Japán gyümölcsök: Itt vannak a főbbek

Japánban vannak gyümölcsfajták, amelyek közül néhány csak itt található meg, mások pedig külföldön is ismertté váltak. A híres Fuji almától a sokkal homályosabb yuzu citromig itt található a tipikus japán gyümölcsök listája.

Fuji Apple (ふじりんご)

Eredetileg a Fuji Almákat Aomori prefektúrában gyártották, amely közismerten sok jó minőségű almamárka gyártásával foglalkozik. A Fuji a legnépszerűbb almamárka. Nagyon jól megőrzi hűvös helyen (több mint 6 hónapig jó maradhat, ha hűtőszekrényben tartják).

Nashi (梨): japán körte

A Nashi egy körte japán változata. általában nagyobb, mint egy alma, keményebb és vizesebb, mint a nyugati körte. A híres fajták: "Kosui" és "Hosui".

A japán körtét néha a koreai tészta összetevőjeként használják.

Kaki (柿): japán datolyaszilva

A kakis, a japán datolyaszilva egyedülálló fajta Japánban. Eredetileg Kínában gyártották, de amit Japánban manapság kakiként árulnak, az teljesen eltér attól, ami eredetileg volt.

A kakik szezonja késő ősztől kora télig esik, és Japánban az emberek élvezik őket nyersen fogyasztva, és néha szárazra teszik, ami sokkal édesebb.

Mikan (みかん): japán mandarin narancs

A Mikan egy gyümölcs, amely nagyon hasonlít a mandarin narancshoz. Főleg Wakayama prefektúrában és Ehime prefektúrában gyártják. A japán emberek számára a mikan fogyasztása összefügg a téli szezonnal. Megeszik őket, miközben pihennek a kotatsuban (japán fajta fűtött asztal).

Yuzu (柚子): japán citrusfélék

A Yuzu egy japán citrom, amelyet gyakran használnak a japán konyhában. Nemcsak a hús, hanem a lelkesedés is, hogy illatot és ízt adjon egy ételhez. A Yuzu-kosho (yuzu-paprika paszta) szintén a yuzu héja és a fekete bors keverésével készült termék. A Yuzu-ból lekvárokat is készíthetnek, mint a lekvár, és italok készítésének alapanyagaként felhasználható.

A téli szezonban hagyomány a fürdés egy fürdőkádban, ahol yuzu van. Ennek oka, hogy a yuzu bőr felmelegíti a testét. Ez a hagyomány az Edo időszakra nyúlik vissza.

Sudachi (すだち): Kis japán citrusfélék

A sudachi a citrusfélék egy fajtája, amely a fent felsorolt citrusfélékhez képest nagyon kicsi. A szudachikat általában grillezett halakkal vagy matsutake gombákkal szolgálják fel.

A sudachis friss gyümölcsléjéből gyümölcsecetet is készítenek, amelynek jellegzetes szupererős citrus íze van.

Ichigo (苺): japán eper

Mi különleges a japán eperben? Ez a minőségük! Nagyon biztos, hogy meg fog lepődni azon, hogy milyen édes egy japán eper, amikor kipróbálja. A népszerű márkák: "Aomao" (japánul az édesség királya), "Tochiotome" és "Akihime".

Az eperszedés népszerű tevékenység tél végén és tavasszal. Próbáld ki, ha érdekel a gyümölcsszedés Japánban.

Kyoho (巨峰): japán óriásszőlő

A Kyoho a japán szőlő sajátos fajtája. Mivel a kyoho szőlő egyszerűen óriási, gyakran nevezik "szőlő királyának". A Kyoho szőlőt főként a Yamanashi prefektúrában állítják elő (szintén híres a jó japán borokról!)

Sakuranbo (さくらんぼ): japán cseresznye

Ellentétben az amerikai cseresznyével, amelynek sötét rózsaszín-lila színe és erős íze van, a sakuranbo színe és íze világosabb. A "Satonishiki" a legismertebb és egyben a legdrágább fajta.

Néhány meggyet cukorszirupban pácolnak, és desszertek és italok tetejére használják.

Ume szilva (梅): japán sárgabarack szilva

Az Ume szilva alapvetően sárgabarack angolul. És csakúgy, mint a barackok, amelyek a méreg miatt ehetetlenek éretlenek, az ume szilva is mérgező lehet, ha nyersen és zölden fogyasztják.

Az umei szilva ehető legyen. Két fő módja van az ume-szilva élvezésének Japánban. Az egyik módszer az, hogy umeboshi-t (sóval pácolt ume szilva) készítünk, a másik pedig az umeshu (um szilva bor) készítésével.