A Keto-diéta: a kód feltörése

Ez az egyik legtöbbet elhangzott fogyásőrület 2018-ban.

A hírességektől kezdve a fitneszedzőkig sokan zúgnak a Keto-étrendről.

A közösségi médiában, beleértve az Instagramot, a Facebookot és a Pinterestet, lelkes követők milliói beszélnek az étrendről és megosztják a recepteket a „#Keto” használatával.

Mi tehát a Keto Diet? Ki segíthet? És mik a hullámvölgyek?

Hogy megválaszolja ezeket a kérdéseket és még sok minden mást, a Newswatch 16-as Ryan Leckey összefogott a Weis Markets regisztrált dietetikusaival, Kathyrn Longval és Beth Starkgal.

A pár csatlakozott Ryanhez a Danville-i Weis Markets üzletben.

Nagyon sok információt kínáltak az étrend történetétől a működéséig.

Tények és statisztikák a "Keto diéta feltöréséről"
(A Weis Markets bejegyzett dietetikusainak jóvoltából)

A CDC (Centers for Disease Control and Prevention) szerint az amerikaiak 50% -a azt mondta, hogy megpróbáltak lefogyni az elmúlt 12 hónapban.

Adja meg napjaink legforróbb étrend-trendjét: a keto diétát.

A ketogén (keto) diéta nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend, amelyet az orvosok az 1920-as években vezettek be az epilepszia kezelésére. Két évtizede az étrendet széles körben alkalmazták a rohamok epizódjainak csökkentésére a gyermekeknél, amíg jobb gyógyszerek nem álltak rendelkezésre az állapot kezelésére.

Az elmúlt 15 évben a keto diéta, mint a fogyás gyors módjának népszerűsége újjáéledt. Ez az alacsony szénhidráttartalmú étrend hasonló az 1990-es évek hajdan népszerű Atkin-étrendjéhez.

A keto diéta így működik:

Az általunk fogyasztott ételből energiát kapunk; pontosabban szénhidrátok. Miután elfogyasztotta, a szénhidrátokat glükózra bontják, amely a test és az agy fő energiaforrása.
A glükóz egyfajta cukor, amelyet vagy azonnal felhasználnak energiára, vagy tárolnak, így később felhasználható.
A tipikus amerikai fogyaszt

Kalóriájuk 50% -a szénhidrátból származik. A keto diéta elsősorban a zsír és a fehérje fogyasztására összpontosít, csak nagyon kis hányaddal,

A szénhidrátokból származó kalóriák 5% -a.

Ha a szénhidrátok szintje szigorúan korlátozott, akkor a cukorkészletek kimerülnek. A test ezután ketont bontja a zsírt, amely energiát biztosít a test és az agy számára.

Ez a folyamat ketózis állapotba hozza a testet, ami súlycsökkenéshez vezet.

Honnan származnak a szénhidrátok?

A következő ételek szénhidrátforrások, és szigorúan korlátozottak vagy megszűnnek a keto diéta során.

Sok gyümölcs és zöldség
Tészta, rizs, quinoa és más szemek
Kenyér, bagel, zsemle, pitakenyér, angol muffin, tortilla
Muffin, süti, sütemény, sütemény
Sós keksz, perec, pattogatott kukorica, chips
Gabona, granola, zabpehely
Bab, hüvelyesek
Pizza, burritók, lasagna
Tej, joghurt, fagylalt, puding
Cukorka, szóda, édes tea, gyümölcslé

A Keto jóváhagyta az ételeket

A keto diéta elsősorban a zsírra koncentrál, közepes mennyiségű fehérjét és nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz. Ezek az ételek a keto étrend alapvető elemei:

Tenger gyümölcsei
Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek (brokkoli, karfiol, káposzta, cukkini)
Sajt
Avokádó
Hús és baromfi
Tojás
Olaj
Sima görög joghurt és túró
Sima diófélék és magvak
Bogyók (szeder, áfonya, málna, eper)
Vaj és tejszín

Potenciális előnyök és kockázatok

Ez az étrend olyan élelmiszerekre összpontosít, amelyek fehérje- és zsírforrások, amelyek segítenek abban, hogy jól érezzük magunkat, ami hozzájárulhat ahhoz, hogy összességében kevesebbet fogyasszunk. A keto diéta azonban nem engedély annyi szalonna és sajt elfogyasztására, amennyit csak akar. Még kritikusabb a jó választás ezen étrend alatt, mert a szigorú keto diéta követése vitamin- és ásványianyag-hiányhoz vezethet. És bár az étrend kiküszöböli a sok feldolgozott és „ócska” ételt, korlátoz sok gyümölcsöt, zöldséget és más fontos rostban gazdag szénhidrátot, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak.

Miután hirtelen kivágta a szénhidrátot az étrendből, sokan tapasztalják a "keto influenzát". A tünetek közé tartozik a fejfájás, az agy köd, a szédülés, a székrekedés és a gyengeség. Általában két-négy hetes átmeneti időszak áll a test rendelkezésére ahhoz, hogy alkalmazkodjon a zsír üzemanyagként történő felhasználásához.

