A kávé okozza az ekcéma kitörését?

okozza

Azonnal kedves ember: csak adj hozzá kávét!

A kávé régóta hű barát: kezdve a reggeli ébresztéstől, a késő esti tanulmányok felélesztéséig, sőt az első randevú jégtörőjeként is. Etiópiában történt első felfedezése óta évszázadok óta élvezzük ezt az italt!

Ha dolgoztál vagy produkáltál valamit egy kávézóban, akkor megosztottál valami közösséget olyan nagy zeneszerzőkkel, mint Bach és Beethoven, akik zenei műveiről azt mondták, hogy kávéházakban születtek!

Egészségügyi előnyei szintén régóta lenyűgözték a tudósokat: kimutatták, hogy a kávé javítja a memóriát és az agy működését, kiváló antioxidáns-forrás, javítja az inzulinérzékenységet, sőt kimutatták, hogy javítja a DNS-t.

De ha a kávé olyan csodálatos, hasznos felfedezés, akkor miért kérdőjelezik meg emésztési problémákkal vagy gyulladásos bőrbetegséggel küzdők, például ekcéma esetén?

Befolyásolja-e a kávé az ekcémát?

A kávé indirekt módon befolyásolhatja az ekcémát, mivel azt tanulmányozták, hogy gyulladásos reakciót váltson ki a bélben, és potenciálisan azokat érintheti, akiknek már rossz a bél- és immunrendszere.

Amint azt a Bél-Bőr Kapcsolatban említem, amikor immunrendszerét túl sok gyulladás érinti, a bőrének gyógyítására való képessége is lelassul.

Ezenkívül bizonyos típusú kávé (erről később) bővebben krónikus stresszt, szorongást és mellékvese-fáradtságot eredményezhet, amely kiválthatja az ekcéma kitörését.

Ilyen módon (ha testének magas a gyulladásszintje, valamint a magas stresszszint), akkor a kávét az ekcéma kiváltó okának tekintheti.

De várj! Mielőtt teljesen lemondana a kávéról, fontolja meg ezt: hogy vannak-e különféle ételek, amelyek segítenek vagy ártanak, léteznek különféle kávéfajták is.

Kis arányban vannak olyan emberek, akik természetesen érzékenyek minden típusú koffeinre, és jobban járnának, ha kerülnék a kávét, de sok ember számára a gyulladásos válasznak vagy a stressz szintjének semmi köze lehet a kávéhoz.

Lehet, hogy csak az iparilag előállított kávébab toxinjaira reagál.

Toxinok a kávéban

A hagyományos kávébabokat nagyrészt tömegmennyiségben állítják elő, nagy mennyiségű penészt és mikotoxinokat tartalmaznak, és erősen permeteznek rovarirtókkal, hogy több termést hozzanak.

A mikotoxinok a gomba egyik formája, amely a szárított kávébabhoz tapadva jut be a kávéjába. Miután összekapcsolták magukat, akkor szinte elválaszthatatlanok a babtól, és (hacsak nem mikotoxinmentes kávét isznak) az őrlés és a préselés révén sikerül túlélniük; a poharába kerül.

A mycotoxinoknak két fő típusa található meg általában a kávébabon: az aflatoxin B1 és az ochratoxin A.

Az elsőt nem szabad félvállról venni: az aflatoxin B1-et gyakran az egyik leghatékonyabb ismert rákkeltő anyagnak minősítik. A második összefüggésbe hozható a vese toxicitásával, az immunszuppresszióval, a rákkal és az állatok születési rendellenességeivel.

E két mikotoxin közül a második inkább a kávéban található meg.

Most ne ijedj meg! A kávéban található mikotoxinok nem nagy hírek: szinte minden kávé tartalmazza őket, és a kutatások kimutatták, hogy kis mennyiségben teljesen rendben vannak. Ezen túlmenően, mivel ismert rákkeltő anyagok, az eladható megengedett mennyiségeket szorosan szabályozzák olyan kormányzati szervek, mint az FDA és az EU egészségügyi testülete. A megengedett mennyiséget meghaladó növényeket általában kidobják.

A mikotoxin megengedett határértékei különböző országokban:
EU: 4-15 μg/kg között.
USA és Kína: 20 μg/kg.
India: 30 μg/kg.

Megölik-e a kávéban található mikotoxinok?

Nos, nem, valószínűleg nem. A rossz kávébabok folyamatos fogyasztása (például ha mindennap kávét iszol) nagy mennyiségű mikotoxinnal együtt számos negatív mellékhatást okozhat, amelyek hatással lehetnek a májra, a vesére és az immunrendszer általános egészségi állapotára.

Ez lehet az egyik oka annak, hogy a rossz kávé elfogyasztása magas gyulladásos válaszokat eredményezhet.

