A heti étkezési adag két ember számára, Egyesült Királyság, 1943

heti

Ez a fénykép megmutatja a vaj, tej, szalonna, zsír, cukor, sajt, tea és lekvár mennyiségét, amelyet hetente ketten kaptak Nagy-Britanniában.

Minden állampolgárnak kiadtak egy füzetet, amelyet elvitt egy bejegyzett boltoshoz, hogy átvegye a kellékeket. Eleinte csak szalonnát, vajat és cukrot adagoltak. De a lista fokozatosan gyarapodott: a húst 1940. március 11-től adagolták; zsírok főzése 1940 júliusában, akárcsak a tea; míg a sajt és a konzervek 1941 márciusában és májusában csatlakoztak.

A juttatások a háború alatt ingadoztak, de átlagosan egy felnőtt heti adagja 113 g szalonna és sonka (kb. 4 vékony szelet), egy shilling és tíz penny értékű hús (kb. 227 g darált marhahús), 57 g vaj, 57 g sajt, 113 g margarin, 113 g volt. főzőzsír, 3 korsó tej, 227 g cukor, 57 g tea és 1 tojás. Egyéb élelmiszerek, például húskonzervek, hal, rizs, sűrített tej, reggeli müzlik, kekszek és zöldségek rendelkezésre álltak, de korlátozott mennyiségben, pontrendszerben.

A friss zöldségeket és gyümölcsöket nem adagolták, de a készlet korlátozott volt. Egyes típusú importált gyümölcsök csak eltűntek. A citrom és a banán a háború nagy részében elérhetetlenné vált; a narancsokat továbbra is értékesítették, de a zöldségesek általában gyermekeknek és terhes nőknek tartották fenn őket, akik megkülönböztető adagú könyveikkel igazolhatták helyzetüket.

Sokan saját zöldségeket termesztettek, nagy ösztönzésre a győzelem motivációs kampányának nagysikerű ásásával. A legvitatottabb a kenyér volt; csak a háború befejezése után adagolták, de a teljes kiőrlésű kenyér „nemzeti cipója” felváltotta a közönséges fehér fajtát, a legtöbb háziasszony ellenszenvére, akik pépesnek, szürkének találták és könnyen hibáztathatóak az emésztési problémák miatt. 1942 májusában megszületett a rendelet, miszerint a szállodákban és éttermekben kínált étkezések vásárlónként legfeljebb 5 fillérbe kerülhetnek, legfeljebb három fogásosak lehetnek, és legfeljebb egy fogás tartalmazhat húst, halat vagy baromfit. Ez részben az egyre növekvő közvéleményre adott válasz, hogy a „luxus” off-ration élelmiszereket igazságtalanul szerezték be azok, akik megengedhették maguknak, hogy rendszeresen étkezzenek az éttermekben.

A háború befejezése után a fájdalom folytatódott. 1945. május 27-én, alig három héttel az Európa győzelem napja után az adagok valóban csökkentek, a szalonna 4oz-ról 3oz-ra, a zsír pedig 2oz-ról csak egyre csökkent. Tehát nem meglepő, hogy amikor 1954. június 30-án megszüntették a korlátozásokat, amikor a hús adagolása megszűnt, az emberek örömmel reagáltak. Abban a decemberben a színek visszatértek Nagy-Britannia egykor unalmas utcáira, és a kirakatokat magasan felhalmozták édességekkel.

E pillanat puszta öröme a The Times december 20-i beszámolójában jelenik meg: „Az üzletek szinte dickensiai bőségű édességeket és ételeket mutatnak be a pulyka és a puding kiegészítésére, amelyek a szezon menüjének alappillérei. A spánielek, a gályák és a krinolinos hölgyek szokásos termése mellett a kekszesdobozok fedele bármennyi kvázi művészi mintát tartalmaz, a keresztszemes mintavevőtől kezdve a rikító cirkuszi jelenetig. ".

(Fotó: Császári Háborús Múzeumok).