Psoriasis, Kombucha and Kefir

A pikkelysömör és az étrend online kutatásakor nem kell sokáig találkozni a szivárgó bél hipotézisével és az egészséges bélflóra fenntartásának fontosságával.

Nem tudok nem egyetérteni a kutatással (és sok minden van benne) a „jó baktériumok” ösztönzésének fontosságáról a belemben.

Amellett, hogy csökkentik a káros baktériumok lógását (a baktériumok szeretnek egy réteget vastagabbá nőni, lógnak a bél felszínén), olyan anyagokat is gyártanak, amelyek segítenek szabályozni immunrendszerünket és csökkenthetik a gyulladást.

A kombucha, a kefir és a pszoriázis közötti kapcsolat

Születésünktől kezdve rendszeresen fogyasztunk baktériumokat, valahányszor bármit beteszünk a szánkba. A test megöli azokat a baktériumokat és gombákat, amelyeknek nem kellene ott lenniük, és ha egészséges rostos ételeket fogyasztunk - amelyek támogatják a megtartani kívánt baktériumok szaporodási környezetét -, akkor egészséges bélrendszert tudunk fenntartani a belekben.

A hüvelyi születések és a szoptatás csökkenésével párosulva az antibakteriális tisztító spray-k és az antibiotikum-használat növekedése populációként egyre inkább tisztában vagyunk azzal, hogy fenn kell tartani az egészséges bélpopulációt. Szokásunk szerint a problémamegoldás kedvenc módszere általában egy tabletta vagy gyártott termék, a probiotikumok piacának nagyságából ítélve, amelynek világméretű értéke 2022-re várhatóan eléri az 57,4 milliárd dollárt.

Újabban a teljes étel egészségének újjáéledését láthattuk, és jó okkal. A probiotikus világban ez házilag erjesztett ételek és italok formájában jelentkezett. A kocsira ugrás szempontjából - ott voltam fent. De néha a dolgok nem olyanok, mint amilyennek látszanak.

Oktassa ki magát a kombuchára és a kefirre

Ezek az italok népszerűek és jó okkal. Mindkettő könnyen elkészíthető otthon, és krémes koktélt ad baktériumokból, élesztőkből és vitaminokból (attól függően, hogy melyik kiindulási folyadékot használja).

A probiotikus italok ugyanazt a kiindulási pontot igénylik. Cukros folyadék (a cukor biztosítja a baktériumok táplálékát) és a SCOBY (ami a baktériumok és az élesztő szimbiotikus kultúráját jelenti. Ezek azok az élő finomságok, amelyeket megpróbálsz növeszteni).

Kombucha

A Kombucha édes fekete teán alapul, és gyakran megtalálható további ízekkel, például őszibarackkal, ami szórakoztató módja a probiotikus italok felfedezésének. Csak vegye figyelembe, hogy ha az eredeti tea koffeintartalmú volt, akkor valószínűleg a végtermék is koffeinmentes lesz.

Ez egy szórakoztató birodalom lehet a felfedezéshez. Különböző ízekkel, kiindulási pontokkal, különböző fermentációs hosszúsággal és habzási szinttel. Láttam, hogy egyesek ezt a pezsgő egészséges alternatívájaként tartják számon, de gondolatom szerint nem versenytársa, inkább szódát cserélnék.

Kefir

A kefir kétféle formában kapható - tejkefir és vizes kefir. A tejkefir több laktobacillus baktérium szaporodását ösztönzi, mivel ezek táplálják a tejben lévő laktózt, és ez az oka annak, hogy a laktóz-intoleranciában szenvedő emberek néha úgy találják, hogy tolerálják a tejkefirt. A hozzám hasonló embereknek az a problémája, hogy egyáltalán nem tolerálhatom a tejet, és ez a tejallergiások számára nem megy.

A vízi kefir volt az általam választott ital (röviden), mivel egyszerűen víz, cukor és a kefirszemek (a SCOBY). Biztos vagyok benne, hogy ennek az íze nem olyan jó, mint a tejes kefirnek, de turmixokba kevertem, és ez elég jól sikerült.

A Kombucha ecetsavat termel

Az íze inkább olyan, mint egy szénsavas almaecet. Ezzel szemben a tejkefir több tejsavat termel, és ennek eredményeként több tejfölös savas folyékony joghurtot ösztönöz, amelyek gazdagabbak laktobacillusokban.

A Kombucha tovább erjed

A terméket üzletekben könnyebben lehet megvásárolni, és az egyetlen dolog az, hogy a legtöbb helyen pasztőrözöm a termékeket eladás előtt. Ez valójában megöli az összes baktériumot és élesztőt, amelyet megpróbál fogyasztani - ezért mindenképpen olvassa el a csomagolást!

