A „gyümölcsös zöldségek” és a halak csökkentik az asztmát és az allergiát

A 460 spanyol gyermek hétéves tanulmánya szerint a halakban és a „gyümölcsös zöldségekben” gazdag étrend csökkentheti az asztmát és az allergiát.

zöldségek

Az eredmények megerősítik a kutatók korábbi megállapításait is, miszerint a halban gazdag étrend a terhesség során segíthet megvédeni a gyermekeket az asztmától és az allergiától.

"Úgy gondoljuk, hogy ez az első olyan tanulmány, amely felmérte a gyermek étrendjének az asztmára és az allergiára gyakorolt ​​hatását, és figyelembe vette az édesanyjuk által a terhesség alatt elfogyasztott ételeket is" - mondja Dr. Leda Chatzi vezető szerző az Egyetem Szociális Orvostudományi Tanszékéről. Kréta, Görögország.

"Mivel a gyermekeket terhességtől gyermekkorig tanulmányoztuk, sokféle elemet be tudtunk vonni elemzésünkbe, beleértve a terhesség alatti anyai étrendet, a szoptatást, a dohányzást, az anya egészségi állapotát, a szülői oktatást és a társadalmi osztályt."

A kutatók rendszeres időközönként követték nyomon a gyermekek fejlődését a spanyol Menorca szigeten születésüktől hat és fél éves korukig.

Felfedezték, hogy azok a gyermekek, akik napi 40 grammnál több "gyümölcsös zöldséget" fogyasztottak - nevezetesen paradicsomot, padlizsánt (padlizsán), uborkát, zöldbabot és cukkinit (cukkini) -, sokkal kevésbé szenvednek gyermekkori asztmától.

És azok a gyermekek, akik napi 60 grammnál több halat fogyasztottak, kevesebb gyermekkori allergiát szenvedtek el, visszhangozva azoktól a védőhatásoktól, amelyeket akkor tapasztaltak, amikor anyjuk terhesség alatt halat ettek.

A kutatók azonban megjegyezték, hogy az étrendi hatások meglehetősen specifikusak voltak, és más vizsgált gyümölcsök és zöldségek nem biztosították ugyanolyan védőhatást. A vizsgálatba más élelmiszercsoportokat sem vettek be, mint például tejtermékek, hús, baromfi és kenyér.

232 fiú és 228 lány édesanyja, akiket az újszülött órákon vettek fel, minden évben kitöltötték a gyermekeik egészségi állapotáról, testsúlyáról, étrendjéről és légzési problémáiról szóló részletes kérdőíveket, amíg gyermekük hat és fél éves volt.

A gyermekek 90 százaléka allergiás teszten is átesett - bőrszúró tesztekkel ellenőrizték a hat leggyakoribb allergénre adott válaszukat, beleértve a fű pollent és a macskákat.

A kutatók megállapították, hogy a gyermekek alig kilenc százaléka szenvedett bizonyos mértékű zihálásban, ebből hat százalék allergiás zihálással. És 17 százaléka reagált a bőrszúrási teszt legalább egyik allergénjére.

"Az eredmények sokféle változóra történő kiigazítása után arra a következtetésre jutottunk, hogy a tünetmentes gyermekek és a gyümölcsös zöldségekben és halakban gazdag étrend közötti kapcsolat statisztikailag szignifikáns volt" - mondja Dr. Chatzi.

"Az ezen élelmiszerek védőhatásának alapjául szolgáló biológiai mechanizmusok még nem teljesen ismertek, de úgy gondoljuk, hogy a gyümölcsös zöldségek és a halak csökkentik az asztma és az allergia okozta gyulladást.

"A tanulmány érdekessége, hogy nagyszámú gyermeket követett az anyaméhtől a hat és fél éves korig, és sokféle étrendi, társadalmi és egészségügyi tényezőt tartalmazott" - mondja a Journal szerkesztője, John professzor Warner, a londoni Imperial College gyermekgyógyászati ​​osztályának vezetője.

"Konkrét tanácsokkal látja el a szülőket a halak és a gyümölcsös zöldségféléknek a kiegyensúlyozott étrend részeként történő felhasználásának egészségfejlesztési előnyeivel kapcsolatban mind a gyermekeik, mind a család többi része számára."

Hivatkozás: "Diéta, zihálás és atónia iskolás gyermekeknél, Menorca, Spanyolország". Chatzi és mtsai. Gyermekallergia és immunológia. 18., 480–485. Oldal (2007. szeptember).