A vegetarianizmus a szívbetegségek alacsonyabb kockázatához kapcsolódik, de valamivel magasabb a stroke kockázatához

Az eredmények egy 18 éves időszak alatt gyűjtött adatokon alapulnak, több mint 48 000 brit felnőtttől, akiknek körülbelül egyharmada vegetáriánus.

alacsonyabb

A vegetáriánusok és a pescetáriusok (akik halat esznek, de húst nem fogyasztanak) esetében kisebb a szívkoszorúér-betegség kialakulásának kockázata, mint a húsevőknél - derül ki a múlt hét végén a BMJ-ben megjelent tanulmányból. De a vegetáriánusoknak - köztük a vegánoknak is - nagyobb a kockázata a stroke-nak - írja a tanulmány is.

Ezek a megállapítások 18 év alatt gyűjtött adatokon alapulnak, több mint 48 000 brit felnőtttől, akiknek körülbelül egyharmada vegetáriánus.

A vegetáriánusokat azonban nem szabad megijeszteni. Bár nagy és hosszú futású, a tanulmány megfigyelő, ami azt jelenti, hogy nem tudja bizonyítani, hogy az étrend volt a közvetlen oka a betegség kockázatának különbségeinek. A vizsgálat résztvevőinek életében egyéb tényezők - a vizsgálatban nem érintett tényezők - szintén magyarázhatják az eredményeket.

A cikk a hirdetés után folytatódik

Ezenkívül a szívkoszorúér-betegség ebben a tanulmányban megfigyelt csökkent kockázata felülmúlja a stroke megnövekedett kockázatát, különös tekintettel arra, hogy a szívbetegség sokkal gyakoribb, mint a stroke.

Egyes szakértők szkeptikusan fejezték ki a stroke megállapítását. Dr. Malcolm Finlay, a londoni Queen Mary Egyetem tanácsadó kardiológusa, aki nem vett részt a tanulmányban, a Science Media Centernek elmondta, hogy a tanulmány készítői „túl nagy súlyt fektettek egy komplex statisztikai módszerre, hogy megpróbálják kijavítani azt a tényt, hogy a vegetáriánusok sokkal egészségesebbek voltak, mint a húsevők. ”

"Tehát, bár ez a módszer azt mondhatja, hogy a stroke kockázata nem olyan alacsony, mint azt a vegetáriánusoknál elvárhatnánk, figyelembe véve, hogy általában mennyivel egészségesebbek a húsevőkhez képest, az életet megváltoztató súlyos kardiovaszkuláris kockázatok általános kockázata az esemény még mindig sokkal alacsonyabbnak tűnik ”- tette hozzá.

Megválaszolatlan kérdések

Amint arra a tanulmány háttérinformációja rámutat, a vegetáriánus étrend, beleértve a veganizmust is, egyre népszerűbb az elmúlt években, nemcsak észlelt egészségügyi előnyeik miatt, hanem a globális felmelegedéssel és az állatjóléttel kapcsolatos növekvő aggodalmak miatt is.

A vegetáriánus étrend lehetséges előnyeit és kockázatait azonban nem teljesen ismerjük. Korábbi kutatások szerint a vegetáriánusoknak alacsonyabb a kockázata például a szívbetegségekben, de keveset tudunk arról, hogy a vegetáriánus étrend hogyan befolyásolja a stroke okozta halálozás kockázatát.

A mostani tanulmány szerzői, Tammy Tong epidemiológus, az Oxfordi Egyetem Nuffield Tanszékének népességegészségügyi vezetésével foglalkozó csoportja ennek a kutatási hiányosságnak a megoldására vállalkozott.

Hogyan készült a tanulmány

A tanulmányhoz a kutatók elemezték az Egyesült Királyságban élő 48 188 felnőtt (átlagéletkor: 45) összegyűjtött adatait, akiket 1993 és 2001 között vettek fel a folyamatban lévő EPIC-Oxford tanulmányba, amely a diéta hosszú távú hatásait vizsgálja Egészség. A vizsgálatba belépéskor egyik résztvevő sem volt korábban szívkoszorúér-betegségben vagy stroke-ban.

A cikk a hirdetés után folytatódik

A vizsgálat kezdetén a résztvevők hosszú kérdőíveket töltöttek ki, amelyek részletes kérdéseket tartalmaztak étrendjükkel kapcsolatban. Válaszaik alapján közülük 24 428-at soroltak húsevők közé, 7506-ot pescetáriusnak és 16 254-et vegetáriánusnak (a vegánokat magában foglaló csoport). 2010-ben mindegyiküknek küldtek egy második kérdőívet, hogy megnézzék, megváltoztak-e étkezési szokásaik.

A tanulmány átlagosan 18 évig követte a résztvevőket. Ebben az időszakban 2820 résztvevőnél koszorúér-betegség alakult ki (amelyet a szívbe vért tápláló artériák falainak plakk-felhalmozódása okozott) és 1072-en stroke-ot kaptak.