Hol találhat kefir gabonát

A kefir szemek megtalálhatók a közösségben - az emberek készségesen kínálják őket ingyen a közösségi táblákon, vagy kérdezhet az egészséges élelmiszerboltban. Elég gyorsan nőnek, de magasabb karbantartást igényelnek, és néhány napnál tovább nem hagyhatók szeretetlenül (ezért az enyém meghalt). Ez nagyszerű, ha naponta szeretne probiotikumokat inni - mivel 1-2 napon belül elkészülhet egy termék -, de ennek a gyors forgalomnak etetése szükséges.

Kerülje a kombuchát és a kefirt, ha érzékeny a hisztaminra

Komolyan, így tudtam meg, hogy hisztamin érzékenységem van. Mivel ezek erjesztett termékek, a baktériumok növekedésével a hisztamin felszabadul az ivófolyadékba. Ez a legtöbb ember számára rendben van, de ha érzékeny vagy a hisztaminra, mint én, ha elfogyasztom a napi kvótámat, viszketni kezdek. És tudod, hogy a pikkelysömör és a viszketés nem nagyszerű kombináció. Legyen körültekintő és figyeljen - csak azért, mert az „egészséges étel” nem azt jelenti, hogy egészséges az Ön számára.

Az immunrendszer elnyomása

Nagyon óvatos lennék, ha olyan gyógyszereket szed, amelyek az immunrendszerét is elnyomják - nem tudja, mit termeszt -, ott is lehetnek „rossz” baktériumok. Ha az immunrendszere nincs a legjobb formában, akkor beolthatja magát valamivel, amit ott nem akart. Jobb, ha konzultálsz egy táplálkozási terapeutával egy megfelelő probiotikus kiegészítésről (én végül olyanra jutottam, amely például hisztamin mentes volt).

A kombucha s a kefir segtett a pikkelysmrben?

Hát nem, egyáltalán nem. Viszketetté tettek a magas hisztaminszint miatt. A kefirszemek életben tartásával is küzdöttem, és a pasztörizálatlan kombucha megvásárlása nehéz munka volt számomra, mint a brit vidéki vidék lakója.

Tehát hol találom meg a probiotikumokat? Vannak más dolgok, amelyeket szívesebben isznék, mint a kombucha és a kefir. Ha mégis ételről van szó, ez teljesen más kérdés. Szeretem a savanyú káposztát, egy erjesztett káposzta köretet, amelyet általában Németországban szolgálnak fel, és kimchivel - erjesztett fűszeres paradicsomszósz.

Boldogan megtakarítom a napi hisztamin mennyiségemet a rizs tetején, tükörtojással, kimchibe csepegtetve vagy savanyú káposztával bevonva. Ráadásul ezeknek az ételeknek az előkészítése ösztönzi az elhanyagolást, a káposzta aprítását és hetekig történő elhagyását? Egészen át tudom csinálni.

Megtalálja, mi működik a pikkelysömörében

Amikor túl fáradt vagyok ahhoz, hogy saját probiotikus ételeket készítsek, probiotikumokat szedek. Azokat, amelyeket szakképzett orvos ajánl, mivel nem bízom a legtöbb üzletben olcsón értékesített probiotikumokban.

Egy 2018-as tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a probiotikumok jelenlegi szabályozása nem megfelelő a fogyasztók védelmére, különösen akkor, ha kritikus betegek vagy immunszuppresszívak. Mivel a probiotikumok drágábbak lehetnek, meggyőződésem, hogy a megfelelőeket szedi-e, érdemes befektetés véleményem szerint.

Kombucha, kefir? Saurkaraut vagy kiegészítők? Biztonságosak neked? Ha vannak, akkor mit gondolsz, melyik úton fogsz menni?

Ez a cikk a szerző véleményét, gondolatait és tapasztalatait képviseli; A tartalom egyikét sem hirdető fizette. A PlaquePsoriasis.com csapata nem javasol és nem támogat semmilyen itt tárgyalt terméket vagy kezelést. Tudjon meg többet arról, hogyan tartjuk fenn a szerkesztőség integritását itt.

A probiotikumok piaca összetevők (baktériumok és élesztő), funkció (rendszeres, megelőző egészségügyi ellátások és terápiák), alkalmazások (élelmiszerek és italok, étrend-kiegészítők és állati takarmányok) és végfelhasználás (emberi probiotikumok és állati probiotikumok) szerint - globális lehetőség Analysis and Industry Forecast, 2014-2022 https://www.alliedmarketresearch.com/probiotics-market megtekintve: 2019.11.29.
Jessica Martínez Leal, Lucía Valenzuela Suárez, Rasu Jayabalan, Joselina Huerta Oros & Anayansi Escalante-Aburto (2018) A kombucha tápláló vegyületek és metabolitok egészségügyi előnyeiről szóló áttekintés, CyTA - Journal of Food, 16: 1, 390-399, DOI: 10.1080/19476337.2017.1410499 megtekintve: 2019.11.29
de Simone (2018), A szabályozatlan probiotikus piac Claudio Clinical Gastroenterology and Hepatology, 17. évfolyam, 5. kiadás, 809-817

Hozzászólások

Csatlakozz a beszélgetéshez! Jelentkezzen be, vagy hozzon létre egy fiókot.