Egészségesek a kedves bárok? Itt van, amit tudnia kell

Dr. Anthony Gustin, DC, MS orvosilag felülvizsgálta, 2019. december 23-án - írta Devan Ciccarelli

bárok

A Kind bárok egészségesek?

A cég honlapja szerint a Kind bárok csak olyan egészséges alapanyagokból készülnek, amelyeket láthat és kiejthet.

De ez azt jelenti, hogy a Kind bárok egészségesek vagy jóak az Ön számára? A kedves bárok gluténmentesek, vegánok és nem GMO-k, ami igencsak ígéretes. De az összetevők listáján egy pillantás más történetet mesél el.

A felszínen úgy tűnhet, hogy a Kind rudak egészségesek. De egy mélyebb elmélyülés a márka alattomos marketing taktikájában és a gyanús ételcímkéken mást mond.

A kedves bárok, mint sok más granola bár (beleértve a Clif és Lara bárokat), cukorral (valamint megkérdőjelezhető összetevőkkel) vannak csomagolva, és kevés zsírt tartalmaznak.

Szóval, a Kind bár egészséges? Itt az ideje, hogy megtudja.

Mi a FDA Mondja Kedves bárok

Először is nem lehet megvitatni, hogy a Kind bárok egészségesek-e vagy sem, anélkül, hogy meghatároznánk, mit jelent az „egészséges”. Így mérlegeli az FDA Kind egészségre vonatkozó állításait. Még 2015-ben az FDA, más néven FDA, kilenc oldalas figyelmeztető levelet küldött a Kind bárok készítőinek.

Ebben különösen azt állították, hogy négy sáv nem felel meg az FDA „egészséges” követelményeinek [*]:

  1. Kedves gyümölcs és dió mandula és kajszibarack
  2. Kedves gyümölcs és dió mandula és kókuszdió
  3. Kind Plus mogyoróvaj étcsokoládé + fehérje
  4. Kind Plus étcsokoládé cseresznye kesudió + antioxidánsok

Mint ilyen, a Kind gyártói már nem használhatták az „egészséges” kifejezést e négy oszlop címkéjén. De van egy kritikus figyelmeztetés, amelyet figyelembe kell vennie: Az FDA „egészséges” meghatározása megkérdőjelezhető.

Ahhoz, hogy egy élelmiszert egészségesnek lehessen tekinteni az FDA szemében, egy gramm vagy kevesebb telített zsírnak kell lennie, és kalóriájának legfeljebb 15% -a lehet telített zsírból.

E szabály szerint a dió, a kókuszdió és az avokádó nem jelölhető „egészségesnek”, mivel zsírtartalma meghaladja a kalória 15% -át.

Amint azt a jó zsírok és a rossz zsírok útmutatóban láthatja, a telített zsírok egészséges zsírok - mindaddig, amíg megfelelő forrásokból származnak, például a három korábban felsorolt ​​ételből.

ÚJ tökfűszer rúd

Csak meghatározott ideig.

Míg egykor azt gondolták, hogy a telített zsírok hozzájárulnak a szívbetegségekhez és a magas koleszterinszinthez, a kutatások azt mutatják, hogy ezek az ételek segíthetnek [*] [*] [*]:

  1. Javítsa a triglicerid szintjét.
  2. Fenntartja az egészséges csontsűrűséget.
  3. Fokozza immunitási rendszerét.
  4. Segítség a fogyásban.
  5. Csökkentse a stroke kockázatát.
  6. Támogassa az olyan fontos hormonok létrehozását, mint a kortizol és a tesztoszteron.
  7. Emelje meg a HDL („jó” koleszterin) szintjét a vérében, hogy megakadályozza az LDL („rossz” koleszterin) felhalmozódását az artériákban, hogy javítsa az általános HDL/LDL arányt.

Egy közel 350 000 résztvevővel végzett tanulmányban a tudósok megtudták, hogy „nincs jelentős bizonyíték” az étrendi telített zsír és a szívbetegségek fokozott kockázatának társítására [*].

És bár egy evőkanál kókuszolaj 11 gramm telített zsírt tartalmaz, ennek fele laurinsavból származik, amelyről kimutatták, hogy csökkenti az LDL-t és emeli a HDL-t [*].

A Kind bárok egyik előnye: a szóban forgó rudak többsége rengeteg diót tartalmaz. A teljes dió a telített zsír egyik legegészségesebb forrása. (Nézze meg a dió előnyeit és hátrányait egy keto diétán.)

Egy 30 éves tanulmány során a kutatók észrevették, hogy azok az emberek, akik naponta csak egy marék diót ettek, 29% -kal kisebb eséllyel szenvednek szívbetegségben, és 20% -kal alacsonyabb a halálozási arányuk [*].

