Gyermekek étrendválsága

Válság van a gyermekek étrendjében. A gyermekek túl kevés gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, valamint túl sok olyan zsírt, sót és cukrot tartalmazó ételeket.

A brit gyerekek ma már 25-szer több cukrászdát és 30-szor több üdítőt fogyasztanak, mint 1950-ben. (Joanna Blythman (2006) Bad Food Britain. Hogyan rombolta le egy nemzet az étvágyát)

étrendválsága

Ez hozzájárul a növekvő gyermekkori elhízáshoz, ami viszont növeli a későbbi életben a szívbetegségek, a rák és a cukorbetegség kockázatát. A rossz étrend a gyermekek viselkedését és tanulási képességét is befolyásolhatja. A gyermekek táplálkozási válságára válaszul a Gyermekélelmezési kampány intézkedéseket szorgalmaz a gyermekek védelme érdekében az ócska élelmiszerek forgalmazásától, valamint javítja az iskolai étel- és étkezési oktatást.

  • Mi a baj?
  • Ez miért fontos?
  • Mi a megoldás?
  • Eddigi haladás
  • Mit tehetek?
  • Gyakran Ismételt Kérdések
  • Több információ

Mi a baj?

Nem túlzás azt állítani, hogy válság van a gyermekek étrendjében. A nemzeti táplálkozási és táplálkozási felmérés megállapította, hogy:

  • A gyermekek 92% -a több telített zsírt fogyaszt, mint amennyi ajánlott
  • 86% -a túl sok cukrot fogyaszt
  • 72% -a túl sok sót fogyaszt
  • 96% -a nem kap elég gyümölcsöt és zöldséget.

A főorvos összehasonlította a gyermekek étrendjének válságát egy egészségügyi „időzített bombával”, amelyet fel kell számolni.

A gyermekek táplálkozási egészségét, különös tekintettel a gyermekkori elhízásra, széles körben elismerték a legsürgetőbb közegészségügyi problémák egyikeként. Az elhízásról szóló közelmúltbeli jelentés előrejelzéseket ad a nemzet egészségi állapotának jövőbeli állapotáról, hacsak nem cselekszünk most. Cselekvés nélkül a fiúk 55% -a és a lányok 70% -a lehet túlsúlyos vagy elhízott 2050-re, és az elhízás évi 45 milliárdba kerül az országnak.

Minden negyedik brit háztartásban nincs olyan asztal, amelyet mindenki megehetne. (Joanna Blythman (2006) Bad Food Britain. Hogyan rontotta el egy nemzet az étvágyát)

Ez miért fontos?

A gyermekek étrendválsága súlyos egészségügyi és jóléti problémákhoz vezet. Lord Krebs, az Élelmezési Szabványügyi Ügynökség (FSA) korábbi elnöke például arra figyelmeztetett, hogy több mint egy évszázad alatt először csökkenhet a várható élettartam, valódi kilátással arra, hogy a szülők túléljék gyermekeiket.

A leghangsúlyosabb egészségügyi probléma a gyermekkori elhízás drámai növekedése. Az Egyesült Királyságban a legmagasabb az elhízás aránya Európában, és a gyermekkori elhízás riasztó mértékben növekszik: minden harmadik gyermek túlsúlyos vagy elhízott. A 11 év alatti gyermekek elhízása tíz év alatt több mint 40% -kal nőtt. Ha ez a tendencia folytatódik, a gyermekek fele 2020-ig elhízott vagy túlsúlyos lesz.

A londoni kávézókban és éttermekben felszolgált 141 gyermekétkezés felméréséből kiderült, hogy mindenki még az iskolai étkeztetésre vonatkozóan meghatározott alapvető táplálkozási normákat sem teljesítette. (Caroline Walker Trust (2005)

A gyermekkori elhízás következményei ma már egyértelműek: növekszik a gyermekek magas vérnyomása, emelkedett koleszterinszintje, sőt eltömődött artériái. A gyermekkori elhízás valószínűleg elhízássá alakul felnőttkorban, növelve a későbbi életben a szívbetegségek, a cukorbetegség vagy a rák kockázatát.

Az elhízás pszichológiai hatása ugyanolyan káros lehet, mint a fizikai sok gyermek számára. A túlsúly vagy az elhízás fokozott szorongással, hátrányokkal és pszichológiai problémákkal jár.

Az elhízással kapcsolatos problémák mellett az egészségtelen étrend egyéb egészségügyi problémákat is okoz. Például a 2-es típusú cukorbetegséget - amelyet egyszer „késői megjelenésnek” neveztek és amelyet hagyományosan a 40 év feletti időkben találtak - egyre gyakrabban találnak serdülőknél.

Az egészségtelen táplálkozás jelentős hatással van a gyermekek viselkedésére, koncentrációjára, tanulási képességére és hangulatára is. Az olyan vitaminokat, étrendeket és esszenciális zsírsavakat nem tartalmazó diétás gyermekek, akiknek tanulmányi ideje rosszabb, nem tudnak koncentrálni és agresszívabbak.

