A szója egészségügyi előnyei

előnyei

Fehérje

Nehéz lehet elegendő mennyiséget megenni ebből a szervezet számára fontos üzemanyagból, ha vegetáriánus vagy vegán vagy, különösen, ha sportoló vagy nagyon aktív. A szójabab, más néven szójabab, segíthet. A legtöbb növényi fehérjétől eltérően a szója mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmaz, amelyre szükség van az egészséges izmokhoz és csontokhoz. A tested nem képes önmagában előállítani ezeket a vegyületeket, így a nem vegetáriánusok többnyire állati fehérjéből nyerik őket, például marhahúsból, csirkéből és tojásból.

Szív-egészséges étrend

A szójabab összes zsírjának csak 10–15% -a telített. Más fehérjeforrásokban, például darált marhahúsban vagy sertésszeletben sokkal több ilyen típusú zsír található, amely szobahőmérsékleten általában szilárdvá válik, és ez növelheti a szívbetegség kockázatát. Előfordulhat, hogy a húsételeket szójatermékekkel, például tofuval cserélik ki.

A jó zsírok

A szója zsírjainak többsége többszörösen telítetlen, beleértve a fontos omega-6 és omega-3 zsírokat is. A kiegyensúlyozott étrend részeként ezek jót tehetnek a szívének, és csökkenthetik bizonyos betegségek esélyét. A jó zsírok egyéb forrásai a diófélék, a magvak, a halak és a növényi olajok.

Nulla koleszterin

Mint minden zöldség és gabonafélék, a szójaételek természetesen koleszterinmentesek. Számos tanulmány azt sugallja, hogy a szójafehérje egyszerű hozzáadása az étrendhez 4–6% -kal csökkentheti az LDL-t vagy a rossz koleszterinszintet. Tehát próbálja ki a kevésbé egészséges döntések helyett.

Magasabb rost

A szójabab csészében körülbelül 10 gramm rostot tartalmaz. Hasonlítsa össze ezt az állati fehérjék, például a steak, a csirke és a hal 0 grammjával. Sőt, a szója magas rosttartalma segíthet csökkenteni a más élelmiszerekből származó koleszterinszintet. És igen, a rost segít rendszeresen kakilni.

Rengeteg kálium

Egy csésze szójabab óriási 886 milligramm káliumot tartalmaz. Ez körülbelül duplája annak, amit egy közepes méretű banánban kap, és annak egyharmadát, amire a testének szüksége van az egész napra. Ez fontos lehet, mert sok amerikai nem kap elegendő mennyiségű ásványi anyagot, amire a testének nagyjából mindent meg kell tennie, többek között azért, hogy a szíve dobogjon, a veséje kiszűrje a hulladékot, és hogy az idegei működjenek.

A vegetáriánusoknak meg kell duplázniuk a vas mennyiségét, mert testük nem szívja fel növényi forrásokból is. Egy csésze szójababban körülbelül 9 milligramm vas van, amely számos munkája között segíti a vér oxigént szállítani az egész testben. A férfiaknak napi körülbelül 8 milligrammra vagy vasra, a nőknek pedig 18 milligrammra van szükségük.

Könnyű vérnyomás

A szója rendszeres étrendjének elősegítése elkerülheti a magas vérnyomást, más néven a magas vérnyomást. Először is, a szója sok fehérjét, de kevés szénhidrátot tartalmaz, ami úgy tűnik, hogy segít csökkenteni a vérnyomását. Ezenkívül maga a szója is hozzájárulhat a szisztolés vérnyomás - a legfelső szám - 2–5 ponttal történő csökkentéséhez. Lehet, hogy ez nem tűnik soknak, de akár 14% -kal is csökkentheti a stroke esélyét

Erősebb csontok

Néhány nő a menopauza után sok csonttömeget veszíthet. Ettől törékenyebbek és nagyobb valószínűséggel törnek el a csontjai. Az orvosok gyakran ösztrogént írnak fel a menopauza ezen és egyéb tüneteinek kezelésére. Az izoflavonok, a szója ételekben elterjedt növényi vegyi anyagok, úgy tűnik, utánozzák az ösztrogén hatásait. Egyes kutatások szerint az izoflavonok segíthetnek a csontok megerősítésében menopauzában szenvedő nőknél.

