A Jersey kemény tehenek magas keményítőtartalmú étrendje megváltoztatja a nitrogén megoszlását

A Jersey-tehenekről ismert, hogy a holsteineknél magasabb összetevőértékű tejet termelnek, ami speciális tápanyagigényhez vezet a kisebb méretű jersey-i tehén számára.

D.L. Morris, T.M. Brown-Brandl és P. J. Kononoff a Nebraska-Lincoln Egyetemmel, K.E. Hales a Texas Tech Egyetemmel és K.J. A Harvatinine a Pennsylvaniai Állami Egyetemmel nemrégiben publikált egy tanulmányt, amely meghatározta az izoenergetikus magas keményítőtartalmú vagy magas zsírtartalmú étrendek hatását a Jersey-tehenek energia- és nitrogénmegosztására, valamint energia-felhasználására.

Morris és mtsai. 12 multiparous jersey tehenet vett be a vizsgálatba (kb. 192 nap tejjel) egy crossover konstrukcióban, 28 napos periódusokkal (24 nap adaptáció és négy nap szedés) két kezelési étrend összehasonlítására.

A kezelések magas keményítőtartalmúak voltak (30,8% keményítő, 31,8% semleges detergensrost [NDF] és 1,9% zsírsav) vagy magas zsírtartalmúak (16,8% keményítő, 41,7% NDF és 4,1% zsírsav), Morris et al. mondott. Az étrendeket úgy alakítottuk ki, hogy a laktációs energia (NEl) tartalma 1,55 Mcal/kg szárazanyag legyen a Nemzeti Kutatási Tanács (2001) tejipari modellje szerint.

A tápanyagok összetételét elsősorban úgy változtatták meg, hogy a magas keményítőtartalmú étrendben a kukoricaszemeket bendőben közömbös zsírforrással és pamutmaghéjjal helyettesítették a zsírtartalmú étrendben - jegyezték meg a kutatók.

Morris és mtsai. számoltak be arról, hogy a magas keményítőtartalmú étrendnél alacsonyabb volt a bruttó energiatartalom (4,43 vs. 4,54 Mcal/kg szárazanyag), míg az emészthető energia (2,93 vs. 2,74 Mcal/kg szárazanyag), metabolizálható energia (2,60 vs. 2,41 Mcal/kg szárazanyag) és NEl (1,83 versus 1,67 Mcal/kg szárazanyag) tartalom mind nagyobb volt, mint a magas zsírtartalmú étrend esetében.

A testzsírként lerakódott szövetenergia nagyobb volt a magas keményítőtartalmú étrendnél (4,70 versus 2,14 Mcal naponta) - mondta a kutató.

A nitrogénmegosztáshoz Morris és mtsai. megjegyezte, hogy a magas keményítőtartalmú étrend fokozta a tej nitrogén szekrécióját (141 g versus 131 g naponta) és csökkentette a vizelet nitrogén kiválasztását (123 g versus 150 g naponta).

A magas keményítőtartalmú étrend növelte a szárazanyag (66,7%, szemben a 61,7%), a szerves anyag (68,5 és 63,2%), az energia (66,0 és 60,4%), valamint a 18 szénatomos zsírsavak (67,9 és 61,2%) látszólagos teljes emészthetőségét., összehasonlítva a magas zsírtartalmú étrenddel, Morris et al. mondott.

Ugyanakkor arról számoltak be, hogy a keményítő látszólagos teljes emésztési képessége a magas keményítőtartalmú étrendben 97,0% -ról 94,5% -ra csökkent.

A kutatók szerint a magas keményítőtartalmú étrend általában növeli a tejhozamot (19,7 kg/nap 18,9 kg), a tejfehérje-tartalmat (4,03% vs. 3,93%), a tejfehérje-hozamot (0,791 kg/0,740 kg/nap) és a tejet laktózhozam (0,897 kg, szemben 0,864 kg/nap) a magas zsírtartalmú étrendhez képest.

Ezenkívül a magas keményítő csökkentette a tejzsírtartalmat (5,93%, szemben a 6,37% -kal), de nem befolyásolta a tejzsír hozamát (napi 1,19 kg átlag) vagy az energiával korrigált tejhozamot (átlagosan 27,2 kg naponta), Morris et al. neves.

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a magas keményítőtartalmú étrendnek nagyobb metabolizálható energiája és NEl-tartalma volt, megnövekedett a nitrogén megoszlása a tej szekréciója felé és távol a vizeletürítéstől, és fokozódhat az energia megoszlása a zsírként lerakódott szövetenergia felé.