A zöld ételek egészségügyi előnyei

Mayfair • 2018. március 23

A táplálkozási szakemberek gyakran javasolják a zöldségek beillesztését az egészséges étrend részeként, de melyiket válasszák? Íme az öt kedvenc zöld ételünk, amelyek számos fontos módon segítenek megőrizni testünk egészségét.

Spárga és az agy egészsége

A vizeletre gyakorolt hatása miatt a rossz rap ellenére a spárga tele van tápanyagokkal, amelyek sokféle egészségügyi előnnyel járnak. Például tartalmazza az aszparagin aminosavat, amely fontos az agy fejlődésében és működésében azáltal, hogy fokozza a tanulást és a memória megőrzését. A spárga gazdag glutationban is, méregtelenítő vegyületben, amely segíthet elpusztítani a rákkeltő anyagokat és védelmet nyújt a csont-, emlő-, tüdő- és vastagbélrák ellen. Végül magas a K-vitamin, amely segíti a vérrögképződést, és a folát, amely gyulladáscsökkentő, amely segít megőrizni a szív és az erek egészségét.

Avokádó és fogyás

A közel 20 vitaminnal és ásványi anyaggal teli avokádó természetes tápanyagban gazdag étel. Ez az egyetlen gyümölcs, amely jelentős mennyiségű egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavat biztosít. Ezek a savak fontosak a kandalló egészségének javításában, de különösen hasznosak a súlycsökkentő erőfeszítéseknél, mivel nagyobb arányban égnek el, mint más típusú zsírok, növelhetik a zsírégetés sebességét, és nemcsak a testet okozhatják éget több kalóriát evés után, de csökkenti az étvágyat is. Az avokádó segít a koleszterinszint csökkentésében is.

A brokkoli és a csontok egészsége

A keresztesvirágú zöldségek, mint például a brokkoli, sok egészséges élelmiszer listán szerepelnek, mert rák elleni antioxidánsokat, rostokat, valamint számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. A brokkoliban található magas K-vitamin szint azonban különösen jót tesz a csontjainak. Kutatások kimutatták, hogy a K-vitaminban gazdag ételek fogyasztása nagyobb csontsűrűséggel és csökkent csontvesztéssel jár a korai posztmenopauzás nőknél. Valójában egyes tanulmányok azt találták, hogy a K-vitamin jobban építi a csontokat, mint a kalcium, mert a D-vitaminnal együttműködve javítja a csontanyagcserét - és egy csésze brokkoli a napi K-vitamin szükséglet több mint 270 százalékát biztosítja. Emellett elősegíti a vér egészségét és növeli az energiaszintet.

Zeller és vérnyomás

A zeller magas víztartalma és alacsony kalóriatartalma miatt jó hírnévvel rendelkezik diétás ételként, de sokan nincsenek tisztában más egészségügyi előnyeivel, például a vérnyomás csökkentésével. A zeller káliumot tartalmaz, amely elősegíti a nátrium kiürülését a testből a vesén keresztül. * Ftalidoknak nevezett vegyületei is vannak, amelyek ellazítják az artériás falakat körülvevő simaizomokat, és segítenek a szívnek a test teljes vérében pumpálni. A ftalidok csökkentik a stresszhormonok termelését is, csökkentve a magas vérnyomás tüneteit. Végül a zeller magas magnézium-, kalcium-, valamint A-, B-, C- és K-vitamint tartalmaz.

* Vízhajtó hatása miatt figyelje meg a zeller fogyasztását, ha vérnyomáscsökkentő gyógyszert szed.

Spenót és az emésztőrendszer egészsége

A spenót a csontok és izmok számára nyújtott előnyei mellett rendkívül hatékonyan tisztítja és regenerálja a bélrendszert. Magas a magnézium, az oldhatatlan rostok és a víz, amelyek mind szükségesek a megfelelő bélmozgáshoz és a székrekedés megelőzéséhez. A spenót speciális cukrokat is tartalmaz, amelyek a vastagbélben lévő jó baktériumokat táplálják, és segítenek megakadályozni a rossz baktériumok elhatalmasodását. Ez segíthet a vastagbélrák megelőzésében.

Ez nem egy átfogó lista, csupán néhány érdekes tény néhány kedvenc ételünkről, amelyek segítenek az étrend javításában. További információkért és tippekért az egészséges táplálkozásért keresse fel a Kanadai Dietetikusok webhelyet.

Daniluk, J. (2012) „A zeller öt meglepő egészségügyi előnye.” Chatelaine. 2012, november. Hozzáférés: 2018. március 20.

Hammad, S. és mtsai. (2016) „Az étrendi zsírsavak és a szív- és érrendszeri betegségek közötti kapcsolatot alátámasztó jelenlegi bizonyítékok.” Lipidek. 2016. május; 51 (5): 507-17. doi: 10.1007/s11745-015-4113-x. Epub 2015. december 30.

Ware, M. (2017) „Az avokádó 12 egészségügyi előnye”. Orvosi hírek ma. 2017, szeptember. Hozzáférés: 2018. március 20.