A gyorsétterem és általában az egészségtelen étrend fogyasztása hormon egyensúlyhiányt okozhat

Alig lehet megtenni egy mérföldet egy amerikai városban vagy külvárosban anélkül, hogy legalább egy gyorséttermi csomópontot elhaladna. Bár ez minden bizonnyal kényelmes, és nincs semmi baj abban, hogy hébe-hóba beletörődünk, a gyorsétterem rendszeres fogyasztása és általában a helytelen étrend számos egészségügyi problémával jár. Közülük a legelterjedtebb a hormon egyensúlyhiány és az elhízás. Ez a kettő gyakran kéz a kézben jár, mivel a hormonok befolyásolják, hogy a test hogyan használja fel a kalóriákat (és így hízik vagy fogy), míg a zsíros (zsíros) szövetek saját hormonokat választanak ki, amelyek gyakran a testet még jobban megterhelik.

Mitől olyan rossz a gyorsétterem és az egészségtelen étrend?

A megfelelő táplálkozás sokféle tényezőt ölel fel. A megfelelő működéshez testének tápanyagokra van szüksége, például vitaminokra, ásványi anyagokra, egészséges zsírokra és étkezési rostokra. A test összes funkciójának működtetéséhez a testének kalóriákra is szüksége van. A hormonok reagálnak az étrendre, és felszólítják a testet, hogy tárolja vagy felhasználja az elfogyasztott tápanyagokat és kalóriákat.

Egyes élelmiszerek, mint a legtöbb zöldség és bab, magas esszenciális tápanyagokban, de alacsony kalóriatartalmúak; vagyis tápanyag sűrűek és kalóriatartalmúak. Ezeknek kell alkotniuk a legtöbb ételt. Más ételek tápanyag- és kalóriatartalmúak, például hús, diófélék és gyümölcsök. Teljesen egészséges ezeket rendszeresen fogyasztani, amennyiben mértékkel teszed.

Más ételek azonban tápanyagban szegények és kalóriatartalmúak. Ebbe a kategóriába olyan egészségtelen ételek tartoznak, mint cukorka, olajok, és olyan feldolgozott élelmiszerek, mint a chips, a süti és más snack. Kétségtelen, hogy a tápanyagszegény, de kalóriatartalmú kategóriában a leggyakrabban fogyasztott cikk a gyorsétterem. A gyorsétterem jelentős feldolgozáson megy keresztül, hogy összetevői képesek legyenek megállni a hosszú távú szállítási, fagyasztási és magas hőmérsékletű főzési módszereket, mint például a szupermeleg sütőeszközök és a sütőolaj.

A gyorsételek rendszeres fogyasztása és a feldolgozott ételekkel teli egészségtelen étrend azt jelenti, hogy teste sok kalóriát szív fel, miközben nagyon csekély táplálkozási hasznot kap belőle. Ennek eredményeként plusz kilók kerülnek a testébe, és gyakran hormonális egyensúlyhiány alakul ki, amely növeli a súlygyarapodást.

A súlygyarapodáshoz kapcsolódó hormonok

A testzsírt nagymértékben befolyásolja, és számos különböző hormon befolyásolja, de ezek közül a legfontosabbak az inzulin, a kortizol, az ösztrogén és a tesztoszteron. Ezek a hormonok egyensúlyban vannak egymással, ha a test egészséges testsúlyú, de a hormon egyensúlyhiánya közvetlenül a túlsúly növekedéshez kapcsolódik.

Inzulin: A Messenger

A hasnyálmirigy felszabadítja az inzulint, amikor a vércukorszint emelkedik, ami étkezés után következik be - különösen könnyen emészthető ételek, például cukrok és egyszerű szénhidrátok, például hamburger zsemlék vagy liszt tortillák. Az inzulin jelzi a sejtjeit, hogy a cukor átjuthasson a véréből a sejtjeibe, energiát biztosítva számukra. A sejtjei által nem használt cukrot végül zsírként tárolják. Azonban az emelkedett inzulinszint gyakran az diabétesz előtti állapothoz vezethet, az úgynevezett inzulinrezisztenciához, ahol sejtjeinek egyre több inzulinra van szükségük, mielőtt megnyílnának a vércukorszint előtt. Ez azt jelenti, hogy egyre több cukor kerül zsírként a szervezetbe.

Ösztrogén: A zsír-tároló hormon

A teste által természetesen előállított ösztrogént endogén ösztrogénnek nevezzük. Sokféle szerepet játszik, de egyik feladata a zsír megtartása. Ez hasznos volt az ősemberi napokban, amikor a kalóriákat nehéz volt elérni, de manapság már nem annyira. Míg bizonyos mennyiségű endogén ösztrogénre van szükség, a magas testzsír azt jelenti, hogy teste még több ösztrogént termel, ami viszont alkalmassá teszi testét a zsír megtartására - egy ördögi körforgás. Az exogén ösztrogén, az a fajta, amelyet étkezésben vagy italban fogyaszt, tovább bonyolítja a problémát, mert a testének nincs beépített védekező képessége ellene.

Kortizol: A stressz királya

Amikor stresszt érez, teste felszabadítja a kortizolt. Kissé a normálist meghaladó szinten, az a fajta szint, amelyet testmozgással vagy kevesebb kalória elfogyasztásával érne el, mint amennyit használ, a kortizol valóban segíthet a fogyásban, mert stimulálja a glükoneogenezist, azt a folyamatot, amelynek során a test zsírból glükózzá változtatja a sejtjeit valójában felhasználhatja. Ez szabályozza az étvágyat is - minél több a kortizol a rendszerben, annál nagyobb az étvágya. Ha azonban a kortizolszint túl sokáig fennáll, a funkció megváltozik, és ez valóban gátolni kezdi a glükoneogenezist, de mégis növeli az étvágyat - ami a potenciális súlygyarapodás tökéletes viharához vezet.

Tesztoszteron: A munka ló

Maga a tesztoszteron nem befolyásolja közvetlenül a testsúlyát, de a testzsírfelesleg jelentősen csökkenti a tesztoszteront. Ami alattomos ebben, hogy a tesztoszteron energikusnak és motiváltnak érzi magát, és ez a csontsűrűségedre és a memóriádra is hatással van. Az alacsony tesztoszteron lassúnak, feledékenynek érzi magát, és akár depresszióhoz is vezethet, különösen akkor, ha emelkedett kortizollal párosul. Amikor a hormon egyensúlyhiánya jelentősen csökkenti a tesztoszteron szintjét, nehezebb megtalálni a fogyás motivációját és energiáját.

Hormon egyensúlyhiány visszafordítása

Akár túl sok gyorsétterem fogyasztása, akár más tényezők okozzák, a hízás megváltoztatja a szervezet hormonszintjét, és a hormonszint befolyásolja a testsúlyát. Ellenőrizetlenül hagyva a hormon egyensúlyhiánya gyorsan önmegerősítő problémává válhat.

Szerencsére a hormon egyensúlyhiányának megfordítása lehetséges. Az étrend javítása és a rendszeres testmozgás nagyban hozzájárul. A hormonpótló terápia szintén segíthet a testében az optimális hormonegyensúly elérésében, és ezt gyorsabban megteheti, mint önmagában a testmozgás és az étrend javítása.