A kakaóvaj egészségügyi előnyei

Ebben a cikkben

A kakaóvaj, más néven teobromaolaj, világossárga növényi zsír, amely kakaóbabból származik. A termelők kakaóbabot erjesztenek, szárítanak, pörkölnek, csíkolnak és sajtolnak a kakaóvaj kivonásához.

A kakaóbabot az Egyenlítő forró, nedves éghajlat körüli trópusi régióiban termesztik. A kakaóbabok nagy része a nyugat-afrikai országok Ghánából, Nigériából, Kamerunból és Elefántcsontpartról származik.

A kakaóvaj sokoldalú. Nem csak az USA-ban előállított csokoládé szükséges összetevője, hanem a bőrkrémek, testápolók, ajakbalzsamok és desszert receptek népszerű összetevője is.

Egészségügyi előnyök

Szerezzen be E-vitamint

A kakaóvaj tisztességes E-vitamin-forrás, amely sok szempontból előnyös a tested számára. Az E-vitamin támogatja a látást, a szaporodást és az agy, a bőr és a vér egészségét

Tartsa nedves bőrét

A kakaóvaj nagy mennyiségű zsírsavat tartalmaz, amelyek miatt jól alkalmazható a bőrkrém elsődleges összetevőjeként. A zsírsavak segítenek a bőr hidratálásában. A kakaóvajban lévő zsír védőgátat hoz létre, amely megtartja a nedvességet, és megakadályozza a bőr kiszáradását.

Bőrgyógyító tulajdonságok

A kakaóvaj számos helyi kezelés elsődleges összetevője, például ekcéma és dermatitis esetén. A kakaóvaj gazdag nedvességtartalma és olajos védő jellege megkönnyíti a viszketést és lehetővé teszi a bőr gyógyulását fellángolás után.В

Védje a napsugárzástól

Az UV-sugárzásnak való kitettség megváltoztathatja a bőr textúráját, károsíthatja a bőrsejteket, sőt növelheti a bőrrák kockázatát. A kakaóvajban található fitokémiai anyagok megvédhetik a káros UV-sugarak által okozott bőrkárosodást és csökkenthetik a bőrbetegség kockázatát.

Egészségesebb koleszterinszint

A magas koleszterinszint olyan kockázati tényező, mint a szívbetegség. A kakaóvaj segíthet ennek a kockázati tényezőnek a kezelésében és csökkentheti a szívroham esélyét. A kakaóvaj sztearinsavat tartalmaz, amelyet májod egyszeresen telítetlen zsírsá alakíthat, amelyet olajsavnak neveznek. Az olajsav csökkenti a rossz (LDL) koleszterin szintjét és növeli a jó (HDL) koleszterin szintjét.

Csökkent májbetegség tünetei

A májbetegségek egyes formáit kolinhiány okozza. A kakaóvaj kolint tartalmaz, így ennek fogyasztása csökkentheti a májbetegség kockázatát vagy kezelheti a májbetegség tüneteit.

Javult a csontok egészsége

A kakaóvaj kis mennyiségben tartalmaz K-vitamint. A K-vitamin segít a testnek felépíteni és fenntartani a csontokat.

Folytatás

Táplálás

A kakaóvaj szív-egészséges olajsavat, valamint kis mennyiségű tápanyagot tartalmaz, például:

Tápanyagok adagonként

Egy evőkanál kakaóvaj a következőket tartalmazza:

Kalória: 120
Fehérje: 0 gramm
Zsír: 14 gramm
Szénhidrátok: 0 gramm
Rost: 0 gramm
Cukor: 0 gramm

Vigyázni való dolgok

Mint minden olaj, a kakaó is kalóriatartalmú összetevő. Ügyeljen arra, hogy takarékosan használja a kakaóvajat, különösen, ha csökkenteni kívánja a kalóriabevitelt.

A kakaóvaj használata

A kakaóvajnak enyhe csokoládé íze és illata van. A kakaóvaj felhasználhatja saját csokoládé készítését is. ”Ez a folyamat kissé bonyolult, de sok házi szakács hobbiból élvezi a csokoládé készítését.

Mivel a kakaóvaj olvasztáskor étolaj, felhasználhatja olajhoz szükséges receptekben is. A kakaóvaj magas füstponttal rendelkezik, ezért magas hőmérsékleten nem fog könnyen megégni. Ch Csokoládéízének köszönhetően az olaj általában jobban illik édes receptekhez.

Ha más olajokat kakaóvajjal helyettesít, akkor a legjobb, ha az olajnak csak egy részét helyettesíti. A kakaóvaj kissé megerősíti a receptet, amikor megfőzik.В

Íme néhány más módszer a kakaóvaj felhasználására:

Használja csokoládé aprósütemény receptekben.
Készítsen ehető ajakbalzsamokat és bőrkrémeket.
Használja a zselatin helyettesítésére.
Használja vegán desszert recepteknél

Források

Betegség-ellenőrzési és -megelőzési központok: Mi a bőrrák?

Duke University: • Kolinbevitel az alkoholmentes zsírmájbetegségben szenvedő betegek nagy csoportjában.

ESHA Research, Inc., Salem, Oregon.

Journal of the American College of Nutrition: Az LDL zsírsav-összetétel változásai az olívaolaj-kezelésre adott válaszként fordítva kapcsolódnak a lipid-oxidatív károsodásokhoz: Az EUROLIVE tanulmány.

Mayo Klinika: • E. vitamin

Országos Cukrász Szövetség: • Csokoládé típusai

Tápanyagok: Kakaó-bioaktív vegyületek: A bőr egészségének fenntartásának jelentősége és potenciálja.

Oregoni Állami Egyetem: • Alapvető zsírsavak és a bőr egészsége

Scientific American, Knowable Magazine: Csokoládé gyökereinek és ellenségeinek keresése Kolumbia pusztájában.

UC Berkeley Közegészségügyi Iskola: Miért van szükséged (és amire szükséged lehet) K-vitaminra?

Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság: Az FDA befejezi az olajsavval és a szívkoszorúér-betegség kockázatával kapcsolatos minősített egészségügyi kérelmek felülvizsgálatát.