Az 5 alapvető szakácskönyv, amelyek a bél egészségéről szólnak
Rene Redzepi és David Zilber a Noma útmutató az erjesztéshez
ha Ön MBG olvasó, akkor valószínűleg tudja, hogy az egészséges mikrobiom birtoklása elengedhetetlen a bél jó egészségéhez, és még inkább, hogy az erjesztett étel fogyasztása elengedhetetlen az egészséges mikrobiom kialakulásához. A Noma, a világ egyik legjobb étterme szakácsainak ez a darabja az egyetlen könyv, amelyet valaha is meg kell vásárolnia az erjesztésről, mélyreható, képekkel teli útmutatókkal a kombuchák, koji-k, shoyusok, misók, garumok készítéséhez. gyümölcsök, zöldségek és így tovább. Ezek a szakácsok az erjedést nemcsak egészségügyi stratégiának tekintik, hanem az elmefújó étel könnyű elkészítésének titkát is, és az erjesztés megtanításán túl elmondják a gyakran hiányzó embereket - hogyan építsék be erjesztőit a valós életedbe, használja őket, hogy az étkezéseket a következő szintre emelje. Rene Redzepi és David Zilber a Noma útmutató az erjesztéshez (40 USD)
Az igazi étel gyógyít: Egyél, hogy minden nap fiatalabbnak és erősebbnek érezd magad Seamus Mullen
mbg Seamus Mullen, a kollektív tag díjnyertes szakács volt, mielőtt a kórházba szállt, számos egészségügyi kérdéssel (az egész történetét, amely Thaiföldön autoimmun betegségekkel és rohamokkal jár, az mbg podcaston hallhatja). Miután ételt használt a saját testének gyógyítására, elkezdte szakmailag megváltoztatni az étellel kapcsolatos szemléletét, és az eredményt a Real Food Heals című könyv bizonyítja. A receptek bemutatják kulináris tehetségét és szakácsának érzékenységét, de tartalmazzák azokat a gyulladáscsökkentő és bélgyógyító összetevőket, amelyek elősegítették Seamu saját útját - gondoljunk a Borotvált zöldség és sült saláta kitûnõ salátára Kefir-Chia Vinaigrette és Szardínia vagy avokádó carpaccio-val. Megosztja a szakács tippjeit az ételek finomabbá tételéhez, valamint egészségügyi tippeket az ételek táplálóbbá tételéhez. Tökéletes könyv mindazok számára, akik emelt ételekre vágynak, amelyek szintén bél-egészségre irányulnak. Az igazi étel gyógyítja: Egyél, hogy minden nap fiatalabbnak és erősebbnek érezd magad Seamus Mullen (35 dollár)
Menj a beleddel: A bennfentes útmutató a felfújás elűzéséhez 75 emésztést elősegítő recepttel, Robyn Youkilis
Robyn Youkilis híresség-táplálkozási szakembert (rajongói között szerepel a botrány Katie Lowes és Lea Michele) az ügyfelek imádják a legjobb barátnői szeretet és a kemény tudomány keveréke miatt, és mindkét elem ragyog ebben a szakácskönyvben. Az összes receptet az emésztés fokozására, a puffadás elleni küzdelemre, a bélbélés gyógyítására és általában a bél legjobb formájára tervezték, mivel, ahogy Youkilis mondja, amikor ez megtörténik, a többi egészségügyi darab általában a helyére kerül. A receptek finomak és szuper hozzáférhetőek (nem fognak órákig tartani, vagy több élelmiszerboltba kell elutazniuk, hogy nehezen megtalálható összetevőket levadásszanak), a szöveg pedig kicsi, könnyen emészthető (lásd mi ott tettünk?) Tippek, amelyek valóban megváltoztatják a bél egészségét - és az életét. Menj a béleddel: A bennfentes útmutató Roblo Youkilis 75 emésztésbarát receptjével az üreg felszámolásához (22,95 USD)
Az alacsony FODMAP étrend lépésről lépésre: Kate Scarlata és Dede Wilson személyre szabott terve az IBS és más emésztőrendszeri betegségek tüneteinek enyhítésére
Az alacsony FODMAP diéta klinikailag elterjedt az IBS és más súlyos emésztési problémák kezelésében (az egyik író személyes tapasztalatait itt olvashatja el). Az alacsony FODMAP-os fogyókúrázók elkerülik azokat a szénhidrátokat (fermentálható oligo-, di-, monoszacharidok és poliolok, ezért a rövidítés), amelyek a bélben erjedhetnek, és ezáltal idegességet és problémákat okozhatnak. Ez a könyv, amely a közösség alaptermékévé vált, nemcsak részletesen elmagyarázza az étrendet, hanem 135 finom receptet kínál, amelyek betartják a kissé trükkös korlátozásokat (a hagyma és a fokhagyma nem megengedett, ami sok, még az egészséget kedvelő szakácskönyvet is kiüt. ott). Ezenkívül lépésről lépésre tartalmaz utasításokat az eliminációs étrend elvégzéséhez és a potenciálisan problémás ételek újbóli bevezetéséhez, így biztosan tudhatja, hogy a FODMAP-ok vannak-e a hasi gondok gyökerében. Az alacsony FODMAP-tartalmú étrend lépésről lépésre: Kate Scarlata és Dede Wilson személyre szabott terve az IBS és más emésztőrendszeri betegségek tüneteinek enyhítésére (23,99 USD)
- Miért elengedhetetlen az étrend diverzifikálása; Pranaful
- Ennyi idő alatt meggyógyul a beled
- A 9 alapvető teljes kiőrlésű étel, amelyre szüksége van a diétás főzőfényben
- A legjobb diéta a gyomorhuruthoz Hogyan lehet meggyógyítani a gyomor bélését - Naponta optimális életmód
- Szeretne karcsú arcot Adja hozzá ezeket az ételeket étrendjéhez - Times of India