A vegetáriánusok nagyobb stroke-kockázattal szembesülhetnek

Steven Reinberg írta
HealthDay riporter

stroke kockázata

2019. szeptember 5., CSÜTÖRTÖK (HealthDay News) - Manapság a divat a vegetarianizmus, de egy új tanulmány szerint a hús szeletelése az étrendből kissé növelheti a stroke kockázatát.

Míg a vegetáriánusoknak 22% -kal alacsonyabb volt a szívbetegségük kockázata, 20% -kal magasabb volt a stroke kockázata - állapították meg brit kutatók. Eközben azoknál az embereknél, akik halat ettek, de más húsok nem voltak (peskatariánusok), 13% -kal alacsonyabb volt a szívbetegség kockázata, a stroke kockázata nem nőtt.

"A szívbetegségek alacsonyabb kockázata valószínűleg részben az alacsonyabb súly, az alacsonyabb vérnyomás, az alacsony koleszterinszint és a cukorbetegség alacsonyabb arányának köszönhető, amely a pescatárius vagy vegetáriánus étrendhez kapcsolódik" - mondta Tammy Tong vezető kutató, a Nuffield Department táplálkozási epidemiológusa az Oxfordi Egyetemen a Népegészségügy.

Tong arra figyelmeztetett, hogy ez a tanulmány nem bizonyíthatja, hogy a húsevés nem csökkenti a szívbetegségek kockázatát vagy növeli a stroke kockázatát, csak hogy összefüggés látszik fenn.

És a szívbetegségek kockázatának abszolút csökkenése és a stroke megnövekedett kockázata szerény, mondta.

"Abszolút számokra átszámítva ez 10 vegetatív vegetáriánusnál kevesebb szívbetegségnek felel meg, mint tízévente 1000 ember minden húsevője, akik ezt a diétát fogyasztják" - mondta Tong.

Ami a stroke-ot illeti, a vegetáriánusoknál még három stroke-ot lehetne látni a húsevőkkel összehasonlítva, mondta.

A legújabb bizonyítékok arra utalnak, hogy a nagyon alacsony koleszterinszint a vérzéses stroke magasabb kockázatához köthető, jegyezte meg Tong. A vegetáriánusoknak és a vegánoknak alacsony lehet bizonyos tápanyagok szintje, például a B12-vitamin, amely csak természetes módon állati eredetű élelmiszerekből áll rendelkezésre - tette hozzá.

"Egyes kutatások szerint kapcsolat állhat fenn a B12-hiány és a magasabb stroke-kockázat között, de a bizonyítékok nem meggyőzőek" - mondta Tong.

Tong azt is elmondta, hogy csak a szívbetegségeket és a stroke-ot vizsgálták, de más krónikus állapotokat is meg kell vizsgálni, hogy megmutassák a vegetáriánus étrend teljes előnyét.

A jelentést szeptember 4 - én tették közzé a BMJ folyóirat.

Folytatás

Mark Lawrence, az ausztráliai melbourne-i Deakin Egyetem közegészségügyi táplálkozás professzora elmondta, hogy az étrendi irányelvek tartalmazzák a legjobb tanácsokat a vegetáriánusok, valamint a hal- és húsevők számára.

Ez azért van, mert többféle egészségügyi eredménnyel járó táplálkozási asszociációt is figyelembe vesznek - nemcsak a szívbetegségben és a szélütésben - mondta Lawrence, aki egy társfolyóirat társszerzője.

"A növényi étrend felé történő elmozdulásnak személyes és bolygónkénti előnyei lehetnek, bár ez nem feltétlenül jelenti vegetáriánussá válását" - mondta.

A vizsgálathoz Tong és munkatársai több mint 48 000, átlag 45 éves férfit és nőt gyűjtöttek össze, akiknek anamnézisében nem volt stroke vagy szívbetegség.

A résztvevők között több mint 24 000 húsevő, mintegy 7500 pescatariai és több mint 16 000 vegetáriánus és vegán volt.

A vizsgálat 18 éve alatt közel 3000 embernél alakult ki szívbetegség, és több mint 1000-en szenvedtek stroke-ot. Körülbelül 500 stroke-ot az agy vérrögei okoztak (ischaemiás stroke), 300-at pedig az agy vérzése (hemorrhagiás stroke).

A kutatók olyan tényezőket számoltak be, mint a kórtörténet, a dohányzás, az étrend-kiegészítők használata és a fizikai aktivitás, amelyek befolyásolhatják a szívbetegségek és a stroke kockázatát.

Egy amerikai dietetikus megjegyezte, hogy a vegetáriánus étrendnek vannak előnyei - mindaddig, amíg olyan vitaminokat tartalmaz, amelyek hiányozhatnak.

"A vegánoknak és a szigorú vegetáriánusoknak figyelembe kell venniük bizonyos tápanyagok, például B12-vitamin, D-vitamin és omega-3 zsírsavak étrendjükből és étrend-kiegészítőikből való beszerzését" - mondta Samantha Heller, a New York-i NYU Langone Medical Center vezető klinikai táplálkozási szakértője. Város.

Ha nem kap elegendő ilyen tápanyagot, növelheti bizonyos egészségügyi problémák kockázatát - mondta.

"Ennek ellenére a táplálkozás növényi alapú megközelítése segít csökkenteni az olyan betegségek kockázatát, mint a szív- és érrendszeri betegségek, bizonyos rákos megbetegedések és a 2-es típusú cukorbetegség" - mondta Heller.

"Nem tévedhet el, ha visszavágja a vörös és feldolgozott húsokat, például marhahúst, sertéshúst és sonkát, valamint lencsét, csicseriborsót, tofut, brokkolit, spenótot vagy karfiolt ad hozzá az étkezéshez" - tanácsolta Heller.