A. Előnyei
Kecske tej

Bár a kecsketej furcsa választásnak tűnik egyesek számára, valójában ez a legnépszerűbb tej világszerte, és évszázadok óta így van. A kecskék egyedülálló, egészséges tejet termelnek, számos előnnyel a test és a környezet számára. A kecskék pedig egyszerűen bájos, szórakoztató állatok, amelyek örömet okoznak.

meyenberg

A kecsketej igazi tejtermék.

A tejtermék egy állat, különösen emlős, például kecske, juh, tehén vagy teve vagy vízi bivaly által termelt tejre vonatkozik. Minden emlős tej tejterméknek számít, de a vajzsírtartalom, a laktóz és a fehérje különbségeket mutat. Ezért néhány, tehéntejre allergiás vagy tehéntejre érzékeny laktóz, sikeresen használhatja a kecsketejet és élvezheti a rendelkezésre álló sok kecsketejterméket **.

A kecsketej könnyen emészthető.

Míg a friss kecsketej és a friss tehéntej íze és tápanyagtartalma összehasonlítható, a kecsketej kisebb méretű zsírrészecskékkel rendelkezik, amelyek kisebb és lágyabb túrót eredményeznek a gyomorban. A kicsi, puha túrókat gyorsabban bontják a gyomorenzimek, amelyek megkönnyítik a kecsketej emészthetőségét *. Nem ritka, hogy a tehéntejjel bajban lévő emberek sikeresen átállnak a kecsketejre **.

Laktózra érzékeny?

A kecsketej működhet az Ön számára. A kecsketej (mint minden természetes tej) tartalmaz laktózt, de sok embernek, aki rosszul reagál a laktózra, nincs ugyanaz a probléma a kecsketejjel **.

A kecsketej hipoallergén értékkel rendelkezik.

A kazein egy természetes fehérje, amely minden tejben megtalálható, és sok embernek nehézségei vannak a tehéntejben található Alfa S1 kazeinnel szemben, és allergiásak a tehéntejtermékekre. Tanulmányok kimutatták, hogy a kecsketejben nagyon kevés az Alfa S1 kazein, és elsősorban alfa S2 kazeint tartalmaz. Kutatási tanulmányok szerint a tehéntejre allergiás betegek legalább 40% -a jól bírja a kecsketejet *.

A kecsketejben magas a rövid és közepes láncú zsírsavtartalom.

Valójában a kecsketej lényegesen nagyobb mennyiségű rövid és közepes láncú zsírsavat tartalmaz, mint a tehéntej. Javasoljuk, hogy ezek a zsírsavak gyorsabban emészthetők, gyors energiát szolgáltassanak a test számára, és számos más egészségügyi előnyhöz kapcsolódnak.

A kecsketej könnyen káros a környezetre.

A tejkecskéknek kevesebb vízre van szükségük a megtermelt tej gallonjára, mint a legtöbb tejtermelésre szánt állat. Ezenkívül a kecskék testtömeg-kilogrammonként közel 20-szor kevesebb metánt termelnek, mint a fejős tehenek ***.

A kecsketej természetes módon homogenizálódik.

A tehéntejjel ellentétben a kecsketej nem válik szét, ha ülepedni hagyják. A kecsketej-tejtermék kevésbé feldolgozott, mivel nincs szükség homogenizálásra, a tejben lévő zsírgömbök erőteljes szétbontására az emulgeálás érdekében.

Kecsketejünk tiszta és enyhe ízű.

Csak a lehető legfrissebb tejet használjuk, és gyors lehűtésével és a keverés minimalizálásával nagyon tiszta és enyhe ízt érünk el.

A kecsketej világhírű.

A világon több ember iszik tejet kecskéből, mint bármely más fajból *. Csatlakozzon a törzshöz!

* Young W. Park, George F.W. Haenlein: Kézikönyv a nem szarvasmarha-emlősök tejéről. Blackwell Kiadó (2006).

** Ha klinikailag diagnosztizálták valódi tehéntej-allergiát vagy laktóz-intoleranciát, mindenképpen konzultáljon orvosával, mielőtt kecsketejet fogyasztana.

*** Paul J. Grotzen, Ingo Aselmann és Wolfgang Seiler: Háziállatok, vad kérődzők, egyéb növényevő állatok és emberek metántermelése. Max-Planck-Kémiai Intézet, Légikémiai Tanszék, Németország (1986).

Érdekesség: A legenda szerint a kecskék felfedezték a kávét.

Miért fogyasztanak világszerte több ember kecsketejet, mint bármely más tejtejet?

Könnyebben emészthető, mint a tehéntej

Nincsenek mesterséges aromák, színek, tartósítószerek