A tökéletes Keto diétás édesítőszer megtalálása

Feladva: 2019. április 23

Az egészségtudatos amerikaiak a ketogén (keto) étrend felé fordultak a fogyás és az egészségesebb élet érdekében. A keto étrendnek több változata van, amelyek mindegyike különféle szénhidrátmennyiségeket engedélyez, de ebben a vitában a 75% zsír, 20% fehérje és 5% szénhidrát/cukor alapvető ketogén étrendre fogunk hivatkozni.

Mi a Keto diéta?

Három típusú szénhidrát létezik: cukrok, keményítők és rostok.

Cukrok - Az emésztés során a szervezet bonyolult cukrokat (diszacharidokat), például szacharózt és laktózt bont egyszerű cukrokká (monoszacharidok), például glükózzá és fruktózzá. Az egyszerű cukrok olyan kismolekulák, amelyeket a szervezet közvetlenül képes felszívni és gyors energiaforrásként felhasználni.
Keményítők - A keményítők nagy, összetett molekulaláncok (poliszacharidok), amelyeket a testnek egyszerű cukrokká kell bontania, hogy felhasználhassa őket.
Rost - A test nem tud semmit kivonni a rostból. Mivel az emésztés során nem bontható le, áthalad.

Az emberi test cukrot használ fel energiához. Mit tesz a test, ha nincs kész cukorkészlete? Alternatív üzemanyagforrást talál a „ketonoknak” nevezett molekulákban. A ketonokat a máj állítja elő zsírból, amelyet a test és - ami a legfontosabb - az agy energiaforrásként felhasználhat. (A ketogén étrendet eredetileg az epilepszia kezelésére használták, mert ez nagymértékben csökkentette a gyermekek epilepsziás rohamait.)

Miután a test abbahagyja a cukor felhasználását az energiához és megkezdi a ketonok termelését a test elégetéséhez, metabolikus állapotba kerül ketózis néven, amelyben a test elsődleges tüzelőanyagként a zsírt használja.

A keto diétával az étel bevitele korlátozott szénhidrát- vagy alacsony szénhidráttartalmú termékekre korlátozódik: olyan ételekre, mint a hús, hal, tojás, dió, bogyós gyümölcs, néhány zöldség és néhány tejtermék. Ideális esetben a szénhidrátbevitelnek napi 20 gramm alatt kell lennie. Amint a test energiaforrásként kezdi használni a zsírt, megkezdődik az étrendi cukrok kiküszöbölésének minden előnye - ideértve a fogyást és a csökkent szívbetegség kockázatát is -.

A keto diéta és vegetarianizmus

A vegánok számára a keto diéta nem biztos, hogy jó választás. A vegánoknak gabonafélék, hüvelyesek és magvak kombinációira kell támaszkodniuk az esszenciális aminosavak megszerzéséhez, és ezekben az ételekben magas a szénhidráttartalom.

Mi olyan rossz a cukorban?

Az Amerikai Szívszövetség megállapította, hogy a cukrok károsak a szív- és érrendszer egészségére, és naponta legfeljebb 9 teáskanál cukrot javasol a férfiak számára, a nők számára pedig 6 teáskanálnyit. A Harvard Health Publishing megerősíti a cukrok veszélyét a JAMA belgyógyászatában megjelent cikkben.

A szív- és érrendszeri betegségek mellett a cukrok a következő egészségügyi problémákat okozhatják:

Gyulladás, amely az ízületeket és a bőrt érinti.
Zsíros máj, amely 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet.
A hasnyálmirigy lebontása.
Veseelégtelenség cukorbetegeknél.

Mindezen fenyegető egészségügyi problémák mellett miért nem hagyják abba az emberek a cukorevést?

A cukor egyik alattomos tulajdonsága, hogy idővel függőséget okoz. A cukor az agynak boldogságot áraszt, amely felszabadul a nucleus accumbens-ben; ugyanaz az agyterület, amely reagál a kokainra és a heroinra. A többi függőséget okozó anyaghoz hasonlóan az agy is fokozatosan egyre több cukrot igényel ugyanolyan örömszint eléréséhez.

A keto diéta csökkenti vagy megszünteti a cukrok bevitelét a szénhidrátok csökkentésével vagy megszüntetésével.

Miért Stevia a legjobb cukorhelyettesítő?

A keto-étrendről az U.S. News hírügynökség a következő utasításokat tartalmazta: „Használja a stevia-t a cukor és a mesterséges édesítőszerek helyettesítésére.” A Perfect Keto webhely egyetért azzal, hogy a stevia szerepel a legfontosabb keto édesítőszerként.

