A Keto-diéta csalásnapja károsíthatja véredényeit

Előzetes kutatások 9 férfiban azt sugallják, hogy a rendkívül alacsony szénhidráttartalmú szénhidrát bevezetése a szervezetben károsíthatja a szervezet endothelsejtjeit.

véredényeket

A ketogén étrend jelenleg az egyik legnépszerűbb étrend lehet, de a legnehezebbek közé tartozik. Ezért sok követő megpróbálja a nagyon alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú tervet működtetni egy „csalónap” - egy nap (vagy étkezés) hozzáadásával, amikor keto-t folytatnak.

Gondolkodjon el kétszer, mielőtt ezt az életmódot választaná - egy kis, előzetes tanulmány, amelyet a Nutrients 2019 februári számában tettek közzé, azt sugallja, hogy a keto csalási napja valóban károsíthatja az ereket.

Hogyan vizsgálták a kutatók a Keto hatását a véredényekre

A vizsgálat során kilenc egészséges férfi ivott egy 75 gramm (g) glükózt tartalmazó oldatot, és vér- és érvizsgálatot végeztek a magas cukortartalmú italra adott válaszuk értékelésére. Ezután étkezési terveket és csomagolt ételeket kaptak, és hét napig ketogén étrendet követtek.

Az étrend a kalóriák 70% -át zsírból, 20% -át fehérjéből és 10% -át szénhidrátokból állította. Ez elég idő volt ahhoz, hogy testük inkább ketonokat kezdett égetni üzemanyagként, ahelyett, hogy az energiához a szénhidrátokra támaszkodott volna, amit a tested általában tesz. Míg kissé ketózisban szenvedtek, valószínűleg egy hét után valószínűleg nem voltak teljesen „keto-adaptáltak” - állítják a kutatók. A test keto-adaptálttá válik, amikor a szénhidrát helyett a zsírtól függ.

A diétás hét után a nyolcadik napon úgy jöttek el, hogy újabb 75 g glükóz italt fogyasztottak. (Tájékoztatásul: a keto-val rendelkezők gyakran csak 20-50 g szénhidrátot fogyasztanak naponta.)

A további vérmunkát követően a kutatók különféle egészségügyi jelzéseket elemeztek, amelyek gyulladást vagy csökkent glükóz toleranciát jeleztek. Amit találtak, annak bizonyítéka volt, hogy az érfalakat szegélyező endoteliális sejtek károsodtak.

„Az ereket bélelő endoteliális sejtek mindennek ki vannak téve, ami a vérben kering. Valamilyen szabályozatlan módon veszik fel a glükózt a vérben való koncentrációjával egyenes arányban. ”- mondja a tanulmány vezető szerzője, Jonathan P. Little, PhD, a Kelownai Brit Columbia Okanagan Egyetem adjunktusa. "A tenyészet endoteliális sejtjeinek tanulmányai alapján a glükóz növekedése az oxidatív stressz növekedését okozza, amely károsítja a sejteket és rontja azok működését" - mondja.

Miért van szükségünk további kutatásokra a Keto-étrend sejthatásaival kapcsolatban

A hosszú távú következmények nem egyértelműek. A látott kár „átmeneti volt” - mondja Dr. Little. "Csak körülbelül egy óráig tartott, amikor a glükóz megemelkedett, majd visszatért az alapvonalra" - mondja. Ezért nem ismert, hogy ezek a hatások hogyan fokozódhatnak az idő múlásával, ha mondjuk valaki hat hónapig vagy hosszabb ideig követte a keto-cheat napi mintát.

Fontos a perspektíva fenntartása is. Ez egy tanulmány kilenc férfira vonatkozott. Ez nem egy reprezentatív minta volt, amelyben nők és különböző életkorú emberek vettek részt. Vegye figyelembe azt is, hogy ezek a résztvevők csak egy hétig voltak keto diétán. Azoknál az embereknél, akik hosszabb ideig voltak rajta, és így teljesen keto-adaptáltak, eredményeik rosszabbak lehetnek. "Arra számítok, hogy a korábban egészséges inzulinérzékeny, hosszú távú ketogén étrendet követő glükóz tolerancia még kifejezettebb lesz, és a glükóz növekedése még károsabb lehet - de ezt nem tudjuk megerősíteni tanulmányunkban, - mondja Little.

De Little rámutat arra is, hogy ennek az érkárosodásnak a kockázata nem haladja meg a lehetséges fogyás és vércukorszint-szabályozás előnyeit azoknál a keto-knál, akik elhízottak vagy 2-es típusú cukorbetegek. Korai kutatások, köztük egy, az Experoc Review of Endocrinology & Metabolism folyóiratban 2018 szeptemberében megjelent tanulmány szerint a keto diéta segíthet az elhízott embereknek a fogyásban, a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők pedig jobban szabályozhatják vércukorszintjüket. "A ketogén étrendnek ezek az előnyei, amelyek csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek általános kockázatát, valószínűleg felülmúlják az erek károsodásának kis növekedését, amelyet egy" csalónapon "okozhatnak" - mondja Little. Bár a kutatók nem tudják, hogy a keto étrend hosszú távon hogyan befolyásolja a szívbetegségek kockázatát, az American Heart Association megjegyzi, hogy a túlsúlyos vagy elhízott, vagy cukorbetegség kockázati tényező ennek az egészségi állapotnak.

Mit vegyen el a tanulmánytól, ha fontolóra veszi a Keto diétát

A ketogén étrend jelenleg élesen vitatott. Eredetileg a tudósok a keto szigorú változatát hozták létre az epilepsziában szenvedő gyermekek rohamainak kezelésére - ez az Epilepszia Alapítvány szerint jól működik. Azóta divatos étrendként választották, de nagyon kritizálták, mert hiányoznak a fogyókúrás étrend hatékonyságáról és biztonságosságáról szóló hosszú távú tanulmányok.

Ha keto-n van, ez a kutatás egy kicsit ébresztő lehet. „A Keto nem olyan étrend, amelyet félúton megtehetsz. Ahhoz, hogy ketózisban maradhasson, el kell köteleznie magát. Vagy keto, vagy nem ”- mondja Amy Kubal, RDN, a dél-dakotai Sioux Falls bejegyzett dietetikusa.

Amikor túlterheli testét hirtelen glükóz-dömpinggel - amint az egy csalás napján történik -, az így létrejövő vércukorszint-emelkedés lényegében görbe gömböt dob. A váratlan szénhidrát-növekedés ilyenkor befolyásolhatja emésztését, és fáradttá teheti, többek között, és az egészségi problémák kockázatát is veszélyeztetheti - mondja Kubal. „Ha szüksége van egy csalási napra, a keto nem megfelelő az Ön számára. Meg kell találnia az életmódjának és az igényeinek megfelelő étkezési módot. ”- mondja.

Ez az a tanács, amit bárkinek ad bármilyen étrendről, ha csalós napokról van szó: Csak ne. "Jobb ötlet az, hogy megtaláljuk a módját, hogy az Ön által kedvelt ételeket illesszük be a mindennapi étrendbe" - mondja Kubal.