A dió tele van antioxidánsokkal és vitaminokkal. Növelhetik az energiaszintet, segíthetnek a fogyásban, és hordozható, ropogós rostot nyújthatnak.

És a dió előnyeinek kiemelése pontosan az, ahogyan a Kind csapat reagált az FDA-ra [*]:

„A diófélék, amelyek számos snackünk kulcsfontosságú összetevői, és az egyik dolog, ami miatt a rajongók szeretik a bárjainkat, olyan tápláló zsírokat tartalmaznak, amelyek meghaladják az FDA szabványa szerint megengedett mennyiséget. Ez hasonlít más olyan ételekhez, amelyek nem felelnek meg az egészséges kifejezés használatára vonatkozó előírásoknak, de általában jónak tartják az Ön számára, mint az avokádó, a lazac és a tojás. "

Ez azt jelenti, hogy a kedves rudak valóban egészségesek?

És ha tele vannak telített zsírokkal, ez azt jelenti, hogy keto-barátak is?

A probléma Kedves bárok

A Kind bárokkal nem a telített zsírral van a probléma.

Az igazi kérdés az édesítőszerek mennyisége ezekben a rudakban.

Ez a márka legnépszerűbb kategóriáiból kiválasztott öt véletlenszerű sáv címke, hogy megmutassa, mi lapul a Kind címke mögött.

# 1: Nincs hozzáadva cukor Kedves bárok

A címkén szereplő „cukrot nem tartalmaz” állítás kissé félrevezető.

Igen, technikailag nem adtak hozzá cukrot az élelmiszer gyártása közben. De ez nem azt jelenti, hogy mentes a cukroktól. Valójában ezzel a Mango, Apple és Chia Kind bárral éppen az ellenkezője van [*].

Egy rúd 21 gramm cukrot és 31 gramm összes szénhidrátot tartalmaz. Mivel a legtöbben nem szokták gramm cukrot látni a való életben, íme egy gyors konverzió: Egy teáskanál cukor 4 gramm cukornak felel meg. Ez a rúd különösen több mint 5 teáskanál cukrot tartalmaz.

Keto vagy sem, nincs oka annak, hogy egy állítólag egészséges bár ennyi cukrot szállítson egy apró snackben. Ez olyan, mint egy szódabikarbóna fogyasztása vagy egy cukorkát fogyasztani - és egyes esetekben még rosszabb.

Persze, szép, hogy kiejtheti az összetevőket - a mangó, az alma és a chia mag ismerős. De ez a rúd még mindig túl sok cukrot tartalmaz ahhoz, hogy bárki is fogyasszon egyszerre, még akkor is, ha a cukrok gyümölcsből származnak. Ez a sáv nemcsak a vércukorszintet juttatja el a tetőn, hanem azt is okozhatja, hogy nem sokkal később összeomlik, és több édességre és szénhidrátra vágyik.

# 2: Alacsony glikémiás index Kedves bárok

A glikémiás index annak mérése, hogy egy adott étel mennyivel emeli a vércukorszintjét [*]. A nagyobb szénhidráttartalmú ételek magas glikémiás terhelést jelentenek a rendszer számára, és megfelelő címkék. Gyorsan elárasztják rendszerét, és drasztikusan megemelik a vércukorszintet.

Az alacsony glikémiás ételek nem így viselkednek.

Kevesebb tüske és csepp van az inzulinban, mivel a vércukorszint fokozatosan emelkedik és csökken. Egészségének optimalizálása érdekében a lehető legalacsonyabb glikémiás hatású ételek fogyasztására kell törekednie.

De vajon ez azt jelenti-e, hogy ezt az úgynevezett alacsony glikémiás Kind bárban enni lehet?

Megint nem olyan gyorsan.

Ez a mandula- és kókuszdiófajta rúd 5 gramm cukrot tartalmaz [*]. Bár ez kevésnek tűnhet az előző sávban szereplő 21 grammhoz képest, ez még mindig több mint egy teáskanál cukor.

Képzelje el, egy pillanatra eszik egy egy teáskanál cukrot. Soha nem gondolnád ezt megtenni, mégis ezt kapod ezzel a sávval.

Gondoljon most arra, hogy egy teáskanál cukor mit tesz a vércukorszintjével.

Itt a másik kérdés: csak 5 gramm cukor van, de 4 gramm cukoralkohol van, ha jól megnézed. Ez azt jelenti, hogy csak 1 gramm cukor található természetesen a bárban, míg a másik 4 grammot három részből álló méz, cukor és glükózszirup keverékével adták hozzá.