Hétéves korukra a gyerekek átlagosan napi fél kiló cukros ételt fogyasztanak. (Felicity Lawrence (2008) Fogyassza ki a szívét. Miért káros az élelmiszeripar a bolygóra és az egészségére?)

Mi a megoldás?

A gyermekétkeztetési kampány úgy véli, hogy számos változásra van szükség a gyermekek étrendválságának megoldásához. Ezek tartalmazzák:

  • A gyermekek védelme az egészségtelen élelmiszerek marketingjétől
  • Az iskolai étkezés fejlesztése és mindenki számára ingyenes iskolai étkezés bevezetése
  • Annak biztosítása, hogy a gyermekek valódi élelmiszer-oktatásban részesüljenek
  • Világos élelmiszer-címkézés biztosítása, amelyet mindenki, beleértve a gyermekeket is, megérthet

Az egyes változásokkal kapcsolatos további információkért tekintse meg a „Problémák feltárása” oldalt.

15 éves korukra a fiúk évente 40 kg cukrot fogyasztanak: ez 11 800 cukorkockának vagy 1000 doboz kólának felel meg. (Felicity Lawrence (2008) Fogyassza ki a szívét. Miért káros az élelmiszeripar a bolygóra és az egészségére?)

Eddigi haladás

Az elmúlt években az olyan szervezetek kampányainak köszönhetően, mint a Gyermekélelmezési Kampány és támogatói, jelentős javulás történt a gyermekétkeztetés egyes aspektusain. A világon a legnehezebb szabályok vonatkoznak az élelmiszerek gyermekek számára történő reklámozására, vagyis a gyorsétel reklámozása már nem engedélyezett a gyermekek tévés műsorai során. Táplálkozási normákat vezettek be annak biztosítására, hogy az iskolai étkezések egészségesek legyenek, és az egészségtelen ételeket eltávolítsák az automatákból és az áruházakból. A kormány által létrehozott School Food Trust feladata az iskolai étkezési és étkezési készségek átalakítása. 2011-től a gyakorlati főzési órák kötelezőek lesznek minden 11-14 éves korosztály számára, és a jelzőlámpák címkézését széles körben használják, és a főbb szupermarketláncok közül sokan elfogadják termékeik rendszerét.

Van azonban még út. A gyermekeket továbbra is nagy mértékben ki vannak téve az egészségtelen élelmiszerek reklámozásának, mind a televíziótól eltérő médián keresztül, mind az úgynevezett „felnőtt” műsorok körüli tévéhirdetések révén, beleértve a Coronation Street és a The Simpsons programokat is. Míg az iskolai táplálék javult, az ebédidő környezete nem, ami azt jelenti, hogy sok tanuló nem használja ki az egészséges iskolai étkezést a szűk étkezdék, a hosszú sorok vagy az ételek fogyása miatt. Míg az iskolában a gyerekeknek főzési készségeket tanítanak, sokan hiányozni fognak a tágabb ételkészségek elsajátításából, például az élelmiszertermelésből. És az élelmiszer-gyártók többsége továbbra sem hajlandó alkalmazni a jelzőlámpák címkézését.

Az elhízás az elmúlt 20 évben 300% -kal nőtt. (Joanna Blythman (2006) Bad Food Britain. Hogyan rontotta el egy nemzet az étvágyát)

Mit tehetek?

Fedezze fel a problémákat és megoldásokat a Problémák feltárása oldalakon.

Jelentkezzen támogatóként a Gyermekétkeztetési kampányhoz, hogy rendszeresen e-mailben értesüljön a kampányról, és értesítést kapjon a problémák megoldására irányuló intézkedésekről.

Jelenleg az elhízott gyermekek számának harmada Európában brit (Joanna Blythman (2006) Bad Food Britain. Hogyan rombolta le egy nemzet étvágyát)

Gyakran Ismételt Kérdések

Ne csak a gyerekeknek kelljen többet mozogniuk?
Kétségtelen, hogy az elhízás akkor alakul ki, amikor az emberek több energiát (kalóriát) fogyasztanak, mint amennyit a mindennapi életben felhasználnak. Ezért nyilvánvalóan mind az étrend, mind a fizikai aktivitás fontos az ember súlyának meghatározásában.

Az élelmiszeripar képviselői rendszeresen összekapcsolják az elhízási válságot a mozgásszegény életmóddal és az elégtelen fizikai aktivitással, miközben sokkal kisebb hangsúlyt fektetnek a gyermekek által fogyasztott élelmiszerekre [1]. Az élelmiszeripar és a reklámipar figyelmen kívül hagyja azt sugallni, hogy az emberek által elfogyasztott ételek típusai csekély hatással vannak a súlygyarapodásra. Valójában az egészségtelen étkezési környezetnek az emberek választására gyakorolt ​​hatását az alsóház egészségügyi bizottságának elhízási jelentése is elismeri: "Világos, hogy az emberek túlfogyasztják energiaszükségletüket, és hogy az energia olcsósága, elérhetősége és erős marketingje -sűrű ételek miatt ezt nagyon könnyű megtenni. "[2]

Bár igaz, hogy a rendszeres testmozgás létfontosságú a jó egészség szempontjából, a megnövekedett fizikai aktivitás nem teszi kevésbé egészségtelenné az egészségtelen étrendet. Még akkor is, ha a gyermekek egészséges testsúlyúak, a telített zsír még mindig az artériák idő előtti megkeményedését okozza, a gyakori cukorfogyasztás a fogszuvasodást és a sófogyasztás növeli a stroke kockázatát a későbbi életben, függetlenül attól, hogy mennyire aktívak.

