A gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának előnyei a szezonban

Szezonális gyümölcsök és zöldségek

Szezonális gyümölcsök és zöldségek

gyümölcsök zöldségek

A gyümölcsök és zöldségek egész évben elérhetőek számunkra, de tudta, hogy minden évszaknak megvan a maga egyedi gyümölcs- és zöldséglistája? Nos, ez igaz! A friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztása szezon közben ízesebb és táplálóbb, mert a gyümölcsök és zöldségek nem kerülnek feldolgozásra vagy tartósításra. A szezonon kívüli gyümölcsök és zöldségek általában kevésbé ízesek, mert a betakarítás után kezdik elveszíteni tápértéküket. Különösen a friss gyümölcsök és zöldségek C-vitamin-tartalma magasabb, mint a szezonon kívüli mennyiség, ami csökkentheti a konzervekben és feldolgozott élelmiszerekben használt tartósítószerek által okozott számos fertőzés kockázatát. A friss gyümölcsök és zöldségek tele vannak antioxidánsokkal, amelyek felhasználhatók a betegségek megelőzésére.

Gyümölcsök és zöldségek, például gomba, brokkoli, sárgarépa, burgonya, banán, alma és avokádó egész évben kaphatók, és nem egy adott évszakra vonatkoznak; a gyümölcsök és zöldségek többsége azonban évszakra jellemző. Az alábbiakban felsoroljuk a legnépszerűbb gyümölcsöket és zöldségeket, amelyek nyáron frissek.

A szezonális gyümölcsök és zöldségek táplálkozási előnyein túl költségelőny is jár. Gyümölcsöket és zöldségeket gyakran alacsonyabb áron kínálnak a helyi mezőgazdasági termelők piacain az adott évszakban. A vásárlás a helyi gazdálkodói piacon remek módja a helyi közösség támogatásának az olcsóbb egészséges gyümölcsök és zöldségek készletezése mellett.

Támogathatja helyi gazdáját a Orvosi West Farmer's Market által biztosított Pinkston Farms minden szerdán 9 és 14 óra között a C szinten található a büfé mellett.