A káposzta és egy finom káposztaleves recept egészségügyi előnyei

káposztaleves

"Peter az egyik cipőjét a káposzta, a másik cipőt pedig a burgonya között veszítette el." - Beatrix Potter

Már blogoltam az egyéb zöldek és saláták iránti szeretetemről. A káposzta nem mindig volt kedvenc. Azt hiszem, eltart egy ideig, mire helyet találok neki az étrendemben. Matthew szereti a káposztát, családja furcsa forró ecetet önt rá és megeszi. Talán ráveszem, hogy blogoljon erről a receptről.

A káposzta egy leveles zöldség a széles „káposztafélék” családjából. Évente termesztik, sűrű zöld vagy lila leveleit sokféle ételben fogyasztjuk. Senki sem ismeri igazán a káposzta történetét. A közös elmélet szerint a nyugati káposztát Európában körülbelül 3000 évvel ezelőtt vadon élő elődeitől honosították meg. A vad káposzta őseinek vastag levele volt, amely visszatartotta a vizet, ami lehetővé tette számukra, hogy hidegebb helyeken, kevesebb víz mellett maradjanak életben.

A káposzta olyan egészséges étel! Azt gondolom, hogy a teljes étrend a káposztán alapult az 1980-as években. De már majdnem 2020 van, egészséges, kiegyensúlyozott étrendet fogyasztunk és gondosan ápoljuk testünket.

A káposzta egyes egészségügyi előnyei

  • A káposzta alacsony kalóriatartalmú, magas mikrotápanyagokat tartalmaz, beleértve az A-vitamint, a vasat és a riboflavint.
  • A káposzta magas rosttartalmú és erős antioxidánsokat tartalmaz, beleértve a polifenolokat és a kénvegyületeket
  • A keresztesvirágú zöldségek, például a káposzta, sokféle antioxidánst tartalmaznak, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a gyulladást.
  • A káposzta tele van C-vitaminnal.
  • A káposzta rostja javítja az emésztést.
  • A káposzta egészséges állapotban tarthatja szívét és csökkentheti a vérnyomást.
  • A káposzta kiváló K-vitamin-forrás.

További információ a káposzta egészségügyi előnyeiről az Healthline oldalon .

Délvidéki vagyok. Nyakörvet és fekete szemű borsót eszünk újév napjára. De a világon sok ember eszik káposztalevest. A káposzta egy másik „sok szerencsét” jelentő zöldség, amelyet újév napján sokan fogyasztanak. A káposzta leveleket a jólét jelének is tekintik. A káposzta a papírpénz képviselője! Terveim szerint 2020-ban pénzt fogok megtakarítani, ez a leves barátságos a tested és a pénztárcád számára. Szóval gyakran fogom ezt elkészíteni!

Boldog új évet káposztaleves!

Felkészülési idő: 5 perc

Főzési idő - 30 perc

Teljes idő - 35 perc

2 evőkanál olívaolaj

1 apró apró édes hagyma

3 gerezd fokhagyma, darálva

8 csésze alacsony nátriumtartalmú zöldségleves

1 teáskanál só

½ fej egy apró káposzta apróra vágva

3 sárgarépa, meghámozva és felszeletelve

3 zellerszár, felszeletelve

1 14,5 uncia doboz fűszerezett párolt paradicsom

Káposztaleves utasítások:

  1. Egy nagy leveskannában melegítsük az olívát közepes erős lángon. Addig főzzük a hagymát, amíg puha és átlátszó nem lesz. Adjunk hozzá fokhagymát, és főzzünk még egy percig.
  2. Hozzáadjuk a húslevest, sót, borsot, káposztát, sárgarépát, zellert és párolt paradicsomot, és felforraljuk.
  3. Csökkentse a hőt, és párolja 30 percig, vagy amíg az összes zöldség megpuhul.

  1. A leves konzisztenciáját úgy állíthatja be, hogy több káposztát vagy zöldséget ad hozzá, ha vaskosabbra vágyik VAGY további húslevest.
  2. Ha a hagymát idő előtt megpörköli, akkor a leves íze egy fokkal feljebb kerül, ezt a lépést ne hagyja ki!
  3. Ez a leves nagyon szépen felmelegszik, ezért készítsen duplát a tömeg számára!
  4. Szeretem ezt a levest kérges tekercsekkel és oldalsó kerti salátával tálalni.
  5. Az apróra vágott petrezselyem gyönyörű prezentációt készít anélkül, hogy elvenné vagy versenyezne az ízével.

Néhány más finom módszer a káposzta és néhány finom káposzta recept használatára -

1 csésze nyers zöldkáposzta táplálkozási ténye

  • Kalória: 22
  • Fehérje: 1 gramm
  • Rost: 2 gramm
  • K-vitamin: az RDI 85% -a
  • C-vitamin: az RDI 54% -a
  • Folát: az RDI 10% -a
  • Mangán: az RDI 7% -a
  • B6-vitamin: az RDI 6% -a
  • Kalcium: az RDI 4% -a
  • Kálium: az RDI 4% -a
  • Magnézium: az RDI 3% -a

Élvezte ezt a receptet? Összefogtam néhány másik fantasztikus ételanyós bloggerrel, hogy különféle új leveseket hozzak nektek, amelyeket kipróbálhatnak a családjával.

Végső Taco leves a Not So Supermama vs. Társadalom

Tök Chorizo ​​leves anyától a hegyekben