A Perfect Keto szerint az ideális édesítőszer:

Alacsony glikémiás
Cukormentes
Alacsony szénhidráttartalmú

A SweetLeaf® Stevia édesítőszer mind a három:

Alacsony glikémiás - A Glikémiás Index Alapítvány szerint a Glikémiás Index az élelmiszerek szénhidrátjainak rangsorolása aszerint, hogy ezek hogyan befolyásolják a vércukorszintet. Egy-egy étkezési adag esetében a mérsékelt glikémiás index 56-69, alatta alacsony, felül pedig magas. A cél a lehető legközelebb maradni a nullához. A SweetLeaf nem glikémiás reakcióval rendelkezik, ezért egyáltalán nem befolyásolja a vércukorszintet. Nulla glikémiás indexe van.

Cukormentes - Az összes SweetLeaf Stevia termék cukormentes. Akár a csomagok, akár a shaker használatát választja, az Sweet Drops ® 2 oz-ban. vagy 50 ml, vagy a Water Drops ®, a SweetLeaf Stevia édesítőszerek mindig nulla cukrot tartalmaznak.

Alacsony szénhidráttartalmú - SweetLeaf csomagok, shaker és 2 oz. Az édes cseppek nem tartalmaznak szénhidrátot. Az 50 ml édes csepp és a 48 ml vízcsepp minimális mennyiségű szénhidrátot tartalmaz: csak 1 gramm adagonként.

És a Keto csúcstalálkozó szerint a stevia erősebb választás, mint a többi cukorhelyettesítő, a fent felsorolt három tulajdonság miatt, ráadásul számos állítás szerint a stevia saját egészségügyi előnyökkel jár.

Ezenkívül, a többi cukorpótlóval ellentétben, a SweetLeaf termékek nem használnak dextrózt vagy maltodextrint töltőanyagként. És a Keto Queens, akik a weboldalukon a népszerű SweetLeaf konverziós táblázatot tartalmazzák, egyetértenek abban, hogy a legjobb keto-kompatibilis édesítőszer a stevia.

Elégítse meg a vágyakat

Egy életen át töltöttél olyan étrendet, amely hozzáadott addiktív cukrokkal volt tele, így a szénhidrátok és cukrok eltávolítása nehéznek tűnhet. Noha a testnek bizonyos problémái lehetnek - például fáradtság vagy fejfájás, más néven Keto Influenza -, amikor a cukorégetésről a zsírégetésre vált, a valami édes utáni vágy kielégíthető azzal, ha cukrot cserél az élelmiszerekben, italokban és receptekben lévő sztíviára.

Amint azt a Keto Queens megmutatta, a SweetLeaf konverziós táblázat jó eszköz a változtatás megtanulásához, csakúgy, mint az interaktív SweetLeaf Conversion Calculator, amely automatikusan átalakítja az összes receptmennyiséget az Ön számára.

Sok desszert recept létezik, amelyet kifejezetten a keto diéták számára készítettek, és ezek kielégítik a cukor iránti vágyakat. Próbáld ki ezt a Keto csokoládé turmixot vagy a Keto egyperces fudge cookie-t, és meglátod, hogy a keto diétán való tartózkodás nem azt jelenti, hogy feláldozd a szeretett dolgokat.

Keto GYIK

A ketogén (keto) diéta napi 50 g alá csökkenti a szénhidrátfogyasztást, és arra kényszeríti a testet, hogy változtasson az energiában gazdag üzemanyagon, cukorról zsírra ég. Az üzemanyag-forrás ezen változását ketózisnak nevezik, és ez a keto diéta alapja.

Hogyan működik a ketogén étrend?

A szénhidrátok cukrokból, keményítőkké alakuló keményítőkből és rostokból állnak. A test normál esetben cukrokkal működik, azzal a különbséggel, hogy sokan a szükségesnél sokkal több cukrot fogyasztanak, és ezek a fel nem használt cukrok zsírokká alakulnak. Ha a szénhidrátokat vagy cukrokat energiaforrásként eliminálják, a test kénytelen más energiaforrásokat találni, és a cukor helyett zsírégetést kezd.

Mennyire hatékony a keto diéta?

A fogyókúrával foglalkozó keto diéta gyorsabb módja a fogyásnak, mint az alacsony zsírtartalmú vagy mediterrán étrend. Az Healthline szerint a keto életmódnak hosszú távú előnyei vannak, a trigliceridek drasztikus csökkenésétől és a HDL (jó) koleszterinszint emelkedésétől a csökkent vércukorszintig és az alacsonyabb vérnyomásig.

Milyen ételeket fogyaszthatok keto diétán?

