A kivi egészséges előnyei: Superfood az immunrendszer számára

Olvassa el ezt az útmutatót, hogy megismerje a kivi egészségre gyakorolt előnyeit. Az étrendbe adva ez az ízes szuperétel megvédi a tested és elősegíti a jó egészséget.

A kivi jelentős mennyiségű rostot és antioxidánsokat tartalmaz, így ez egy szuperélelmiszer, amelyet rendszeresen kell ennie. A kivi egyik legfontosabb jellemzője, hogy képes megvédeni a DNS-t a reaktív oxigénfajok által okozott károsodásoktól, amelyek bizonyos biokémiai folyamatok eredményeként alakulnak ki.

A kutatók nem tudják, mely kivi-vegyületek adják neki ezt a védőhatást, de egyesek elmélete szerint a gyümölcs héjában található karotinoidok és flavonoidok. A kiviben található C-vitamin semlegesíti a szabad gyököket, megelőzve a gyulladást és a sejtkárosodást, amely rákhoz vezethet. A kivimagoknak vannak bizonyos ismert egészségügyi előnyei is. A magok alfa-linolsavat és omega-3 zsírsavat tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek a szív és az ízületek egészségéhez.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a kivi számára a szem számára?

Bizonyos ételek fogyasztásával csökkenthető a jövőbeni látási problémák kockázata. A kivi és más gyümölcsök fogyasztása különösen hasznos a makula degeneráció kockázatának csökkentésében, amely általában látásvesztést eredményez.

A Harvard Medical School, valamint a Brigham and Women's Hospital kutatói több mint 110 000, 50 éven felüli emberre vizsgálták a gyümölcsfogyasztás hatásait. Fordított összefüggést találtak a gyümölcsfogyasztás és az életkorral összefüggő makula degeneráció között, vagyis a legtöbb gyümölcsöt fogyasztók alacsonyabb a kockázata ennek a sajátos látási problémának a kialakulásában.

Úgy tűnt, hogy azoknak az embereknek van a legalacsonyabb kockázata, akik naponta három vagy több adag gyümölcsöt ettek, ami arra enged következtetni, hogy a gyümölcsfogyasztás védő hatással lehet az életkorral összefüggő makula degenerációval szemben. Óvja a szemét úgy, hogy naponta három adag gyümölcsöt fogyaszt, beleértve a kivit is.

A kiwi egészségügyi előnyei a szív számára

A kivi szintén védi a szív- és érrendszert, csökkentve a vérrögképződés kockázatát és csökkentve a trigliceridek mennyiségét a vérben. A gyümölcs hasonló hatású, mint az aszpirin, de az aszpirinnal ellentétben nem okoz gyomor-bélrendszeri vérzést vagy gyulladást.

A norvégiai Oslói Egyetem kutatói arra vállalkoztak, hogy meghatározzák a kivi fogyasztásának a szív- és érrendszeri egészségre gyakorolt hatását. Az önkéntesek huszonnyolc napon keresztül napi két vagy három kivi fogyasztását fogyasztották. Laboratóriumi eredményeiket azokhoz hasonlították, akik nem ettek napi kivi. Azoknál az embereknél, akik mindennap kiwit ettek, csökkent a vérrögképződés kockázata, és trigliceridszintjük a vizsgálat végén 15 százalékkal alacsonyabb volt, mint az elején.

Ha aggódik a szív egészsége miatt, adjon kiivit a reggeli tál gabonához, vagy vigye el dolgozni egy tápláló déli harapnivalóhoz.

Kiwi táplálkozási adatok

A friss kivi alacsony kalóriatartalmú táplálkozási ütést tartalmaz. Egy csésze szeletelt kivi csupán 110 kalóriát tartalmaz, ami jó alternatíva az édes, magas kalóriatartalmú csemegékhez. A gyümölcs egy csésze adagja a következőket is kínálja:

2 gramm fehérje
26,4 gramm szénhidrát
Kevesebb, mint 1 gramm zsír
5,4 gramm rost segíti az emésztést, további próbálkozásként a brazil dió
Az A-vitamin napi értékének 3 százaléka, további próbálkozásokhoz sárgarépa
A C-vitamin napi értékének 273 százaléka
A napi kalciumérték 6 százaléka kritikus a csontok egészsége szempontjából
A napi vasérték 3 százaléka, több vasért próbálkozzon az eperfával

A táplálóbb szuperételekért keresse fel 50 legjobb szuperételünket 2015-ben. A kivi szintén tartalmazza a kálium-DRI 11,9 százalékát, amelyre a szervezetnek szüksége van a szív és az idegrendszer megfelelő működéséhez. A kiviben található egyéb tápanyagok közé tartozik a foszfor, a mangán, a folát és az E-vitamin.

Kiwi vásárlása és tárolása

Ami a kivi egészségének előnyeit élvezi, a méret nem számít. Sok más gyümölcsfajtától eltérően egy kis kivi íze pontosan olyan lesz, mint egy nagy kivié. Amikor kivit vásárol, válasszon szilárd gyümölcsöt, de adjon némi adatot, amikor lágy nyomást gyakorol. Miután a kivi nagyon puha lesz, azonnal meg kell enni, és nem fogja jól tárolni.

Ha nem tervezi azonnal megenni a kivét, válasszon szilárd gyümölcsöket és tárolja őket a hűtőszekrényben, mivel a hideg lelassítja vagy leállítja az érési folyamatot. Néhány nappal azelőtt, hogy készen állna a gyümölcs elfogyasztására, vegye ki a hűtőszekrényből, és tegye egy ablakpárkányra érlelésre. Azt is teheti egy kissé szellőző műanyag zacskóba, almával vagy banánnal együtt, ha fel akarja gyorsítani az érési folyamatot.

Kiwi előkészítési tippek

A nyers kivi nagyszerű snacket kínál, de még sok más módja van ennek a finom gyümölcsnek az elfogyasztására.

Hozzon létre alacsony kalóriatartalmú desszertet úgy, hogy a friss kivi tetejét egy zsír nélküli, felvert tejszínnel tölti fel.
Keverje össze a kivit banánnal, kókuszolajjal, áfonyával, eperrel és jéggel egy finom és tápláló turmixért. Spenót, kelkáposzta, petrezselyem vagy más leveles zöldség hozzáadásával zöld turmixot készíthet belőle.
Készítsen saját lekvárt úgy, hogy kivit kever és ananászlével, almával, citromlével és kis mennyiségű cukorral főz.
A sült pulyka vagy csirke, a spenót, a sült saláta kitûnõ, a kivi, az eper és a fehérjében gazdag kesudió kombinálásával elégítse ki saláta utáni vágyát. Dobjon fel egy könnyű méz-szezám öntettel.
Keverjen össze két hámozott kivi és két lime egy turmixgépben vagy konyhai robotgépben, és ízlés szerint adjon hozzá mézet egy könnyű és frissítő italhoz. Kápráztassa el vendégeit úgy, hogy görögdinnyéből faragott kis csészékben tálalja.

Legyen kreatív a kivivel. Adjon hozzá egy pürét a gyümölcsből a vanília torta keverékéhez, hogy kellemes cupcakes-eket készítsen családjának, vagy pépesítse a kivit, és töltse fel pezsgővel vagy fehérborral egy igazán frissítő nyári koktélhoz. Nagyon keveset nem tehet ezzel a tápláló és zamatos gyümölccsel.