A katogéneket tartalmazó ketogén étrend-tanulmány szembetűnő súlycsökkenési eredményeket nyújt

Az amerikai fegyveres erők megtartásának és felkészültségének potenciális jelentősége miatt a ketogén étrendet először tesztelték a hadsereg tagjai körében, és „meglepő” súlycsökkenési eredményeket szolgáltattak.

A résztvevőket a hadsereg tartalék tisztjeinek kiképző alakulatából és más katonai hovatartozású helyi csoportokból toborozták. A cél az volt, hogy „megismételje az amerikai fegyveres erők demográfiáját az életkor, a nem, a faj és a testtömeg tekintetében”.

Általában azt ajánljuk, hogy az egyszeresen telítetlen zsír legyen az elsődleges zsírforrás, lesz némi állati zsír és vaj, de nyilván az olívaolaj óriási, mivel az egyik egészségesebb (zsírforrás). - Richard LaFountain, a tanulmány társszerzője

Egy 12 hetes tanulmányban az Ohio Állami Egyetem (OSU) kutatói „szembetűnő” eredményeket találtak „a testtömeg, a zsírtömeg, a zsigeri zsír és a fokozott inzulinérzékenység következetes csökkenése” között.

A ketogén étrend magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú (gyakran napi 25 gramm), mérsékelt fehérjebevitel mellett.

A tanulmányt befejező 29 résztvevő ketogén vagy vegyes étrendbe választotta magát. A résztvevők átlagosan túlsúlyosak voltak, de nem elhízottak.

A vegyes étrend résztvevői a szokásos étrendet fogyasztották, és megengedték nekik, hogy növeljék teljes, nem feldolgozott ételek fogyasztását. A kutatók csak azt kérték, hogy tartsák fenn a minimális 40 százalékos szénhidrát-bevitelt. Egyik csoportban sem voltak korlátozások a kalóriabevitel tekintetében, és mindannyian utasítást kaptak, hogy enni kezdjenek, amíg meg nem telnek.

A keto diéta résztvevői nagyobb tömeget vesztettek, átlagos súlycsökkenésük körülbelül 7,7 kilogrammal (17 font) volt több, mint a vegyes étrend csoport bármely résztvevőjének. Az átlagos zsigeri zsírmennyiség lényegesen jobban csökkent a keto csoportban, mint a vegyes étrend.

Richard LaFountain, a „Kiterjesztett ketogén étrend és a testedzés beavatkozása a katonai személyzetben” társszerzője megjegyezte, hogy a vizsgálat időtartama, amely lehetővé tette a biokémiai változások megvalósulását, valamint a napi keton- és glükózkoncentráció meghatározása tényezők, amelyek hozzájárultak a fokozott fogyáshoz.

A keto étrendhez szükséges napi zsírmennyiség kritikus része volt a résztvevőknek a tanulási folyamatban.

"Általában azt javasoljuk, hogy az egyszeresen telítetlen zsír legyen az elsődleges zsírforrás, lesz némi állati zsír és vaj, de nyilván az olívaolaj óriási, mivel az egyik egészségesebb [zsírforrás]" - mondta LaFountain. "Út közben rengeteg olívaolajat építettünk be edzőink közé."

Más, kizárólag súlycsökkenésre összpontosító keto-tanulmányokkal ellentétben az OSU kutatócsoportja meg akarta állapítani, hogy az étrend veszélyezteti-e a fizikai teljesítőképességet.

„A súlycsökkenés [a kezdeti testtömeg átlagának kilenc százaléka átlag] alapján feltételezheti, hogy a keto csoportnak valamilyen hiánya lehet, vagy kissé lassú lehet az edzés során, és teljesítményüket befolyásolhatja a fogyás - mondta LaFountain. - Ezt nem láttuk.

A tanulmány szerint a keto és a vegyes étrend résztvevői körülbelül egy órán át képezték magukat a kutatócsoporttal egy szabványosított programban, amelynek célja az „egész test erő- és erőmozgásainak növelése a katonai szempontból fontos feladatok szempontjából”.

Bár a katonai dietetikusok nem biztos, hogy keto diétát javasolnak minden katonának, akinek tanácsot adnak, ennek az étkezési tervnek egyes részei érdemelnek a teljesítménytáplálkozással kapcsolatos beszélgetésük során.

"Elősegítjük, hogy katona-sportolók vagyunk, és kamatoztatjuk ezt a sportteljesítményt, és valóban a teljesítményért eszünk." - mondta Jennifer T West főhadnagy, az Eisenhower Army Medical Center klinikai dietetikai vezetője. „Könnyű megkérdeznem a katonákat: Gondoljon a legfelsőbb szintű olimpiai sportolóira. Mit gondolsz, mit esznek. "

West hozzátette, hogy klinikáján arra koncentrálnak, amit kiegyensúlyozottnak nevezett „általában egészséges étrendnek” nevez. Ez hasonló az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának táplálkozási irányelveihez, amelyet katonai létesítmények követnek.

"Ha saját tányért készíthetnék, a közepén egészséges zsírok lennének" - mondta West. „Az olívaolaj mindenképpen egészséges zsír, és örülök, hogy eltávolodunk a múlt zsírmentes divatjától. És most kezdjük felismerni a szív egészséges zsírának fontosságát és azt, hogy ez mit tesz a szívünk számára, mit tesz az agyunk fejlődésében. Egészséges zsírok szükségesek az egészségi állapotunkhoz. ”