Sok korlátozó étrenddel ellentétben a keto diéta sok olyan ételt tartalmaz, amelyet más étrend nem engedélyezne. Az Health magazin elég kiterjedt bevásárló listával rendelkezik, amely a következőket tartalmazza:

Hús, baromfi és tojás - csirke, pulyka, marhahús, őz, sertés és bárány
Tenger gyümölcsei - vad lazac, szardínia, makréla, garnélarák, rák, tonhal, kagyló és tőkehal
Alacsony cukortartalmú gyümölcsök - paradicsom, avokádó, a legtöbb bogyó, kókuszdió, citrom és lime
Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek - spenót, sült saláta kitûnõ, padlizsán, gomba, brokkoli, karfiol, cukkini, paprika, káposzta, zeller és még sok más
Diófélék és magvak - makadámiadió, brazil dió, dió, pekándió, mogyoró, mandula, lenmag, szezámmag, kendermag, chia mag és tökmag
Tejtermékek - sajt, tejszín, vaj, sima görög joghurt és túró
Olajok - extra szűz olívaolaj, kókuszolaj, avokádóolaj, dióolajok, kókuszvaj és MCT olaj

Milyen előnyei vannak a keto étrendnek?

Az University Health News beszámolója szerint a keto diéta szabályozza a glükózt és csökkenti a tüneteket a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél, javítja a memóriát és más agyi funkciókat, csökkenti a középkorú halálozást és csökkenti az oxidatív stresszt. A Business Insider hozzáteszi, hogy a keto megakadályozhatja az öregedéssel járó betegségeket, például az Alzheimer-kórt és a rákot, és gyakran dicsérik a hosszú távú megnövekedett energiáért.

Mi a ketózis?

A ketózis az emberekben rövid távú túlélési stratégiaként alakult ki. Őseink nem mindig jutottak hozzá energiatermelő szénhidrátokat és cukrokat tartalmazó élelmiszerek megfelelő forrásaihoz. Következésképpen, ha nem lennének energiához elégetendő cukrok, a test lebontaná a tárolt zsírt, és ketont szabadítana fel energiaforrásként, amíg több szénhidrát meg nem érkezik. A ketózis akkor következik be, amikor a test a zsírt ketonokká alakítja. Hosszabb éhínségek esetén, ha a zsírraktárak kimerülnének, a test az izomraktárakból húzza fel a testet. A korábbi alacsony szénhidráttartalmú diétáknak nem volt semmilyen mechanizmusuk az izomégés megakadályozására, és sok fogyókúrázó azon kapta magát, hogy nemcsak a zsír, hanem a sovány testtömeg is csökken. Szerencsére a keto étrendet úgy alakították ki, hogy a minimálisan megengedett szénhidrát (20-50 gramm naponta) és megfelelő mennyiségű fehérje megakadályozza a testet abban, hogy valaha égő izomra váltson.

Mik azok a ketonok?

Három sav keletkezik, amikor a test lebontja a zsírt: acetát, acetoacetát és béta-hidroxi-butirát. Ez a három zsírsav együttesen keton. A ketonok akkor termelődnek, amikor a máj lebontja a zsírt, és üzemanyagként a ketonokat használják. Valójában a ketózis során a ketonok az agy elsődleges üzemanyag-forrása.

Honnan tudhatom, hogy ketózisban szenvedek?

Mivel nem minden ketont használnak energiára, a test kiűzi a felesleget. A ketózis szintjét mérő vérvizsgálat (a legpontosabb) vagy a vizeletvizsgálat (kevésbé pontos) segítségével a legmegfelelőbb módszer annak megállapítására, hogy valaki ketózisban szenved-e. A Medical News Today számos további jelet sorol fel:

Fogyás
Szomjúság
Izomgörcsök
Fejfájás
Fáradtság és gyengeség
Gyomorproblémák
Az alvási szokások változása
Rossz szájszag

A ketózis fenti jelei rövid életűek, és annak a következményei, hogy a test a cukrok égetéséről a zsírégetésre vált. A kiigazítás időszaka után a ketózis számos jele eltűnik.

Állandóan éhes leszek?

A keto diétát folytatók általában kevésbé éhesek, mint az átlagemberek. A ketózis megváltoztatja az anyagcserét, csökkenti az étvágyat, valamint a túlevéshez vezető ételek iránti vágyat, mint a cukor és a szénhidrát.

Milyen kockázatokkal jár a keto étrend?

