A koleszterin teljesen rosszul van

Itt van hat dolog, amit tudnunk kell a koleszterinről:

i) Gyakorlatilag lehetetlen elmagyarázni, mennyire fontos a koleszterin az emberi test számára. Ha nem lenne koleszterin a testedben, akkor halott lennél. Sejtek, csontstruktúra, izmok, hormonok, szex, reproduktív rendszer, emésztés, agyműködés, memória, idegvégződések, mozgás és emberi élet nincsenek - koleszterin nélkül. Teljesen létfontosságú, és anélkül azonnal meghalunk.

ii) A koleszterin annyira létfontosságú a test számára, hogy testünk előállítja. A test nem kockáztathatja meg, hogy véletlenül hagyja, hogy külsőleg ételtől vagy más külső tényezőtől kapjuk - ez mennyire kritikus.

iii) Nincs olyan, hogy jó koleszterin és rossz koleszterin. A koleszterin koleszterin. A koleszterin kémiai képlete C 27 H 46 O. Ennek a képletnek nincs jó vagy rossz változata. A HDL nem is koleszterin, nemhogy jó. Az LDL nem is koleszterin, nemhogy rossz. A HDL nagy sűrűségű lipoproteint jelent. Az LDL jelentése alacsony sűrűségű lipoprotein. (Egyébként három másik lipoprotein létezik, chilomicronok, VLDL és IDL).

A zsír és a koleszterin nem oldódik vízben, ezért valamilyen testben kell őket hordozniuk ahhoz, hogy elengedhetetlen munkájukat elvégezhessék. Az ilyen anyagok hordozóit lipoproteineknek nevezzük. A lipoproteinekről úgy gondolhatunk, mint apró „taxikra”, amelyek szállítóként működnek a véráram körül. Tehát a lipoproteinek a koleszterin - ó - és triglicerid, foszfolipidek és fehérje hordozói. Valamennyi lipoprotein hordozza ezeket az anyagokat - csak különböző arányban. Az LDL-t pontosabban a friss koleszterin hordozójának, a HDL-t pontosabban az újrahasznosított koleszterin hordozójának neveznénk.

iv) A szokásos vérkoleszterin-teszt nem méri az LDL-t - becsüli. Az éhomi vérkoleszterin-teszt csak a teljes koleszterint és a HDL-t képes mérni. Két másik ismeretlen van egy négy változó egyenletben - az LDL és a VLDL. A becslést tovább finomítják a Friedewald-egyenlettel (William Friedewald nevéhez fűződik, aki kifejlesztette).

Összes koleszterin = LDL + HDL + trigliceridek/5 (1. hivatkozás) (További részletek itt.)

Mint minden matematikus megmondja, egy egyenlet négy változóval, amelyek közül csak kettő mérhető, zsíros jó. Szükségünk van még legalább egy egyenletre vagy ismert változóra, hogy elkerüljük a körkörös hivatkozásokat. Ez azt is jelenti, hogy:
- Ha minden egyéb tényező egyenlő, az LDL emelkedni fog, ha a) az összes koleszterinszint emelkedik és/vagy b) ha a HDL csökken és/vagy ha c) trigliceridek esnek.
- Ha minden egyéb tényező egyenlő, akkor az LDL csökken, ha a) az összes koleszterin csökken és/vagy b) ha a HDL emelkedik és/vagy ha c) trigliceridek emelkednek.

Nem csoda, hogy fordított összefüggés figyelhető meg az LDL és a HDL között - ez definíció szerint. Meglepőbb, hogy a trigliceridek csökkenése, amelyet az orvosok örömmel fogadnának, az LDL automatikus növekedésével járna, minden más dolog egyenlő, amit az orvosok nem fogadnának örömmel. És azt hitted, hogy ez tudományos.

v) A sztatinok megakadályozzák a szervezetet abban a koleszterin termelésében, amelynek előállítására tervezték. Szó szerint megállítják egyik alapvető testfolyamatunk működését. Az intelligens álláspont a sztatinokról az, hogy a nagyon korlátozott színtéren, ahol látszólag valamilyen „előnyük” van (50 év feletti férfiak, akiknek már volt szívrohama), gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, és az a tény, hogy az alacsony koleszterinszint (azáltal, hogy megakadályozza, hogy a szervezet képes legyen előállítani ezt a létfontosságú anyagot) nagyon sajnálatos mellékhatás. (A gyógyszergyáraknak azon kell dolgozniuk, hogy gyulladáscsökkentő előnyökkel járjanak ezen hatalmas és káros mellékhatások nélkül - aszpirinnek hívják).

Minden 500 emberből családi hiperkoleszterinémia származik, és problémája lehet a koleszterin eltávolításában a testében (inkább mint az 1-es típusú cukorbetegek, akik nem tudják visszaállítani a vércukorszintjüket a normális szintre). Ha valaki más aktívan megpróbálja csökkenteni a létfontosságú és az életet megerősítő koleszterinszintet, az mélyen aggasztó.

vi) „Az ételekben lévő koleszterin nincs hatással a vér koleszterinjére, és ezt mindvégig tudtuk.” Ancel Keys.

Ancel Keys, ugyanaz a férfi, aki elvégezte a ragyogó minnesotai éhezési kísérletet, az 1950-es éveket azzal próbálta kimutatni, hogy az ételekben lévő koleszterin összefügg a vér koleszterinjével. Egyértelműen arra a következtetésre jutott, hogy még asszociáció sem létezik, nemhogy okság. Soha nem tér el ettől a nézettől.

A koleszterin csak az állati eredetű ételekben található meg (minden élőlény számára létfontosságú anyag). Ezért az egyedüli élelmiszerek, amelyeket Keys hozzáadhatott az emberi étrendhez a koleszterin hatásának tesztelésére, az állati eredetű élelmiszerek voltak. Tekintettel arra, hogy arra a következtetésre jutott, hogy az állati eredetű élelmiszerek fogyasztása nem volt hatással a vér koleszterinszintjére, ebből következik, hogy az állati élelmiszerek önmagukban nem befolyásolják a vér koleszterinszintjét (nem azért, hogy a magas koleszterinszint jelentene problémát - éppen ellenkezőleg -, de ez egy másik történet).

Nincs szükség semmilyen máj, vörös hús, egyéb hús, hal, tojás, tejtermékek stb. Elkerülésére az esetlegesen tartalmazott koleszterinért.

A szervezet koleszterint termel. Számos dolog miatt aggódom, de nem aggódom, hogy a testem megpróbál megölni.

FRISSÍTÉS: A "koleszterin miatt aggódó" emberek számos blog-megjegyzését követően ezt a bejegyzést írtam.

1. hivatkozás: EH Mangiapane, AM Salter, Diet, Lipoproteins and Coronary Heart Disease: A Biochemical Perspective, Nottingham University Press, (1999). (Lásd a 159. hivatkozást Az elhízás járványa)