A jobb minőségű fehérje jobb eredményeket eredményezhet az ágyban fekvők számára

GALVESTON, Texas - Egy új kutatási tanulmány azt sugallja, hogy az emberek fehérje minőségének javítása az ágyban pihenés közben valóban segíthet az izomtömeg védelmében és a zsírégetésben.
A fizikai inaktivitás és az ágynyugalom, különösen ha betegség vagy sérülés kíséri, számos problémához vezethet, nem utolsósorban a zsír növekedése és az izomtömeg csökkenése. A rehabilitáció során is kihívást jelenthet a testösszetétel helyreállítása.

De a probléma kijavításának köze lehet ahhoz, amit az emberek inaktív állapotban esznek.

A texasi University Medical Branch Galvestoni kutatói szerint a táplálékfehérje minőségének javítása csökkentette a fizikai inaktivitás negatív hatásait a testösszetételre és az izomműködésre a The Journal of Gerontology című lapban.

"Ha egy személynek akár néhány napra is ágynyugalomra van korlátozva, akkor általában izomzatot veszt és zsírozódik" - mondta Dr. Douglas Paddon-Jones, az UTMB professzora és a tanulmány vezető szerzője. „Egyszerűen több étel és fehérje elfogyasztása segíthet az izmok védelmében, de valószínűleg növeli a testzsír mennyiségét. Ezzel szemben a kevesebb étel fogyasztása elkerülheti a zsírgyarapodást, de felgyorsítja az izomvesztést. Ebben a tanulmányban arra voltunk kíváncsiak, hogy pragmatikus, gyakorlati megközelítést találjunk a kérdés kezelésében. "

Egy 7 napos ágynyugalmi vizsgálat során Paddon-Jones és csapata egy önkéntes csoportnak tipikus teljes ételt, vegyes állati és növényi fehérje étrendet fogyasztott. Eközben egy második csoport hasonló ételeket fogyasztott, a teljes fehérje táplálékforrások egy részét tejsavófehérjével helyettesítve. Mindkét étrendnek azonos volt a kalóriatartalma és a fehérje, zsír és szénhidrát mennyisége.

"A tejsavófehérje, egy természetesen előforduló tejfehérje, az egyik legjobb minőségű fehérje, és könnyen hozzáadható étkezéshez is" - mondta Dr. Emily Arentson-Lantz, az UTMB kutatója és a tanulmány vezető szerzője.

A kutatócsoport megállapította, hogy a tejsavófehérje-kiegészített étrendben lévő csoport nagyobb mértékben megtartotta izomtömegét, és valójában vesztett valamilyen testzsírt, míg a szokásos étrend-csoport kevesebb zsírt és több izomtömeget vesztett. Miután a kutatás résztvevői az ágyfekvés után megkezdték a rehabilitációt, a tejsavófehérje étrendcsoport az izomerőt is gyorsabban helyreállította, mint a szokásos étrendcsoport.

„A tejsavófehérje megfelelő arányban tartalmazza a kulcsfontosságú esszenciális aminosavakat, amelyek szükségesek a fehérjék által a szervezetben végzett funkciók hatékony végrehajtásához. Eredményeink árnyaltabb, rövid távú megoldást jelenthetnek, amely túlmutat a „több mindig jobb” megközelítésen. ”- mondta Arentson-Lantz.

Arentson-Lantz és Paddon-Jones megjegyezte, hogy tanulmányuk releváns lehet azoknak az egyéneknek vagy betegeknek, akik képesek viszonylag normálisan enni, de ideiglenesen nem tudnak fizikailag aktívak lenni. Ágyfekvéskor a túl sok vagy túl kevés étel fogyasztása számos nem kívánt változáshoz vezethet a testösszetételben és az anyagcserében.

"Az inaktivitás idején az izom- és anyagcsere-egészség védelméhez szükséges élelmiszermennyiség meglehetősen szűk tartományba esik" - mondta Arentson-Lantz. „Tehát az étel és a fehérje minősége mindenképpen számít. Ha beteg vagy sérült, szeretnénk kitalálni a legjobb módot az izmok fenntartására, a zsírgyarapodás elkerülésére, majd a gyorsabb felépülésre. Sok beavatkozás drága, megterhelő vagy akár kockázatos is lehet. De mindenkinek enni kell. Ha módosíthatjuk a rendszeres étkezéseket és egészségre szert tehetünk, akkor ez remek kiindulópont. "

A tanulmány további szerzői: Elfego Galvan és Adam Wacher, a Texasi Egyetem Orvosi Osztálya, valamint Jennifer Ellison a Texas Nő Egyetemről.

Ezt a kutatást a Nemzeti Tejterméktanács, a Kaliforniai Tejterméktanács, a Nemzeti Egészségügyi Intézetek Ápolási Kutatóintézete és részben a Claude D. Pepper idősebb amerikaiak függetlenségi központjának támogatása és a Nemzeti Kutatási Források Központja finanszírozta. . A tanulmány az UTMB Translational Sciences Intézetének támogatásával készült, amelyet a National Center for Translational Sciences Advancement Clinical and Translational Science Awards támogatott.