A kaktuszlevél előnyei az étrendben

kapcsolódó cikkek

A fügekaktusz, az Opuntia nemzetség tagja, más néven nopal kaktusz, a világ meleg, száraz részein növekszik. Négy és 16 hüvelyk közötti leveleket - valójában lapított szárakat, úgynevezett párnákat - termel. A fügekaktusz sokféle gyakorlati előnyt kínál. Például a betétek nedve taszítja a szúnyogokat, és a kaliforniai egyetem szövetkezeti kiterjesztése szerint orvosság a kisebb vágások és égési sérülések esetén. A kaktuszlevél bizonyos táplálkozási és egyéb egészségügyi előnyöket is kínál.

előnyei

Gyulladáscsökkentő és antioxidáns aktivitás

A kaktuszlevélnek az étrendbe történő felvétele növelheti az antioxidáns szintjét - derül ki a 2006. januári "Journal of Pharmacy and Pharmacology" című tanulmányból. A kutatók azt találták, hogy a fügekaktusz erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő aktivitást mutat. A fügekaktuszban lévő bioflavonoid kvercetin magas szintje hozzájárult a szabad gyököket elnyelő képességéhez - a sejteket károsító reaktív molekulák semlegesítéséhez. A fügekaktusz számos gyulladásgátló immunmolekulát is gátolt, ami potenciálisan csökkentheti a szabad gyökök termelését. A 2007. júniusában közzétett "Pharmacal Research Archives" tanulmány két új vegyületet azonosított a fügekaktuszban, amelyek gyulladáscsökkentő hatást mutattak ki.

Rákmegelőzés

A fügekaktusz-levél potenciális rákellenes előnyöket kínál az "Food and Function" folyóirat 2013. februári számában közzétett szövetkultúra-tanulmány szerint. Az antioxidánsok és a fügekaktusz egyéb aktív komponensei korai sejthalált indukáltak az emberi mell- és vastagbélrákos sejtekben, és kifejezettebb hatásuk a vastagbélrák sejtjeiben jelentkezett. A fügekaktusz erőteljes gyulladáscsökkentő aktivitást is mutatott, amely megakadályozhatja a sejtek károsodását és hozzájárulhat rákellenes előnyeihez. A 2012-es "Asian Pacific Journal of Cancer Prevention" publikált állatkísérlet megállapította, hogy a fügekaktusz megakadályozta a bőrrákot azáltal, hogy növelte az antioxidáns aktivitást és csökkentette a lipidek oxidációját - a felhalmozódott toxinok és salakanyagok okozta károkat.

Vércukor-szabályozás

A kaktuszlevél és a testmozgás kombinálva javította az inzulinérzékenységet - a sejtek megfelelő reakcióját az inzulinra - egy állatkísérletben, amelyet a 2013. márciusi "International Journal of Molecular Science" publikált. Az eredmények azt mutatták, hogy annak a csoportnak, amely 5 tömeg% fügekaktusz-kaktussal kiegészített étrendet fogyasztott, és részt vett egy úszási programban, a vércukorszint és az éhomi éhgyomri inzulin szintje szignifikánsan alacsonyabb volt ahhoz a csoporthoz képest, amely magas zsírtartalmú étrendet fogyasztott és nem sportolt. A fügekaktusz egy olyan gént is aktivált, amely fokozza az anyagcsere aktivitását és a zsírégetést. A 2011 januárjában megjelent "Journal of Ethnopharmacology" állatkísérletben kiderült, hogy a nopal kaktusz, az Opuntia streptacantha, csökkentheti a vércukorszintet azáltal, hogy megakadályozza a máj glükóz kibocsátását a vérbe. A kaktusz kivonat hatékonyan csökkentette a vércukorszintet, ha glükózpróba előtt fogyasztották, hasonlóan ahhoz, mint étkezés előtt.

Diétás felhasználások

A friss kaktuszlevél elkészítéséhez kaparja le a tüskéket, és húzza vissza a bőrt, hogy kiderüljön a húsos hús. Adjon zöldség- és gyümölcssalátákhoz, levesekhez vagy omletthez friss fügekaktusz-kaktuszlevelet, amelynek íze hasonló a zöldbabéhoz. Kaktuszlevelet is felforralhat vagy megsüthet, vagy zselévé főzheti. Alternatív megoldásként savanyíthatja a kaktuszlevelet, és ízesítőként használhatja más ételekkel, vagy sajtszerű ételré keltheti.