A szójabab a világ első számú géntechnológiával módosított organizmusa (GMO). Ez azt jelenti, hogy a tudósok megváltoztatták a mag egyes génjeit, gyakran a tápanyagok növelése vagy a növény védelme érdekében egy betegségtől vagy rovarölőtől. Néhány ember ellenzi a GMO-ételeket, részben azért, mert úgy gondolja, hogy nem biztos, hogy biztonságosak. Az FDA, amely minden géntechnológiával módosított ételt szabályoz, azt állítja, hogy hiteles kutatások azt mutatják, hogy ugyanolyan biztonságosak, mint a hagyományosan termesztett növények.

Mellrák

Úgy tűnik, hogy a szója segít megvédeni a nők mellrákját, különösen, ha gyermekként és tinédzserként sokat eszik belőle. Ez akár a felére is csökkentheti az emlőrák esélyét. Még azok a nők is, akik csak felnőttként fogyasztottak több szóját, kevésbé valószínűek az emlőrákban. A tudósok úgy gondolják, hogy az izoflavon, a szója fitonutriense valóban hozzájárulhat a rákos daganatok visszaszorításához.

Prosztata rák

Világszerte a férfiaknál a második leggyakoribb rák. Ázsiában, ahol az emberek sokkal több szóját esznek, a férfiak ritkábban kapnak prosztatarákot. A betegség esélye pedig úgy tűnik, csökkenti a több szóját, amelyet esznek. A tudósok szerint az izoflavonok, főként kettő, genistein és daidzein, lassítják vagy megállítják a prosztata tumor növekedését.

Következő

Következő diavetítés címe

Források | Orvosi szempontból felülvizsgálva: 2019.06.13. Christine Mikstas, RD, LD értékelte: 2019. június 13

SZÁLLÍTOTT KÉPEK:

1) В В В В В В В Fotokostic/GettyImages

2) В В В В В В В MВ Mizina és Nordroden/Getty Images

3) Getty Images és WebMD

4) В В В В В В В jarun011/Getty Images

5) A birodalom 331 és a Jupiterimages/Getty Images

6) Tharakorn/rhillphoto/Getty Images

7) Man_at_mouse/Getty Images

8) В В В В В В В В noipornpan/Getty Images

9) Képek keverése/Getty Images

10) В В В В В В fotokosztikus/Getty Images

11) В В В В В В В Eraxion/Getty Images

12) В В В В В В В varázsbánya/Getty Images

American Heart Association: - A sovány zsírok

Keringés: Az étrendi fehérje-kiegészítés hatása a vérnyomásra: randomizált, kontrollált vizsgálat.

Clevelandi Klinika: Igen, vegetáriánus és sportoló is lehetsz, túl sok szójaétel, amit tudnod kell a fehérjéről.

Harvard Közegészségügyi Iskola: Fehérje, Zsírok és Koleszterin, Egyenes Beszélgetés a Szójáról.

Journal of Food Science Technology: Géntechnológiával módosított élelmiszerek: biztonság, kockázatok és lakossági aggályok - áttekintés.

Mayo Klinika: • Diétás rostok: nélkülözhetetlen az egészséges táplálkozáshoz

Nemzeti Egészségügyi Intézetek Étrend-kiegészítők Irodája: Vas, Kálium.

Tápanyagok: • Szójafogyasztás és a prosztatarák kockázata: Frissített szisztematikus áttekintés és metaanalízis, • Szója, szójaételek és szerepük a vegetáriánus étrendben.

A Stanfordi Egyetem HATÁLYA: A vér vasszintjének emelésének módjai vegán vagy vegetáriánus étrend fogyasztása közben.

Kaliforniai Egyetem, San Francisco: Miért olyan jó a rost az ön számára

FDA: Fogyasztói információk a géntechnológiával módosított növények ételeiről

A nem GMO-projekt: „Szója”

Értékelte Christine Mikstas, RD, LD, 2019. június 13

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsot. További információk.

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsokat. Csak általános tájékoztatási célokra szolgál, és nem foglalkozik az egyedi körülményekkel. Ez nem helyettesíti a szakmai orvosi tanácsadást, a diagnózist vagy a kezelést, és nem szabad rá támaszkodni az egészségével kapcsolatos döntések meghozatalakor. Soha ne hagyja figyelmen kívül a professzionális orvosi tanácsot, amikor kezelést kér valaminek oka miatt, amit a WebMD webhelyén olvasott. Ha úgy gondolja, hogy egészségügyi sürgőssége lehet, azonnal hívja orvosát vagy hívja a 911-et.

WebMD diavetítések

Tekintse meg diavetítéseinket, hogy többet tudjon meg az egészségéről.