A test minden jelentős változásához hasonlóan szinte minden étrendben vannak kockázatok, és a keto diéta sem kivétel, bár a kockázatok kezelhetők. Ha a szervezetben a ketonok szintje rendellenesen magasra kerül, akkor ketoacidózisnak nevezett állapot lép fel. A ketoacidózis leggyakrabban az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél fordul elő, és akkor fordul elő, amikor a szervezet túl sok ketont tárol, így a vér túl savas lesz. Az állapot károsíthatja a májat, a vesét és az agyat, és ha nem kezelik, végzetes lehet.

Mi a különbség a keto és az alacsony szénhidráttartalom között?

Az alacsony szénhidráttartalmú diéták korai változatai a szénhidrátokat szinte nullára korlátozták, ami azt jelentette, hogy miután a test az összes rendelkezésre álló zsírt felhasználta energiává, elkezdte az izmok lebontását. Sok közelmúltbeli, alacsony szénhidráttartalmú terv fokozatosan fokozza a szénhidrátfogyasztást, így bár az első szakasz még mindig rendkívül korlátozó, a negyedik szakaszban a fogyókúrázók fogyaszthatják azt, amit akarnak, mindaddig, amíg napi 100 gramm szénhidrát alatt maradnak. A keto étrendet mind rövid távú fogyásra, mind hosszú távú egészségmegőrzésre tervezték. 25-50 gramm fehérje engedélyezése garantálja, hogy a ketoacidózis nem fordul elő, de a fogyókúrázókat ketózisban is tartja, mindig zsírt éget.

Használhatják-e a vegetáriánusok a keto étrend előnyeit?

A vegetáriánusok igénybe vehetik a keto étrend előnyeit, de biztosnak kell lenniük abban, hogy nem lesznek fehérjehiányosak és néhány nélkülözhetetlen zsír, vitamin és ásványi anyag. A keto-barát zöldségek listáját kereső vegetáriánusoknak csak egy szabályt kell szem előtt tartaniuk: általában a föld feletti zöldségek (például spenót, saláta, spárga és avokádó) kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, mint a föld alatti zöldségek (például sárgarépa), hagyma, burgonya és paszternák). A vegánok számára a keto diéta nem biztos, hogy jó választás. A vegánoknak gabonafélék, hüvelyesek és magvak kombinációira kell támaszkodniuk az esszenciális aminosavak megszerzéséhez, és ezekben az ételekben magas a szénhidráttartalom.

Megengedett-e cukor a keto-ban?

Mivel a szénhidrát napi 50 grammnál kevesebbet tartalmaz a keto diétán, elméletileg megengedett némi cukor. Rendelkezésre állnak azonban keto-barát cukorpótlók, amelyek felhasználhatók a cukor - például a szerzetesgyümölcs és a stevia - helyett, és nem szakítják meg a ketózist.

Mi történik, ha cukor van keto diétán?

A szénhidrátok/cukrok 50 grammos határértékének túllépése kiszorítja a ketózist, mivel a testének mostantól cukor lesz üzemanyagként, és leállítja a zsírégetést. Ha véletlenül cukrot vagy szénhidrátot fogyasztanak, a lehető leghamarabb térjen vissza a keto irányelvekre, hogy teste visszatérhessen a ketózisba.

Mi a jó cukorhelyettesítő valaki a keto diétán?

Általános egyetértés van abban, hogy a stevia a leginkább keto-kompatibilis cukorpótló. A keto-nál fontos, hogy alacsony glikémiás indexű édesítőszereket keressen, ami az emelkedett vércukorszint mértéke. Minél alacsonyabb a glikémiás index, annál jobb a keto diétázók számára. A Stevia glikémiás indexe nulla, és nem fogja megszakítani a ketózist.

Melyek a legjobb italok ketogén étrendben?

Az elfogadható italok listája hosszabb, mint gondolná. Álló vízzel és habzóborral kezdődik, de mindkettő édesíthető és ízesíthető olyan termékekkel, mint a SweetLeaf® vízcseppek ® vagy az édes cseppek ®. A diétás szóda általában rendben van, a kávé és a tea változata elfogadható, és még egy kis alkohol is - NEM sör - keto-barát.

Mi a legjobb desszert a ketogén diétán?

A keto desszertek általában házi készítésűek. Hacsak nincs keto-barát pékség a közelben, a legjobb módja annak, hogy megbizonyosodjon a vacsora utáni finomságokról, ha saját maga készíti el őket. Ennek ellenére sok online keto desszert recept létezik, és a cukor bármely desszertben mindig helyettesíthető a stevia-val. Ha nem biztos abban, hogy miként lehet helyettesíteni, nézze meg a SweetLeaf Stevia konverziós diagramját vagy az interaktív Stevia konverziós kalkulátort.