A jó hangulatú konyha
Egyszerű receptek és táplálkozási tippek az érzelmi egyensúlyhoz

„Dr. Korn új könyve ötvözi a jelenlegi táplálkozástudományt és az ételválasztás gyakorlati bölcsességét, amely a depressziós hangulatot és a szorongást kiváltja. A mentális egészségügyben nincs sürgetőbb szükség, mint a megfelelő táplálkozási tanácsadás. A Good Mood Kitchen megváltoztatja a mentálhigiénés szolgáltatók ételeinek ajánlását az egészség és a gyógyítás érdekében, és klasszikussá válik. ”

egyensúlyhoz

Útmutató a főzéshez és az étkezéshez a jobb mentális egészség érdekében.

Forradalmasítsa személyes főzési és étkezési szokásait az optimális energia, egészség és érzelmi jólét érdekében. Ez a hangulatváltó tippek, eszközök és finom receptek könyve lépésről lépésre végigvezeti az összes lényeges dolgot. Több tucat könnyen érthető grafikát, listát és táblázatot tartalmaz, amelyek elősegítik a döntések rangsorolását a maximális haszon érdekében.

Tanulja meg, hogyan kell: Értékelje egyedi emésztési stílusát és táplálkozási szükségleteit, és alakítsa ki a megfelelő étrendet. Helyettesítse a problémás ételeket, összetevőket és szokásokat egészséges, kellemes alternatívákkal. Navigálja a lisztérzékenységet és más allergiákat. Használjon intelligensebb, egészségesebb ételkészítési lehetőségeket elfoglaltságokhoz. Azonosítsa a depresszió, a szorongás és más hangulati kihívások mögött álló gyakori táplálkozási szövődményeket. Vegyen be családtagokat és barátokat a táplálkozás változásába. És még sok más.

Ez az elengedhetetlen étrendi útiterv azok számára, akiket a javított mentális jólét érdekel. Fedezze fel az ízletes, életet megváltoztató módszereket az egészségesebb és boldogabb táplálkozásra!

„Dr. Korn új könyve ötvözi a jelenlegi táplálkozástudományt és az ételválasztás gyakorlati bölcsességét, amely a depressziós hangulatot és a szorongást kiváltja. A mentális egészségügyben nincs sürgetőbb szükség, mint a megfelelő táplálkozási tanácsadás. A Good Mood Kitchen megváltoztatja a mentálhigiénés szolgáltatók ételeinek ajánlását az egészség és a gyógyítás érdekében, és klasszikussá válik. ”

„Könnyen követhető útmutató a modern étkezési lehetőségek útvesztőjén keresztül. . . . Hasznos erőforrás a táplálkozási étrendet és az egészséges táplálkozási szokásokat magában foglaló ésszerű életmódváltások megtanulásához a wellness fokozása érdekében. "

„Ha az étel gyógyszer, mit eszünk, hogy meggyógyuljunk? A hagyományos táplálkozási dogmákon túl sürgősen szükség van Leslie Korn kifinomult, kutatott és valóban holisztikus perspektívájára. Kevés olyan erőforrás áll rendelkezésre, amelyekre magabiztosan rámutathatok az életet megváltoztató támogatásra, amikor a gyógyító hangulatról és a megismerésről van szó. Nem lehettem jobban izgatott, ha a Jó hangulatú konyhát felvettem a listám tetejére. "

„Leslie Korn könyve rengeteg információ az„ otthon ”stratégiákhoz a tisztább, egészségesebb ételválasztás megvalósításához. Az étel lehet gyógyszer vagy toxin. Szemlélete egyszerű, világos listákkal segíti a családbarát főzési környezet megteremtését a mérgező ételek csökkentése és a kamra újbóli felszerelése érdekében. Ezek a változások támogatják a depresszió, a szorongás, az ADHD és a kognitív károsodás tüneteinek csökkentését. A legfontosabb az ő személyre szabott megközelítése: a „megfelelő üzemanyag megtalálása az Ön számára!” A táplálkozással, a fűszerekkel és az ételekkel kapcsolatos bölcsességének megosztása, a receptek az egészet tartalmazzák, hogy megerősítsék az otthoni főzés használatát. ”

MI ÖNT ÖNT ÖNT, HOGY MEGÍRJÁK A JÓ MÓD KONYHÁT?