A rossz kávé elfogyasztásának néhány mellékhatása:

• Súlyos koffein összeomlik (fizikailag munkaképtelennek érzi magát, több kávéra van szükség)
• Hányinger/hiperglikémia tünetei (ájulás, alacsony vércukorszint)
• Felesleges szorongás, ficánkolás, fogcsikorgatás
• Megnövekedett stresszszint
• Gyomorégés
• Szívdobogás
• Migrén
• Emésztési fájdalom a gyomorban
• Savas reflux
• Meleg vagy viszkető bőr (viszketés)

Tegye meg a Kávetesztet, hogy megnézze, rossz-e a kávéja:

Igyon egy tipikus csésze kávét (a pontos eredmények elérése érdekében igyon kávét feketében), és nagyon figyeljen a testére. Az ötlet az, hogy megtudja-e észrevenni a fenti tünetek bármelyikét, akár azonnal, akár egy napon belül.

Pár napig megteheti, és ha folyamatosan negatív tüneteket tapasztal, akkor ez annak a jele, hogy a kávéja negatívan befolyásolja Önt!

Hogyan kell inni kávét ekcémával

Ha javítani szeretné az általános ekcéma és az immunrendszer egészségi állapotát, akkor minimalizálnia kell a rossz kávé által okozott esetleges károkat.

Kövesse az alábbi javaslatokat, hogy segítsen kiválasztani a legjobb fajtát, a legkevesebb penész- és méreganyagmennyiséggel!

Vásároljon nedvesen feldolgozott, pörkölt kávét.

A gazdák (tisztában vannak a mikotoxinok veszélyeivel) kifejlesztettek egy eljárást a mikotoxinok mennyiségének csökkentésére a kávéban, amelyet nedves folyamatnak neveznek.

Jelenleg ez az egyik leghatékonyabb módszer a mikotoxinok csökkentésére. Mivel a mikotoxinok általában a száraz babra tapadnak, a nedves eljárás megnehezíti számukra, és ezért a nedvesen feldolgozott kávébab kevesebb mikotoxint tartalmaz.

A nedvesen feldolgozott mellett a sült babot is érdemes választania: a bab pörkölése megöli a mikotoxinokat termelő penészgombákat. Egy tanulmány kimutatta, hogy a pörkölés 50% -kal csökkentette az Ochratoxin A szintjét!

Válasszon magasabb magasságú babot.

A penészes bab csökkentése érdekében vegye figyelembe a kávé termesztésének környezetét. Mivel a penész kevésbé alkalmas arra, hogy nagyobb magasságban növekedjen, a hegyekből betakarított babvásárlás hozzájárulhat a méreganyagok mennyiségének csökkenéséhez a kávéban.

A hegyekből származó közép-amerikai bab jó választás.

Válassza az Arabica helyett Robust.

Nagyobb vállalatok, mint például a Folgers vagy a Starbucks, gyakran robusta babot használnak a kávéjukban, mivel ezek tartalmazzák a legmagasabb mennyiségű koffeint. Amikor a tudósok a kávébabot elemezték, azt találták, hogy a robusta bab is a penészes babok közé tartozik (ironikusan ezért tartalmaznak több koffeint is: természetes védekezés a penész ellen).

Az arabica babot ezzel szemben a legkevésbé penészesnek vizsgálták. Ha minimalizálni szeretné a méreganyagokat és a penészgombákat, válassza inkább az arabikát.

Ne vegyen kávékeveréket

A kávékeverékek olyan kávébabok, amelyeket több területről kevernek össze. A probléma ezzel az, hogy szinte nulla garancia van arra, hogy valójában honnan származik a kávé, és valószínűbb, hogy olcsóbb babot kap penészgel.

Ahelyett, hogy olyan nagy márkáktól vásárolna, amelyek keverik a kávébabját, vásárolja meg egyetlen eredetű kávéját, biztosítva a minőséget.

Ne igyon instant vagy koffeinmentes kávét.

Azok számára, akik koffeinmentes italokat fogyasztanak, arra kérem Önt, hogy váltson inkább egy másik italra.

A koffeinmentes kávébab nagyobb kockázatot jelent a mikotoxinokra nézve, mivel nem tartalmaz koffeint: azt az anyagot, amely megvédi a kávébabot a penész és a mikotoxinok növekedésétől. Ezenkívül a koffein kávébabból való eltávolításának folyamata nagy mennyiségű kémiai oldószert tartalmaz, általában diklór-metánt (más néven: metilén-kloridot).

Ez a kémiai oldószer olyan erős, hogy a bőrrel való érintkezés égési sérüléseket okozhat, ezért nem szabad belélegezni. Úgy gondolják továbbá, hogy a hosszú távú expozíció károsíthatja a belső szerveket, sőt memóriavesztést is okozhat.

Az instant kávé (például a Nescafe) szintén lényegesen több mikotoxint tartalmaz a sült babból, mivel azokat erősen feldolgozzák.

Leegyszerűsítve: nem szabad ezt inni!

Vásároljon teljes babot, és őrölje frissen a kávét.

Tudta, hogy XV. Lajos valóban saját kávébabot termesztett a Versailles-i palota területén? Az irodalom szerint a babot válogatta, megpirította és maga darálta. Komoly kávé rajongó ... de jól csinálta!