A stroke-es esetek 519 iszkémiás stroke-ot érintettek (olyanokat, amelyekben egy vérrög blokkolja a vér és az oxigén áramlását az agyba) és 300 vérzéses stroke-ot (olyanokat, amelyekben az artériából származó vér elkezd vérezni az agyba).

Kulcsfontosságú leletek

Tong és munkatársai elemezték ezeket az adatokat, hogy megállapítsák, van-e összefüggés az étrend típusa, valamint a szívkoszorúér-betegség és a stroke kockázata között. Először azonban kiigazították az eredményeket, hogy figyelembe vegyék más tényezőket, amelyek ismerten növelik e két betegség kockázatát, mint például a dohányzás, az alkoholfogyasztás, a fizikai aktivitás, az étrend-kiegészítők és (a nőknél) az orális fogamzásgátlók és a menopauzális hormon használata. terápia.

A következőket találták:

  • A vizsgálatban szereplő vegetáriánusok 22% -kal alacsonyabb kockázatot szenvedtek a szívkoszorúér betegségben, mint a húsevők. Tízéves időszak alatt ez a kockázatcsökkenés azt jelenti, hogy a vegetáriánusok körében 10-gyel kevesebb szívkoszorúér-betegség fordul elő, mint 1000 emberenként húst fogyasztók között.
  • A pescetáriusoknál 13 százalékkal kisebb volt a szívkoszorúér-betegség kockázata, mint a húsevőknél. Ez 10 év alatt 1000 emberenként 5,8-mal kevesebb betegségnek felel meg.
  • A vegetáriánusoknál 20 százalékkal nőtt a stroke kockázata a húsevőkhöz képest. Ez 10 év alatt 1000 emberre további három stroke esetnek felel meg. A vegetáriánusok körében a stroke kockázatának növekedése leginkább a vérzéses stroke miatt következett be
  • A pesketáriusoknál nem nőtt a stroke kockázata.

"Összességében", Tong és munkatársai arra a következtetésre jutnak, hogy "ez a tanulmány kimutatta, hogy az Egyesült Királyságban felnőtteknek, akik halevők vagy vegetáriánusok voltak, kisebb volt a (koszorúér) szívbetegség kockázata, mint a húsevőknek, de a vegetáriánusoknak nagyobb volt a stroke kockázata."

A cikk a hirdetés után folytatódik

Lehetséges magyarázatok

A vegetáriánusok körében a koszorúér-betegség alacsonyabb kockázatának oka valószínűleg annak tudható be, hogy általában alacsonyabb a testtömeg-indexük (BMI), valamint alacsonyabb a vérnyomásuk és a koleszterinszintjük - mutatnak rá a kutatók. A vegetáriánusoknál kevésbé valószínű a 2-es típusú cukorbetegség kialakulása is, amely betegség ismerten növeli a szívbetegségek kockázatát.

Mi lehet a vegetarianizmus és a szélesebb körű stroke kockázata közötti megfigyelt kapcsolat hátterében, különösen zavaró, főleg, hogy az ebben a tanulmányban szereplő vegetáriánusoknak átlagosan alacsonyabb volt a vérnyomása, mint a húsevőknek. A magas vérnyomás a stroke, valamint a szívkoszorúér-betegség egyik fő kockázati tényezője.

A tanulmányban szereplő vegetáriánusoknak általában alacsonyabb bizonyos tápanyagok (például B12-vitamin), valamint alacsonyabb a keringő koleszterinszint. Ezek a különbségek magyarázhatják a stroke magasabb kockázatát, állítják a kutatók. Más vizsgálatokban az alacsony LDL-koleszterin (az úgynevezett rossz koleszterin) összefüggésbe hozható a vérzéses stroke magasabb kockázatával.

Ez a magyarázat azonban némileg problematikus. Más vizsgálatokban az alacsony LDL-szint elsősorban akkor emelte a stroke kockázatát, amikor a magas vérnyomás mellett következett be. Ebben a tanulmányban nem ez volt a helyzet.

Nem a végső szó

Tong és munkatársai további kutatásokat követelnek annak kiderítésére, hogy a tanulmány eredményei megismétlődhetnek-e, különösen a sokszínűbb populációkban.

Addig is, amint azt a tanulmányt kísérő szerkesztőség hangsúlyozza, senki sem változtathatja étrendjét ezen (vagy bármely más) egyetlen tanulmány alapján. Ezenkívül a jelen tanulmányban azonosított megnövekedett stroke-kockázatot is szem előtt kell tartani. "Csak egy tanulmány eredményein alapul, és a növekedés szerény a húsevőkhez képest" - állítja a szerkesztőség.

FMI: A tanulmány teljes terjedelmében a The BMJ honlapján olvasható el. A BMJ korábban British Medical Journal néven volt ismert.

Susan Perry

Susan Perry megírja a MinnPost második véleményét, amely a fogyasztók egészségével foglalkozik. Számos egészséggel kapcsolatos könyvet írt, cikkei sokféle kiadványban jelentek meg.