Először a Nutrition Essentials for Mental Health című cikket írtam, amelyet klinikusoknak szántak. Megjelenése után annyi lelkes terapeutától hallottam, hogy olyan könyvet szeretnének, amelyet használhatnak ügyfeleiknek vagy barátaiknak, ami nem annyira klinikai jellegű. Ez lett az inspiráció, miközben mindig izgatottan dolgoztunk ki és teszteltünk olyan új recepteket, amelyek egészségesek, ugyanakkor pozitívan megváltoztatják a hangulatunkat.

MI A FONTOSABB, AMIT AZ OLVASÓ megtanulhat az új könyvéből?

Ez a táplálék - mind táplálék, mind étrend-kiegészítők formájában - javíthatja a mentális egészséget, és hogy a mentális betegségek gyakran a rossz minőségű élelmiszerek és az azokban található excitotoxinok krónikus expozíciójának tudhatók be. A Jó hangulatú konyha térképet kínál e kérdések rendezéséhez arról, hogy az étel hogyan árthat, vagy hogyan lehet gyógyszer az elmének.

MI AZ EGY GYAKORLATI STRATÉGIA, AMELYET AZ OLVASÓK TÁVOLHATNAK KÖNYVEBŐL, hogy javítsák étrendjüket és mentális egészségüket?

A depresszió új modellje a gyulladás, és a rossz minőségű ételek okozzák ezt a krónikus, alacsony szintű gyulladást, amely hozzájárulhat a depresszióhoz és a fájdalomhoz is. Az első gyakorlati stratégia a gyulladáscsökkentő ételek bevitelének növelése. Ez magában foglalja a jó minőségű zsírok, például az extra szűz olívaolaj, a vaj vagy a kókuszolaj használatát, valamint a rossz minőségű zsírok és olajok kiküszöbölését.

MI AZ EGY NÉP NÖVÉNY MITÓJA AZ ÉLELMISZEREKRŐL, AMIT EGYEN ESETÜNK, AMELYEK A JÓ MÓD KONYHAI CÍMEK?

Számos mítosz létezik: az egyik mítosz az, hogy a zsír káros neked. A másik mítosz az, hogy a koleszterin káros az Ön számára, és ez rossz tanácsokhoz vezet, például kerülje a koleszterinben gazdag ételek, például a tojás kerülését. Mindkét gondolat rossz tudományon alapuló mítosz. Az agy többnyire kövér, és működéséhez jó zsírokra van szüksége. A tojás körülbelül olyan tökéletes étel, mint amilyen; gazdag kolinban, amely támogatja az agy kémiáját és memóriáját.

MI AZ A TANÁCSADAT, AMIT AZ OLVASÓKNAK ADNAK, AKIK SZERETNÉNEK VÁLTOZNI ÉTKEZÉSÜNKET, DE KORLÁTOZOTT IDŐ VAN AZ ÉTELEK ELŐKÉSZÍTÉSÉRE?

Sok ügyfelem van, akik ezt kérdezik tőlem, és ezért írtam ezt a könyvet. Nincs sok időnk kidolgozott ételeket elkészíteni. Rengeteg receptet adok, amelyeket lassú tűzhelyben lehet elkészíteni, ahol egy teljes étkezés elkészíthető mindössze 15 perc alatt, majd 8 óra múlva készen áll a munka vagy az iskola után. Azt is javaslom, hogy az emberek hetente csak néhány órát töltsenek az egész héten elkészített étellel, és tegyenek javaslatokat a csináláshoz. Bemutatom, hogyan kell elkészíteni a salátaedényeket és az agynövelő salátaöntetet a hétre.

