A konyhában, a balett-gyönyörű Mary Mary Helen Bowers

konyhában

"Mivel a múltkor annyira fogyókúráztam, egyszerűen nem tudok újra diétázni" - mondja Mary Helen Bowers, frissen a Balett gyönyörű edzésen meszelt Soho stúdiójában. „Olyasmi, amit nem akarok csinálni, és nem is tudom, hogy képes vagyok-e rá. Szerintem ez sokkal egészségesebb és boldogabb életmód. "

Ennek az örömérzésnek az elérését Bowers új könyvében, a Balett az életért (Rizzoli) tanulmányozza, amely, mint egy kecses arabeszk, a fitnesz rendjén túl és az általános jólétre is kiterjed. Bowers nevéhez fűződik Lily Aldridge és Natalie Portman faragott figuráinak fikarcolója, Ballet Beautiful márkanevét pedig nagyon kedvelik fárasztó, ugyanakkor kecses edzései (online és stúdióban) és költői táncruhái. A márka sikerét részben inkluzivitásának köszönheti - Bowers visszahúzta a bársony színpadi függönyt, és felkérte az osztálylátogatókat, hogy csúsztassanak egy papucsra, és szállítsák el magukat a balett világába, nincs szükség táncélményre.

A Ballet for Life fejezetei tartalmazzák az edzés technikáit (lábak, lábak, középpont, derriere, testtartás és rugalmasság szerint lebontva), valamint útmutatásokat a szépségről, a stílusról és az ételekről, a „Konyha”, nem pedig „Diet” címmel. ” Bowers utasításait végig Inez Van Lamsweerde és Vinoodh Matadin lenyűgöző útmutató fotói kísérik; képgyűjtemény, amely inkább divatcikknek tűnik, mint egy sur le cou-de-pied bemutatója.

Ki és en pointe, az egyensúly kulcsfontosságú minden táncos számára. Bowers számára (aki egy évtizedet töltött el a New York-i baletten) a kulináris egyensúlyt az ételek gondtalan megközelítésével tartják fenn. A kalóriatáblázatok és az átfogó mérések helyett Bowers sokkal lazább kulináris megközelítést hirdet a Balett az életért c. „Azt akartuk, hogy a„ Konyha ”fejezetünk valóban egyszerű legyen, útmutató és inspirációs forrás legyen; nem „2 csésze ebből és 1 csésze ebből.” ”Ez ellentmondásszerűnek tűnhet egy táncos számára, de Bowers lemond a merevségről az egyszerű, teljes ételek mellett.

A vágott alapanyagok között szerepel a görög joghurt, a tojás, a lazac, a zöldek és a diófélék, és a népszerű wellness véleménnyel ellentétben a kenyér és a tejtermék nem verboten. - Meglátja, vannak fotók a kenyérről, mert én glutént eszem! És tejtermék! Tekintettel arra, hogy egy tipikus munkanap két-négy balett-gyönyörű edzéssel jár, Bowers teljes kiőrlésű anyagát táplálja fel.

A Bowers számára elengedhetetlen az étkezési hangulat; az asztalterítést a színpad beállításához hasonlítja. "Még akkor is, ha harapnivalót fogyaszt, egy gyönyörű teáscsészében vagy egy kedves tányéron élvezi, inkább eseménynek érzi magát" - mondja. (A könyvben ábrázolt bájos étkészlet nagy részét egyenesen a konyhaszekrényéből húzták ki: egy porcelán terrine esküvői ajándék volt, és egy pár század eleji rakéta ajándékot kapott az édesanyjától.)

Számára a jól bevált étkezés elősegíti a tudatos étkezést, ami végső elégedettséghez vezet. "Amikor nem tapasztalja meg ételeit, akkor nehezebb odafigyelni arra, amikor jóllakott, és ezt jelenti valójában az elégedettség."