A Capelin előnyei és ártalmai

előnyök

Kapelán - egy kicsi és finom tengeri hal, amely a korosec családjába tartozik. A legnagyobb példányok eléri a harminc centimétert, a hal súlya legfeljebb hetven gramm. A halak a víz felső rétegeiben élnek, nem lent 700 méter alatt. A part közelében a halak csak az ívási időszakban találhatók meg. A széles körben elterjedt és hatalmas termékenység miatt a kapelint sok országban bányászzák. A halak csodálatos tulajdonsága, hogy egészben, darabokra vágás nélkül is fogyasztható. A kapelánból szinte teljesen hiányzik minden olyan kötőszövet, amely gyors, egyszerű és ami a legfontosabb a főzéshez.

Tulajdonságok kapelán

A kapelán gazdag könnyen emészthető fehérjékben, tartalmuk 23-25%. A kapelán emellett sok fehérje, többszörösen telítetlen sav, kalcium, fluor, foszfor, jód, szelén, cisztein, lizin, metionin, aminosavak és vitaminok. A kapelonban található aminosavak jobban, mint bármely növényi eredetű termék. És a vitaminok, a kapelán tartalma nem rosszabb, mint a hagyományos hús, éppen ellenkezőleg, a kapellán lévő vitaminok egy része sokkal több, mint a hús. Ugyanez vonatkozik a halakban található szelénre, amely többszöröse. A kapelán a jódtartalom rekordja. Mindez arra utal, hogy ez a hal rendkívül hasznos az emberi test számára. A termék kalóriatartalma nem különösebben nagy, és csak 155 kalória/száz gramm hal. A kapelán zsírosságának mértéke a termelés idejétől függ, például az őszi kapelán kétszer zsírosabb, tavasszal kifogott.

Kapelán használata

A kapellint rendszeresen vegyék be étrendjükbe a pajzsmirigybetegségek elkerülése és a vér koleszterinszintjének csökkentése érdekében. A kapelin részét képező telített zsírsavak miatt lehetséges eltávolítani az erek falait, amelyek plakkok jelennek meg. Az orvosok javasolják a kapelán magas vérnyomásának fogyasztását, és olyan embereknek, akiknek problémái vannak a szív- és érrendszerrel. Bizonyított, hogy a kapelán képes emelni a hangulatot és javítani a teljesítményt. Ajánlott a kapelint fogyasztani az ízületi gyulladás, a fogszuvasodás és a csonttörések kezelésében. Hasznos kapelán és azok, akiknek intim jellegű problémái vannak. Pótolhatatlan hal és cukorbetegség, mert a kapelán segít csökkenteni a glükózszintet. Mivel a kapelán jó jódforrás, és a szelén szükséges a csontok megfelelő képződéséhez és a haj növekedéséhez. A termék másik előnye - ez a hal tökéletes azok számára, akik fogyni szeretnének.


Kapelán használata

Apró mérete ellenére a kapelán nagyon ízletes hal. Különböző módon főzhető. Kapelán vásárlásakor fontos a hal kiválasztása. A fagyasztott kapelánnak vákuumcsomagolásban kell lennie. A tanulók jó halak fekete színűek, a kopoltyúk pedig élénkpirosak. Csak a helyesen kiválasztott halak profitálnak belőle. Ahhoz, hogy a kívánt halat hűtőben vagy fagyasztóban tartsa. Szavatossági idő a fagyasztóban körülbelül 60 napig, hűtőszekrényben pedig 14 napig. A főzés mellett a kapelint széles körben használják a kozmetológiában és az orvostudományban. A napi száz gramm kapelán fogyasztása lehetővé teszi a bőr fiatalságának és rugalmasságának helyreállítását. Olyan kozmetikum, amelyet kapelán bőréből állítanak elő egy speciális fehérje előállításához, amelyet különféle szépségmaszkok, szérumok és krémek gyártásához használnak. Elég gyakran kapelintojást adnak a házi arcpakoláshoz.

Ártalmas kapelán

A kapelán annyira egyedi és hasznos termék, hogy szinte nincsenek olyan jelentős hibái, amelyek jelentős kárt okozhatnak a szervezetben. A kapelán nem megengedett olyan személyek számára, akik túlérzékenyek vagy allergiásak a tenger gyümölcseire és a halakra. Mindenesetre lehetetlen visszaélni a füstölt kapelinnal. A halak dohányzási folyamata során néhány rákkeltő anyag képződött, amelyek képesek egyik vagy másik rákot kiváltani. Ezenkívül a halak dohányzási folyamata nem garantálja az emberi paraziták veszélyének teljes megszüntetését. Ha az ésszerű mennyiségben fogyasztott hal és a főzés joga, az nem okoz kárt, éppen ellenkezőleg, rendkívül hasznos lenne.