A gyermekkori elhízás legnagyobb oka? Pizza

Az Illinoisi Egyetem új tanulmánya szerint a pizza lehet a gyermekkori elhízás legnagyobb oka.

pizza

A gyermekek több zsírt, kalóriát és sót fogyasztanak azokon a napokon, amikor pizzát esznek, összehasonlítva azokkal az időszakokkal, amikor nem ették az ételt. Furcsa módon a kutatócsoport megállapította, hogy a pizza snackként kevésbé egészséges, mint étkezésként fogyasztva. Pizza további 84 kalóriával, 134 milligramm nátriummal és három gramm telített zsírral járult hozzá a gyermekek étrendjéhez azokon a napokon, amikor elfogyasztották az ételt. A serdülők még nagyobb hatást tapasztaltak a pizzából: további 230 kalóriát, 484 milligramm nátriumot és öt gramm telített zsírt vittek be.

A pizza az Egyesült Államokban a gyermekek körében a második legnépszerűbb ételkategória, amely csak kenyér alapú sivatagokat, például fánkokat tartalmaz. Naponta az amerikai, körülbelül 6 és 19 év közötti gyermekek mintegy 22 százaléka fogyaszt pizzát. Ez magasabb, mint a kisgyermekek 14 százaléka, és a felnőttek 13 százaléka, akik egy adott napon fogyasztják az ételeket.

"A pizza fogyasztásának megfékezése önmagában nem elegendő a pizza káros diétás hatásainak jelentős csökkentéséhez. Nagyon gyakori és kényelmes étel, így a pizza táplálkozási tartalmának javítása, az elfogyasztott pizza mennyiségének csökkentése mellett, hozzájárulhat a negatív negatív hatásainak csökkentéséhez. táplálkozási hatás "- mondta Lisa M. Powell, a chicagói Illinois Egyetemről.

A kutatók azt tapasztalták, hogy függetlenül attól, hogy az iskolák ebédet szolgáltak-e pizzával, a nátrium, a telített zsír és a kalória szintje körülbelül ugyanaz maradt. A csapat úgy gondolja, hogy ez azért lehet, mert az iskolák által kínált egyéb ételválasztás ugyanolyan táplálkozási szempontból szegényes, mint a pizza.

Az Országos Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat felmérést gyűjtött a két és 19 év közötti gyermekek étkezési szokásairól 2003 és 2010 között. A felmérés adatait megvizsgálták annak érdekében, hogy elkülönítsék a pizza tápértékét a fiatalok étrendjében.

Az amerikai fiatalok nagyjából öt százalékát érinti a magas vérnyomás, ezért a gyerekek nátriumfogyasztása a táplálkozási szakemberek számára nagy gondot jelent.

"Mivel a pizza fogyasztása növeli a gyermekek és serdülők által bevitt napi kalóriamennyiséget, ez jelentősen hozzájárulhat az elhízás járványához. A pizza fogyasztásának mérséklésének az amerikai fiatalok elhízásának csökkentésére irányuló erőfeszítéseink másik céljává kell válnia" - William Dietz, a George Washington Egyetem Milken Intézet Közegészségügyi Iskolájából, állította egyetemi sajtóközleményben.

A különböző stílusú és márkájú pizzák eltérő táplálkozási szintje és adagmérete miatt a vizsgálat adatai nem pontosak.

Az Egyesült Államokbeli pizza energia- és tápanyag-bevitele, egy cikk, amely részletezi a pizza amerikai gyerekek étrendjében betöltött szerepének kutatását, a Pediatrics folyóiratban jelent meg.