Nem sokan gondolkodunk azon, hogyan készül a kávé, de az, ahogyan elkészítjük, valóban változtat. A penész és a méreganyagok alkalmasabbak az elavult kávéban való termesztésre, ezért a legjobb, ha az egész babot megvásárolják, és frissen őrlik a kávét.

Szerencsére ez már nem olyan bonyolult, mint Louis útja a palotában. Elektromos vagy mechanikus köszörűket szinte minden áruházban (konyhai részlegben), az IKEA-ban vagy online találhat.

Milyen kávét vásárolni?

Itt van 2 olyan kávéfajta, amely megfelel a fenti követelményeknek, és amelyet személyesen használtam a nap megkezdéséhez!

1. Lókávé rúgása: Kattintson ide a vélemények megtekintéséhez.

√ Organikus
√ Kanadában termesztett hegy
√ Pörkölt
√ Egész bab
√ Arabica bab
√ Egy eredetű

2. Cumbia Huila kávé: Kattintson ide a vélemények megtekintéséhez.

√ Organikus
√ Kolumbiában termesztett hegy
√ Egész bab
√ Pörkölt
√ Arabica bab
√ Egy eredetű

Kell inni kávét?

Amikor az exem a legrosszabb volt, abbahagytam a kávéfogyasztást, hogy ne okozzak potenciális stresszt a testemen. Ezt azért tettem, mert sok fenti tünetem volt, és meg akartam adni egy kis pihenést a testemnek.

Később, amikor elkezdtem újra bevezetni a kávét, rájöttem, hogy kezdetben nem a koffein, hanem a méreganyaggal töltött kávébabom árt nekem! Miután átálltam egy jobb kávéra, már nincsenek negatív mellékhatásaim. Teljesen éber vagyok és inspirált vagyok reggel, nem tapasztalom a délutáni koffein összeomlást, és nem szenvedek olyan tünetekkel, mint szorongás vagy stressz. Legjobb rész? Nem váltott ki ekcéma kitörést.

A változás éjjel-nappal!

Hajtsa végre a fenti kávé tesztet, ha gyanítja, hogy a koffein váltja ki a kitöréseket.
Ha negatív tüneteket tapasztal, akkor akár néhány hétre abbahagyhatja a kávéfogyasztást, majd később újra bevezetheti, hogy lássa, hogyan érzi magát, VAGY próbáljon átállni egy jobb, kevesebb toxint és penészt tartalmazó kávéra.

Amint az elején említettük, a legtöbb ember valószínűleg csak a kávébab méreganyagaira reagál, és nem maga a koffein. A kávéfogyasztásnak számos egészségügyi előnye van, ezért ha nem érzékeny a koffeinre, akkor ne féljen attól, hogy van!

Röviden:

Ha kávét akar inni anélkül, hogy kiváltaná ekcémáját, válasszon méreganyagot.

Ha folyamatosan méreganyaggal töltött kávét fogyaszt, akkor az ekcéma kiváltójává válhat. A kávéban lévő nagy mennyiségű toxin és penész fogyasztása magas gyulladásszinthez vezethet a testében, krónikus stressz, szorongás és emésztőrendszeri problémákkal együtt, amelyek a test reakcióját okozhatják olyan tünetekben, mint az ekcéma.

Helyette, kövesse a fenti lépéseket a kávéfogyasztás javításához, és biztos vagyok benne, hogy megtapasztalhatja a kávé régóta vágyott előnyeit, anélkül, hogy visszatenné az ekcéma fejlődését. Még azt is észlelheti, hogy a szokásos kávéval korábban tapasztalt tünetek közül sok megszűnik, és remélhetőleg ez már nem váltja ki a kitöréseket! 🙂

Remélem, hogy ez a cikk segít a nap megfelelő megkezdésében a megfelelő típusú kávé kiválasztásával. Van kérdése az ekcémával és a kávéval kapcsolatban? A kávé befolyásolta az ekcémáját? Hagyjon nekem egy megjegyzést alább! 😀

-->

PS: Nem tudom, hol kezdjem. Iratkozzon fel ingyenes képzési sorozatomra ezen az oldalon !

Hozzászólások

Bármi történt a „piszokkal jó”? Olvastam olyan akadémikusok cikkeit, akik azt sugallják, hogy a rendkívüli tisztaság valójában kiválthatja az ekcémát. Olvastam olyan jelentéseket is, amelyek szerint az ekcéma némi védelmet nyújt a rák ellen.
Ennek ellenére egyetértek veled abban, hogy a kevesebb feldolgozás jobb.

Szia Raquel, egyetértek veled abban, hogy némi szennyeződés jó lehet! Van azonban különbség a szennyeződés és a méreganyagok között: különösen, ha olyan méreganyagokat fogyaszt, amelyek súlyosbítják vagy gyulladást okoznak a szervezetben, minden nap egy olyan italon keresztül, mint a kávé. Szeretném látni azt a jelentést az ekcémáról és a rákról!

Mi van a zöld teával? Lehet, hogy ekcémámat okozza?