Keto Bagel recept | A legjobb Fathead Bagels

keto

Ez alacsony szénhidráttartalmú Keto Bagel recept el fogja felejteni minden a „normálisról” magas szénhidráttartalmú bagelek!

Azért mert ezeken a keto bagelleken minden a lényeg.

Tól kívül rágós kéreg, hoz könnyű és szellős belül, ezek a bagelek mind megvan.

Nos, van minden egy bageltől akarna kivéve az összes szénhidrátot.

Ja és a „Minden” keto bagel elkészítése egy pillanat! Minden amire szükséged van néhány Trader Joe Minden bagel fűszerére, és máris üzletben vagy.

Most, Tudom, hogy sok a keto bagel recept lebeg az interneten, de teljesen elfogult véleményem szerint, ezek a legjobbak.

A legtöbb - ha nem az összes - keto bagel receptben zsíros tésztát használnak a bagel alapjául. És a mai bageleket zsírfejű tésztával készítik akárcsak azok a receptek.

azonban, ezek a keto bagelek módosított zsírfejű tésztával készülnek recept. És ez valójában a titok hogy ezek a bejglik a legjobbak.

Szerintem, A normál zsírfejű tészta túl ragadós a keto bagelshez.

Lehet, hogy rendben működik a keto pizza esetében - bár én jobban szeretem ezt a receptet -, de valójában nem ideális egy bagelhez.

Így, ezért némi kiigazítást hajtottam végre a „szokásos” zsírfejű tésztán recept. Hogy bagelbarátabb legyen!

Először, beszéljünk a száraz összetevőkről szükséged lesz ezekre a keto bagelekre.

A két fő száraz összetevő a fehérített mandulaliszt és az ízesítetlen tejsavófehérje por.

Most személy szerint szeretem használni a Kirkland's Blanched Mandula Lisztet. Olcsóbb, mint a legtöbb - ha nem az összes többi márka - és alacsonyabb a szénhidráttartalma! Minden 28 g-os adagban csak 2 NET SZÉN található, és ez a legalacsonyabb.

Ami az Unflavored Whey Protein Powert illeti - és használom - az Isopure's.

Tehát a fehérjepor nem a zsírfejű tészta tipikus összetevője, de néhány okból szeretem használni.

  • 0 szénhidrát van benne
  • Kalóriaszegényebb, mint a mandulaliszt
  • És használata növeli a keto bagelek mennyiségét

Ha mégis úgy dönt, hogy lecseréli, tegye meg több mandulaliszttel. A fehérjepor helyettesítéséhez nagy valószínűséggel körülbelül 1,5-szeres mennyiségű mandulalisztre lesz szükség.

Tehát a 45 g ízesítetlen tejsavófehérje pótlásához körülbelül 70 g fehérített mandulalisztre lesz szükség.

Egy másik összetevő, amelyet használni szeretne a keto bageljeihez, a xantángumi.

A xantángumi hozzáadása néhány okból fontos.

  1. Segít abban, hogy a tészta könnyebben összeérjen, amikor összekeveri.
  2. És ez is biztosítja a rágós konzisztenciát a keto bageljeihez, csakúgy, mint a normál bageleknek.

Szóval, határozottan ne hagyja ki a xantángumit.

Mert valóban különbséget jelent abban, hogy a keto bageljeid pontba kerülnek!

Keto Bagels | A LEGJOBB alacsony szénhidráttartalmú zsírzsíros bagel recept

5 2 értékelés alapján

Keto Bagels! Ez a LEGJOBB alacsony szénhidráttartalmú Fathead keto bagel recept. A kéreg tökéletesen rágós, a belseje világos + levegős. Nehéz elhinni, hogy ez a bagel keto-barát, és hogy mindegyiknek CSAK 3,5 g NETTEN SZÁNYA van.

  • Szerző: A diétás szakács
  • Előkészítés ideje: 15 perc
  • Főzési idő: 15 perc
  • Teljes idő: 30 perc
  • Hozam: 6 bagel 1 x
  • Kategória: Reggeli

Hozzávalók

2 1/2 csésze (280 g) teljes zsírtartalmú Mozzarella sajt

1 uncia (28g) teljes zsírtartalmú krémsajt

Utasítás

* A LEGJOBB EREDMÉNYEK ÉRTÉKÉBEN: Nagyon ajánlom, hogy egy élelmiszer-skálán MINDEN összetevőt grammra mérjünk!

Adja az összes száraz hozzávalót egy nagy tálba

Keverjük össze, amíg össze nem keveredik

Ha összeállt, tegye félre azt a tálat, és vegyen ki egy másik nagy tálat

Adja hozzá a mozzarella sajtot és a krémsajtot ebbe a tálba

Mikrohullámú sajtkeverék egyszerre 30-45 másodpercig

Keverje össze és kombinálja a sajtot a mikrohullámú sütés között egy spatulával

Ismételje meg ezt a folyamatot háromszor ... ellenőrizze a videó konzisztenciáját, amire a sajtnak szüksége van

Most adj hozzá 1 felvert tojást a korábbi száraz összetevőkhöz, majd add hozzá a sajtkeveréket

Győződjön meg róla, hogy a sajt még mindig forró, amikor hozzáadja… EZ NAGYON FONTOS

Keverje össze az összetevőket egy spatulával, amíg csak össze nem kezdenek

Ha csak elkezdik kombinálni, használjon kezét a golyó tésztához

Gyúrja össze a tésztát a kezével, majd adjon hozzá egy kis mandulalisztet a munkafelületéhez a tészta dagasztásának folytatásához

Ha a zsírfejű tészta gömbje kialakul, ossza fel 6 kisebb tésztagolyóra

Most vegye az ujját, és nyomja be a kis zsírfejű golyó közepébe, hogy lyukat képezzen

Ezen a ponton a tésztát egy bejgliké akarja formázni

Ha mind a 6 gömbös tészta golyót bagellekká formázta, tegye őket egy sütőpapírral bélelt tepsire

Ha a „Minden” bagelt készítjük, minden bagel tetejét sütő spray-vel kell bevonni, és hozzá kell adni a Trader Joe Minden bagel fűszerezését

Most 400 fokon sütjük 15 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz

Vegye ki őket a sütőből, és hagyja kihűlni a tálcában

Ha kihűlt, légmentesen lezárt edényben tárolja őket a hűtőszekrényben

Megjegyzések

* MEGJEGYZÉS: Ha nincs/vagy szeretné használni az Ízesítetlen Tejsavófehérje Porot, akkor nagyjából 70 g-ot TÖBBEN kell használnia a blanírozott mandulalisztből. Csak próbáljon meg mindent megtenni, hogy a tésztája olyan legyen, mint az enyém a videóban!

Táplálás

  • Adag: 1 Bagel
  • Kalóriák: 370
  • Zsír: 26.
  • Szénhidrátok: 7
  • Rost: 3.5
  • Fehérje: 26.

Kulcsszavak: Keto bagel, Keto bagel, Fathead bagel, Fathead tészta, Keto Bagel recept, Fathead bagels