Mielőtt folytatná.

A HuffPost ma az Oath család része. Az EU adatvédelmi törvényei miatt - nekünk (Oath), szállítóinknak és partnereinknek az Ön beleegyezésére van szükségünk ahhoz, hogy sütiket állítsunk be az eszközön, és adatokat gyűjtsünk az Oath termékek és szolgáltatások használatáról. Az Oath felhasználja az adatokat, hogy jobban megértse érdeklődését, releváns tapasztalatokat és személyre szabott hirdetéseket adjon az Oath termékekről (és egyes esetekben a partner termékekről). Tudjon meg többet az adatfelhasználásunkról és a választásról itt.

Mindenféle furcsa és furcsa ételtrend figyelhető meg (rád nézve, szivárványos sajtos pirítósok), így nem igazán meglepő, hogy a tengeri moszatból készült élelmiszereknek pillanatuk van.

Miután túljutottál a sós óceáni növények fogyasztásának gondolatán, rájössz, hogy ez egyáltalán nem olyan furcsa. Például sushi. Igen, kedvenc sushi tekercsünk nori - ehető moszattal készül.

Alexandra Parker és Anna Debenham, a The Biting Truth akkreditált gyakorló dietetikusai szerint több ausztrálnak kellene felkerülnie a hínárra, a hínáripar becslése szerint egymilliárd dollár.

"Szeretjük a tengeri moszatból készült rágcsálnivalókat, mivel rengeteg táplálkozási jóságot nyújtanak és segítenek kielégíteni ezt a sós vágyat" - mondta Parker a The Huffington Post Australia.

"Különböző tengeri moszatok léteznek, és általában különböznek ízükben, állagukban, színükben és tápanyagtartalmukban. Egyes tengeri moszattípusok jódtartalma magasabb, mint másoké. Például a moszat nagyon magas jódtartalmú."

Ehető tengeri moszatok fajtái

Dulse - puha, rágós állagú vörös hínár. Leginkább szárított pehely formában fogyasztják levesek és saláták ízesítésére

Kelp - barna/zöld hínár, amely természetesen nagyon magas jódtartalmú

Nori - Száraz, törékeny hínárlap, amelyet sushi tekercselésére használnak

Wakame - kicsi, sötétzöld/szinte fekete dehidratált hínárdarabok, amelyeket általában miso levesben és japán hínársalátában használnak.

Tengeri spagetti - Al dente textúrájú, enyhe ízű alga, amely elnyeli az ízeket

Hínár só - Természetesen jódozott só, amely tengeri moszatot tartalmaz jódként

Az egészségügyi előnyök

A hínár tele van nélkülözhetetlen vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és természetesen alacsony az energia- (kalória-) és zsírtartalma is.

"A szárazföldi termesztésű zöldségekhez hasonlóan a tengeri moszatban is alacsony a kilodiózulák és a zsírok mennyisége, és számos alapvető tápanyagot tartalmaz, beleértve rostot, vasat, jódot, cinket, magnéziumot, A-vitamint, C-vitamint és B-vitaminokat" - mondta Debenham a HuffPost Australia-nak.

"A tengeri moszat jó jódforrás, amely a pajzsmirigyhormonok nélkülözhetetlen eleme a növekedéshez és az anyagcseréhez."

"Az a tény, hogy a tengerben növekszik, nyomokban gazdag ásványi anyagokban, például jódban és cinkben gazdagabb, mint a szárazföldi zöldségek" - tette hozzá Parker.

A tengeri zöldségek szintén jó antioxidánsforrások, valamint a B12 - egy fontos vitamin, amely általában az állati termékekben található meg.

"A tengeri zöldségek tápanyagai hasznosak az egészség megőrzésében és a betegségek leküzdésében. A tengeri moszatban sok antioxidáns található, amelyekről ismert, hogy gyulladáscsökkentő és kardiovaszkuláris előnyökkel járnak" - mondta Parker.

"Ez az egyetlen természetes, nem állati eredetű B12-vitamin-forrás, amely számos kognitív és testi funkció szempontjából fontos."

"A bizonyítékok szerint a tengeri moszatok segíthetnek az osteoarthritis tüneteinek javításában" - magyarázta Debenham. "A hínár segíthet a fogyásban, mivel kevés kalóriát és zsírt tartalmaz, rostot és egyéb hasznos tápanyagokat tartalmaz.

"Összességében jó bizonyíték van arra, hogy az ausztráloknak gyakrabban kellene hínárt enniük az általuk nyújtott egészségügyi előnyök érdekében."

A nyilvánvaló egészségügyi előnyök mellett van még egy nagyon meggyőző (és fontos) ok arra, hogy minél több hínár kerüljön életünkbe - a moszat az egyik legkönnyebben és fenntarthatóbban termeszthető élelmiszer-növény.

A hínár termesztése nem igényel trágyázást, gyomlálást vagy öntözést, és a termesztés során a moszat valóban megtisztítja azt a vizet, amelyben virágzik. A Washington Post jelentése szerint a moszat kifejezetten azon kevés tenyésztett ételek egyike, amelyeknek pozitív környezeti hatása van.

Kíváncsi vagy arra, hogy (eltekintve attól, hogy egész nap sushit eszel) hogyan lehet a moszatot beépíteni az életedbe? Íme néhány inspiráció.

Tegyen egy nori lapot egy csomagoláshoz vagy szendvicshez (vagy készítsen egyet teljes egészében a nori-ból)
Készítsen saját sushi tekercset vagy kézi tekercset
Adjon hozzá kis adag nori-t a salátáihoz, vagy keverjen frisst
Élvezze a hínár chipset előételként, amikor vendégei vannak
Adjon hínárt a levesekhez
Próbáljon meg egy ételt moszat tésztával
Fűszerként adjon dulse pelyheket az étkezések tetejére
Tegyen tengeri moszat salátát és miso levest wakame mellett a sushi mellé
Keverje össze a dulse-t vagy a nori-t salátaöntetbe sós elemként
Adjon hozzá szárított hínárt, amikor olyan mártogatósokat készít, mint a hummus, a tapenád és a pesto

"Gyakran ajánljuk tápláló harapnivalóként vagy saláta kiegészítéseként a tengeri moszatot" - mondta Parker.