A keto diéta során megnövekedett energiát, javult koleszterint és vérnyomást stb. Láthat. Ez valószínűleg a fogyás következménye, és nem maga a diéta. A sikeres, hosszú távú fogyás fenntarthatóbb módszerekkel érhető el.

Fontos megjegyezni azt is, hogy a keto étrend fenntartása kihívást jelent, különösen utazás, étkezés vagy társas összejöveteleken való részvétel esetén. Az étrendet „T” -ig kell követni, hogy hatékony legyen.

Az US News & World Report a keto étrendet a legjobb és legrosszabb étrendek listájának legalsó részébe sorolta. A 25 országosan elismert szakértőből álló testület - köztük regisztrált dietetikusok, professzorok és klinikusok - 40 étrendet vizsgált meg és értékelte táplálkozási szempontjaikat. teljesség, rövid és hosszú távú fogyás előidézésének képessége, mennyire könnyű követni, biztonsága, valamint a cukorbetegség és a szívbetegségek megelőzésének és kezelésének lehetősége. Míg a keto a legrosszabb, addig a DASH étrend és a mediterrán étrend a legjobb. Olvassa tovább, ha további információt szeretne kapni ezekről a diétákról.

Egy Harvard-felmérés szerint a keto étrendnek rövid távú előnyei vannak egyes embereknél, beleértve a fogyást és az összkoleszterin, a vércukorszint és a vérnyomás javulását. Ezek a hatások azonban egy év múlva, összehasonlítva a hagyományos fogyókúrás étrendekkel, nem különböznek szignifikánsan.

Mindenki más és teste másképp reagál a különféle étkezési tervekre. Lehet, hogy a keto étrend néhány ember számára működik, de ez nem mindenki számára hosszú távú étrend.

Keto vs Paleo

Keto és paleo összetévesztése egyszerű, mivel mindkét étrendben ugyanazokat az ételeket ösztönzik. A keto étrend kifejezetten nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendként van kialakítva, hogy a test ketózis állapotba kerüljön. A paleo étrend arra összpontosít, hogy az evés visszatérjen az alapokhoz, és az étkezéshez hasonlóan, mint vadászó-gyűjtögető őseink, kevésbé hangsúlyozva, hogy honnan származnak a kalóriák: szénhidrát, zsír vagy fehérje. A paleo diéta tartalmaz sovány húsokat, tenger gyümölcseit, szezonális zöldségeket, néhány diót és gyümölcsöt, valamint kiküszöböli a gabonákat, tejtermékeket, feldolgozott ételeket és bizonyos olajokat.

Elvihető üzenetek a Keto Diet számára

Hiányoznak a tudományos kutatások a keto étrend hosszú távú hatásait illetően. Ha az egészséges táplálkozásról és a fogyásról van szó, akkor a fenntartható, egész életen át tartó változások létrehozása a legjobb eredményt fogja eredményezni. Ami a legfontosabb, gondoljon arra, hogy ez a korlátozó étkezési terv hogyan fog illeszkedni az Ön életmódjához, és ha hajlandó lemondani arról, hogy mi lehet a kedvenc ételei közül. Fontos, hogy fordítson időt arra, hogy otthon elkészítse ételeit, és rendszeresen mozogjon. Törekedj a haladàsra ne a tökéletességre.

A keto étrend rendkívül korlátozó jellege miatt nem biztonságos bizonyos populációk számára, beleértve a terhes vagy szülés utáni nőket, gyermekeket vagy növekvő tinédzserek, vagy bizonyos betegségekben szenvedő egyének számára. Ha ezt a diétát fontolgatja, fontos, hogy először beszéljen az elsődleges orvosával, és dolgozzon egy regisztrált dietetikus táplálkozási szakemberrel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden alapvető tápanyagot megkap a testének a boldoguláshoz.

DASH és mediterrán étrend információ

A DASH és a mediterrán étrend következetesen a legjobb étkezési tervek közé tartozik, amikor tápláló, könnyen követhető és hatékony a fogyás, valamint a cukorbetegség és a szívbetegségek elleni védelem szempontjából.

A DASH a magas vérnyomás leállításának diétás megközelítéseit jelenti. Az egész életen át tartó étkezési megközelítés célja a magas vérnyomás, más néven magas vérnyomás megelőzése és kezelése. Ugyancsak megfelel a csontritkulás, a rák, a szívbetegségek, a stroke és a cukorbetegség megelőzésére vonatkozó étrendi ajánlásoknak. A DASH különféle tápanyagokban gazdag ételeket ösztönöz, miközben csökkenti az elfogyasztott nátrium mennyiségét. Ez az étkezési terv rengeteg gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, alacsony zsírtartalmú tejterméket, halat, baromfit, hüvelyeseket, diót és magot tartalmaz. A vörös húst és édességet kis mennyiségben fogyasztják.

A mediterrán étrendről kiderült, hogy csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Ez a rák, a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór csökkenő előfordulásával is jár. Ez a diéta elsősorban a növényi eredetű ételek fogyasztását hangsúlyozza, beleértve a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, diófélék, olíva- és repceolaj, hal és baromfi fogyasztását. Arra is ösztönöz, hogy rengeteg testmozgást végezzen, mértékkel élvezze a vörösbort, és a családjával és barátaival való étkezésre összpontosítson.