A gyümölcsök és zöldségek csökkentik a gyomorrák kockázatát

Az American Journal of Epidemiology című közelmúltban megjelent cikk szerint a zöldségekben és gyümölcsökben magasabb, a nyugati étrendben szokásos ételekben (például feldolgozott húsokban, üdítőkben és cukrokban) alacsonyabb étrend jelentősen csökkentheti a gyomorrák kialakulásának kockázatát.

zöldségek

A gyomorrákot gyomorráknak nevezik. A gyomor adenocarcinoma a leggyakoribb típusú gyomorrák. A gyomor felületét szegélyező sejtekből származik. A gyomorrák fontos kockázati tényezője a Helicobacter Pylori (H. pylori) baktériummal való fertőzés.

Noha a gyomorrák gyakorisága egyre csökken, a világ számos részén továbbra is magas a gyomorrák aránya. Az érintettek száma és a gyomorrák általában rossz prognózisa miatt a kutatók továbbra is keresik a betegség megelőzésének módjait.

Egyes tanulmányok szerint a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend csökkentheti bizonyos rákos megbetegedések, köztük a gyomorrák kockázatát. A kutatók folytatják az étrend és a specifikus rákok közötti összefüggések értékelését. Egy ilyen kutatás azonosíthatja azokat a lépéseket (például étrendi változásokat), amelyeket az emberek a mindennapi életükben tehetnek a rák kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében.

Kanadából és az Egyesült Államokból érkező kutatók nemrégiben végeztek klinikai vizsgálatot az étkezési szokások és a gyomorrák kialakulása közötti lehetséges összefüggések további feltárása érdekében. Ebben a tanulmányban 1169 olyan beteg vett részt, akiknél diagnosztizálták a gyomorrákot, és 2332 olyan embert, akiknek nem volt gyomorrákja.

  • A nyugati étrend, amelynek jellemzői az üdítők, a feldolgozott húsok, a finomított gabonafélék és a cukrok, a nőknél a gyomorrák kialakulásának 86% -kal, a férfiaknál pedig 44% -kal nőtt.
  • A növekvő gyümölcs-, zöldség- és halfogyasztást magában foglaló étrendekhez a nőknél a gyomorrák kialakulásának kb. 60% -kal, a férfiaknál pedig körülbelül 54% -kal csökkent kockázata társult.

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a magas gyümölcs- és zöldségfélék, valamint kevesebb hús, cukor és finomított gabonafélék étrendje jelentősen csökkentette a gyomorrák arányát. Ezek az eredmények további bizonyítékot szolgáltatnak arra vonatkozóan, hogy az étkezési szokások jelentősen befolyásolhatják a különböző rákos megbetegedések kialakulásának kockázatát.

Referencia: Campbell P, Sloan M, Kreiger N. Diétás szokások és az incidens gyomor adenokarcinóma kockázata. American Journal of Epidemiology. 2008; 167: 295-304.