Nem lehet minden étel egészséges, ha a kiegyensúlyozott étrend része?
Az élelmiszeripar és a reklámipar továbbra is azzal érvel, hogy minden étel része lehet az egészséges étrendnek. Például az Élelmiszer- és Italszövetség (az élelmiszeripar kereskedelmi testülete) megjegyzi: "A magas zsír-, só- és/vagy cukorértékű ételek önmagukban nem károsak. A zsír, só és szénhidrátok nélkülözhetetlen makrotápanyagok. Ezeknek az egyensúlya az, Minden étel kiegyensúlyozott étrendbe illeszthető, amely magában foglalja az összes tápanyag megfelelő bevitelét egy nap alatt. "[3]

Ez annyit jelent, mintha azt mondanánk, hogy minden étel, bármennyire is rossz az étkezési minősége, belefér a kiegyensúlyozott étrendbe, feltéve, hogy soha nem eszi meg őket. Sajnos a gyerekek túl gyakran esznek nagy mennyiségű ócska ételt.

Sőt, az "egyensúly" ügye hamis. Ha az emberek egészséges ételeket fogyasztanak - sokféle gyümölcs és zöldség, sokféle teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, diófélék és magvak, valamint (ha nem vegetáriánus vagy vegán) kis mennyiségű hal, tejtermék és hús - ezt nem szükséges "egyensúlyba hozni" a gyorsételekkel. Ha azonban a gyerekek egészségtelen ételeket esznek - és minden bizonyíték azt mutatja, hogy igen - akkor az étrendjük "kiegyensúlyozása" azt jelenti, hogy kevesebbet fogyasztanak belőlük, és több egészséges ételt fogyasztanak. Azok az ételek, amelyekből a gyerekeknek többet kellene enniük, alig vagy egyáltalán nem részesülnek promócióban.

Nem biztosítja az egészséges étrendet a szülők felelőssége?
Mindenki egyetért abban, hogy a szülők vállalják a fő felelősséget gyermekeik felneveléséért, ideértve az egészséges táplálkozást is. A felelősség azonban nem véges árucikk; rengeteg van körbejárni. A szülők valóban felelősek a gyermekeikért, de a társadalomban mások is. Az élelmiszeriparnak és a reklámiparnak például felelőssége annak biztosítása, hogy ne végezzenek nehéz munkát - gyermekeket neveljenek a modern világban - még nehezebben. Valójában az Ofcom megbízásából végzett kutatás megállapítja, hogy a szülők kevésbé érzik hatékonyan magukat a kereskedelmi hatások kezelésében, amelyek gyermekeiket ócska étel fogyasztására ösztönzik. [4]

A kormány felelőssége, hogy segítse a szülőket kötelezettségeik teljesítésében. A dadusok természetesen pontosan ezt a szolgáltatást nyújtják - segítenek a szülőknek a gyermekek nevelésében és megvédik őket a károktól. Tehát a "dada" állapot ebben az esetben teljesen megfelelő. A kormánynak jogi védelmet kell bevezetnie a gyermekek számára az egészségtelen élelmiszerek forgalmazásával szemben, hogy a szülőket - indokolatlan kereskedelmi beavatkozástól mentesen - támogathassák a gyermekek egészséges táplálkozásra ösztönzésében.

2050-re az elhízás évi 45 milliárdba kerül az országnak (Előrejelzési jelentés (2007) Az elhízás kezelése: jövőbeli választások)

Több információ

A következő szervezetek és webhelyek nyújtanak további információt erről a problémáról.

Cselekvés nélkül a fiúk 55% -a és a lányok 70% -a lehet túlsúlyos vagy elhízott 2050-re (Foresight Report (2007) Az elhízás kezelése: jövőbeli választások)]

1. Például Carlisle D. (2002): Szükségük van-e a gyerekeknek kereskedelmi szünetre? Egészségfejlesztés ma, 2002. március 7.

2. Az alsóház egészségügyi bizottsága (2004), Elhízás - A 2003–2004-es ülés harmadik jelentése, TSO, London, 68. bekezdés.

3. Élelmiszer- és Italszövetség válasza az Egészségügyi Minisztérium választotta egészségügyi konzultációra, 2004. június 9.

4. Livingstone S., (2004), Az élelmiszer-promóció gyermekekre gyakorolt ​​hatásaival kapcsolatos kutatási bizonyítékok kommentárja, Ofcom.