A Keto Sushi tekercs ... ami valójában olyan, mint a hagyományos Sushi!

Ossza meg ezt:

Keto Sushi tekercs

hozam: 1 SZOLGÁLTATÁS

előkészítési idő: 15 PERC

teljes idő: 15 PERC

Hozzávalók

1 csésze főtt karfiol rizs
1 teáskanál fehér ecet
1/2 teáskanál bors
1/2 teáskanál fokhagyma por
1/4 teáskanál só
1 lapos sushi nori
2 oz. krémsajt, szobahőmérsékleten megpuhítva
3 evőkanál vadon kifogott rákhús
1 uborka (kb. 6 vékonyra szeletelt 3-4 "csíkot fog használni)
1 avokádó (felét használod és vékonyra szeleteled)
3 evőkanál hideg füstölt deli szeletelt lazac
Tamari és wasabi, mártogatásért

Útmutatások

Tegyen 1 csésze főtt karfiol rizst egy szűrőedénybe, és erősen nyomja ki az összes felesleges folyadékot (ehhez spatulát használtam). Adja hozzá a karfiol rizst egy kis tálba, és keverje hozzá az ecetet, sót, borsot és fokhagymaport.

Egy másik kis tálba adjunk hozzá krémsajtot és rákhúst. Krémezzük össze és tegyük félre.

Vékonyan szeletelje hosszában az uborkát és az avokádót hosszú, vékony csíkokra. Félretesz, mellőz.

Helyezzen egy műanyag burkolólapot a munkalapjára, és tegyen hozzá egy darab nori-t a fényes, sima oldalával lefelé. A műanyag burkolatot fogja használni, hogy segítsen a sushi tekercs tekerésében.

Egy spatulával kenje szét a rákhús-krémsajt keveréket a nori-on. Ügyeljen arra, hogy kb. 1/2 hüvelyk távolságot hagyjon az élektől, hogy a hínár lezáruljon. Dolgozzon finoman, mivel a nori meglehetősen finom, ezért ha túl erősen nyomja meg, a nori lap elszakadhat. Ezért olyan fontos a krémsajt-keverék szobahőmérsékleten való tartása!

A krémsajt tetejére tegye a ragacsos karfiol rizst, és nyomja le, hogy szorosan csomagolva legyen. Add hozzá a zöldségeket és a halakat a hozzád legközelebb eső szél mentén, úgy, hogy a szalagok a tekerccsel hosszában futjanak.

Itt az ideje, hogy guruljon! Emelje fel a hozzád legközelebb lévő műanyag csomagolást, és lassan tekerje át a műanyag csomagolást és a nori-t a zöldségei és a halak fölé, de minden egyes tekerés után húzza vissza a műanyag csomagolást, hogy a műanyag csomagolás ne kerüljön bele a sushi tekercsbe! Folytassa ezt a gördülő mozgást, amíg teljesen el nem gördül.

Fedje le az egész tekercset műanyag csomagolásban, és hűtje 10-20 percig a hűtőszekrényben, mert ez szilárdabbá és könnyebben vághatóvá teszi.

Ha kihűlt, vegye ki teljesen a műanyag csomagolásból, és egy éles késsel szeletelje fel a tekercs közepét (2 rövidebb tekercs létrehozásához). Könnyű faragási mozdulattal kívánja átvágni a nori-t és a töltelékeket ahelyett, hogy egyenesen lefelé nyomná, kockáztatva, hogy a töltelék kifolyjon az oldalából. Vágja a rövidebb tekercseket 4 darabra, hogy 8 szelet sushit kapjon.

Ha szereted szójaszószba mártani a sushit, mint én, próbáld meg mártani 1 evőkanál Tamari wasabi-val ízlés szerint. Élvezd!

Tápanyag-információ

Hozam: 1 tekercs, adag mérete: 1 tekercs
Mennyiség adagonként: Kalória: 407, összes szénhidrát: 11 g, rost: 7 g, cukor-alkoholok: 0 g, nettó szénhidrátok: 4 g, összes zsír: 31 g, fehérje: 22 g

Felhívva az összes keto sushi szerelmest, van valami számodra! 🤗

Igen, jól olvastad. Van egy megoldás mindazoknak a ketoevőknek, akiknek hiányzik a sushi javítás. Annak ellenére, hogy a sushi hagyományosan rizzsel van tele, lecseréltük egy keto-barát kedvencre, hogy tökéletesítsük a keto sushi receptünket és alacsony szénhidráttartalmú dolgokat tartsunk fenn.

A tenger gyümölcsei nem kapnak elég szeretetet a keto diétán, annak ellenére, hogy a halak rengeteg tápanyagot tartalmaznak, miközben alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak szénhidrátot! Tonhal, füstölt lazac, rákhús ... a lehetőségek rajtad múlik!

A show igazi sztárja a ragacsos karfiolos rizs - még a nem keto családom sem tudta megkülönböztetni a zöldséges rizst a szokásos sushi rizzsel!