Ennek a rúdnak két további érdekes összetevője is van: a szójalecitin és a cikória gyökérrostja. A cikória gyökérrostja növényi rost, amelyet a szervezet nem tud megemészteni. Ezenkívül olcsó, nulla kalóriával rendelkezik, és természetesen édes íze van [*].

Ezért a gyártók általában cikóriagyökér-rostot adnak a rúdjukhoz - ez olcsó módszer a bár rostszámának ömlesztésére, miközben hozzáad néhány kalóriamentes ízt.

Itt van a hátrány: Mivel technikailag prebiotikus rostról van szó, vagyis a bélben lévő baktériumok táplálkozhatnak - vagy erjedhetnek -, e természetes folyamat melléktermékeként gázt is leadhat.

Ezért okozhatja a cikória gyökérrostjának nagy és kis része:

  • Gáz és puffadás
  • Puffadás
  • Hasi fájdalom és görcsök

Ha érzékeny gyomor van, vagy irritábilis bél szindróma (IBS) szenved, ezek a problémák még akkor is súlyosbodhatnak, ha csak egy kis falatot eszel. Szóval, ez a kedves bár valóban egészséges?

A hozzáadott cukor és az olcsó töltőanyag között valószínűleg nem.

A lista következő két oszlopa szintén félrevezető lehet, ha nem vagy óvatos, különösen ugyanazok az édesítőszerek, adalékanyagok és töltőanyagok miatt.

# 3: Magas fehérjetartalom, rost és cukor

Noha a nagy mennyiségű fehérje elfogyasztása nem keto cél, előfordulhat, hogy kísértésbe esik, hogy egy következő sávot használ, hogy teljesítse a napi fehérje kvótáját [*].

De ne hagyja, hogy a 12 gramm fehérje becsapja a statisztika többi részébe. 12 gramm fehérjéhez 8 gramm cukor (ami 2 teáskanálnak felel meg) és ugyanannyi nettó szénhidrát (12 gramm).

Ez meghaladja a napi mennyiség felét, ha naponta 20 gramm szénhidrátot lövöldöz. A legrosszabb, hogy soha nem szabad annyi nettó szénhidrátot enni, mint a fehérje egy ülés alatt.

Ugyanez történik ezzel a nagy rosttartalmú verzióval [*]:

Az enyhe 6 gramm rostért 11 gramm cukrot kell cserélnie.

Ugyanannyi rostot és nulla hozzáadott cukrot kaphat, ha 1½ csésze brokkolit fogyaszt. A cukor, a méz és a glükózszirup mellett ez a fajta snack tonna szárított gyümölcsöt is tartalmaz, beleértve a szárított cseresznyét, mazsolát és áfonyát. Beszéljünk egy cukorbombáról.

# 4: 5 gramm cukorral vagy kevesebbel még mindig nem egészségesek a rúd

Még az 5 gramm vagy annál kevesebb cukor kategóriában is ezek a Kind bárok a három édesítőszer kombinációt (cukor, méz és glükózszirup) alkalmazzák a hozzáadott cukrok gerinceként.

Itt egy teljes teáskanálnyi cukorról beszélsz, ami 9 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz snackben. Emiatt ez a következő kérdés általában felmerül, amikor a Kind bárokról és a ketogén étrendről beszélünk.

Vannak Kedves bárok Egészséges a Ketón?

Technikailag felvehet néhány ilyen kedves sávot a napi makrojelekbe, még a keto esetében is, de korántsem egészségesek.

Nem tartoznak az étrendjébe, ha nem akarja az aznapi szénhidrát és cukor több mint felét elfogyasztani egy apró bárban, valódi tápanyag nélkül.

A válasz a legtöbb számára egyértelmű: A kedves rudak nem érik meg.

Legyen kedves önmagához, és keressen egy jobb sávot

Ne elégedjen meg egy Kind bárral, ha nem muszáj.

Vannak jobb nassolási lehetőségek, amelyek közül sok keto-barát. Próbálja ki a Perfect Keto táplálkozási sávot, amely:

  • Tiszta, keto-barát, kiváló minőségű alapanyagokból készül
  • Nem növeli a vércukorszintet
  • 10 gramm fűvel táplált kollagénnel van tele
  • Ízletes, mint a desszert

Ha el akarja érni a ketózist és egészségesebbnek lenni, itt az ideje, hogy dobjon olyan alacsony minőségű snackeket, mint a Kind bárok, és vagy készítsen saját harapnivalókat, vagy válasszon kiváló minőségű, alacsony szénhidráttartalmú rudakat a menet közbeni nassoláshoz.