MI AZ AJTÓBETÉT? HOGYAN HASZNÁLHATNAK AZ OLVASÓK EGYensúlyozott étrend és kiegyensúlyozott élet megalapozásához?

Kidolgoztam az agymenők koncepcióját az ügyfelek számára, hogy tápanyagaikat a szivárvány minden színéből származó ételek alapján szerezzék be. Úgy tervezték, hogy támogassa a jó hangulatot és az agy egészségét. Ahelyett, hogy erre a vitaminra vagy tápanyagra gondolna, mind a nyers, mind a főtt ételek fogyasztása az agy minden színéből segít a jó hangulatú cél elérésében. Ezenkívül az agytáplálkozás arról is tájékoztat, hogy mely ételeket lehet leginkább főzve fogyasztani, és melyeknek kell nyersnek lenniük. Például a spenótnak mindig organikusnak kell lennie, és általában csak főzve fogyasztható.

Mit lát az emberek legnagyobb akadályaként a táplálkozási és érzelmi egyensúly elérésében?

A táplálkozási és érzelmi jólét elérése eltart egy ideig, és az emberek gyakran nincsenek meggyőződve arról, hogy megéri-e a fáradságot. De a „bizonyíték a pudingban van” (természetesen cukordíjpuding!). A gyógyulás és az egészség megőrzése természetesen több időt vesz igénybe, de hosszabb ideig is tart. A „gyors helyrehozáshoz” vagyunk kötve, de ezek többsége - általában gyógyszerek vagy gyógyszerek formájában - csak elnyomja a tüneteket. Az általam kínált megközelítésben a mentális szorongás táplálkozási és étrendi okaival foglalkozom. A valamivel több időre szóló beruházás egy életen át tart.

SZÓLHAT-E, MIÉRT FONTOS, HOGY MINDEN SZEMÉLY SZEMÉLYI ÉS FIZIKAI EGÉSZSÉG ELÉRÉSÉRE VONATKOZZON EGYEDI ÉTKEZÉSI TERVE?

Gondoljon arra a fajta autóra, amelyet vezet: egyes autók dízel üzemanyagot fogyasztanak, mások 97 oktánszámmal dúdolnak, mások pedig nagy teljesítményűek és speciális adalékokra van szükségük.

Mindannyian biológiailag egyedülállóak vagyunk, és ha rossz „üzemanyagot teszünk az autóinkba” (vagyis a testünket), akkor a motorjaink nem fognak működni. Mindannyian a meghatározott típusú élelmiszerekkel, valamint a zsírok, fehérjék és szénhidrátok arányával fogunk a legjobban működni. Anélkül, hogy ezt tudnánk és cselekednénk, úgy érezhetjük, hogy rendben vagyunk, de soha nem vagyunk remekek, vagy a hangulatunk nagyon gyenge lehet, így elgondolkodhatunk azon, hogy miért. Biokémiai lények vagyunk, és a természet ezt jól megérti, ezért van sokféle étel és íz világszerte. Ami jó egy grönlandi inuit számára, nem ugyanaz, mint egy Nigéria ibójának. Őseink genetikai kódjait hordozzuk, amelyek tájékoztatják, hogy mi az étel gyógyszer az agyunk számára, és mi lehet méreg.

MI AZ ÖT LEGJOBB ÉLELMISZER A LELKI EGÉSZSÉGÜGY JELENTÉSÉHEZ?

Nehéz csak 5-öt választani, de itt van egy kezdet. . .

Étcsokoládé (cukor nélkül)
Kókuszolaj
Édesburgonya
Tojás
Cseresznye
Ez az elengedhetetlen étrendi útiterv azok számára, akiket a javított mentális jólét érdekel. Kiváló kiegészítője a mentálhigiénés táplálkozás alapjainak, önmagában vagy egy orvosnál használható. Fedezze fel az ízletes, életet megváltoztató módszereket az egészségesebb és boldogabb táplálkozásra!