A heringolaj fehérjehidrolizátum javítja az inzulinrezisztenciát a magas zsírtartalmú étrend okozta elhízott hím C57BL/6J egerekben

Yanwen Wang

1 Vízi és növényi erőforrás-fejlesztési kutatóközpont, Kanadai Nemzeti Kutatási Tanács, Charlottetown, PE C1A 4P3, Kanada

2 Orvostudományi Tanszék, University of Prince Edward Island, Charlottetown, PE C1A 4P3, Kanada

Jacques Gagnon

3 VALORēS Research Institute Inc., Shippagan, NB E8S 1J2, Kanada

4 Shippagani campus, Monctoni Egyetem, Shippagan, NB E8S 1P6, Kanada

Sandhya Nair

1 Vízi és növényi erőforrás-fejlesztési kutatóközpont, Kanadai Nemzeti Kutatási Tanács, Charlottetown, PE C1A 4P3, Kanada

3 VALORēS Research Institute Inc., Shippagan, NB E8S 1J2, Kanada

Shelly Sha

1 Vízi és növényi erőforrás-fejlesztési kutatóközpont, Kanadai Nemzeti Kutatási Tanács, Charlottetown, PE C1A 4P3, Kanada

3 VALORēS Research Institute Inc., Shippagan, NB E8S 1J2, Kanada

Társított adatok

Absztrakt

1. Bemutatkozás

A 2-es típusú diabetes mellitus (T2DM) jelenleg az egyik leggyakoribb emberi betegség, és globális prevalenciája várhatóan riasztó ütemben tovább növekszik [1]. Becslések szerint 2017-ben 451 millió (18 és 99 év közötti) ember szenved cukorbetegségben, és ez az előrejelzések szerint 2045-re 693 millióra nő [2]. Körülbelül 5 millió felnőtt (20–99 éves) halálesetet tekintettek cukorbetegségnek, és az ezzel járó egészségügyi kiadások 850 milliárd USD-t tettek ki 2017-ben [2]. Nyilvánvaló, hogy a cukorbetegség világméretű járvány lett, amely az iparosodott nemzetekből Ázsia, Latin-Amerika és Afrika feltörekvő gazdaságaiba terjedt át. Ez most komoly veszélyt jelent az életminőségre, és súlyos terhet ró az egészségügyi ellátórendszerekre és a globális gazdaságra. Bár a T2DM kezelhető, és jelenleg számos terápiás gyógyszer áll rendelkezésre, az ilyen megközelítések hosszú távú hatékonysága és káros hatásai kihívásokat vetnek fel. Valójában a T2DM-et reverzibilis metabolikus állapotként írják le, amelyet ha pre-diabéteszes vagy korai diabéteszes stádiumban diagnosztizálnak, az étkezési szokások és az életmód megváltoztatásával kezelhető [3,4].

A T2DM kialakulása azonban sokoldalú, és bár a genetikai tényezők fizetnek egy részt, az elhízást és annak összefüggéseit, ideértve az inzulinrezisztenciát és a β-sejtek tömegének és/vagy funkciójának csökkenését, tekintették a fő kockázati tényezőknek [5,6]. . Ennek a felfogásnak megfelelően közismert, hogy az étkezési szénhidrátok és/vagy zsír magas szintje növeli a T2DM kialakulásának kockázatát, míg a fehérjében gazdag étrendek hatása ellentmondásos [7,8]. A fehérje hatása a cukorbetegségre a bevitt fehérjék típusától és eredetétől függ. Az állati fehérjék, különösen a vörös húsfehérjék, növelhetik a T2DM kialakulásának kockázatát, míg a növényi fehérjék általában előnyösek [9,10]. Ha vörös húst használnak fehérjeforrásként, akkor az állati fehérjék magas bevitele egyidejűleg magas zsírfogyasztást is eredményezhet, különösen a telített zsírsavakat, amelyekről bebizonyosodott, hogy növelik az anyagcsere-betegségek kialakulásának kockázatát [11]. Ennek ellenére számos tanulmány kimutatta a halfehérjék jótékony hatásait; például a tőkehalfehérjékről beszámoltak, hogy javítják a glükóz anyagcserét, a glükóz toleranciát és az inzulinérzékenységet [8,12,13].

2. Eredmények

2.1. A HPH kémiai összetétele

A kémiai elemzésből kiderült, hogy a HPH 70,8% nyersfehérjét, 10,8% zsírt, 12,7% hamu és 6,6% nedvességet tartalmazott. A további elemzés azt mutatta, hogy a HPH magas tápértékű, zsírsavprofilja 42,0% telített, 34,7% egyszeresen és 23,3% többszörösen telítetlen zsírsav. A PUFA frakció omega-3/omega-6 aránya 10,7 volt, az omega-3 PUFA pedig túlnyomórészt EPA (8,0%) és DHA (10,8%). A HPH aminosav-összetételében nagyon magas volt az argininszint (11,4%), amely önmagában a teljes aminosavfrakció 29% -át tette ki, ami összhangban áll egy korábban publikált jelentéssel [17].