Mary Helen Bowers hogyan rendez egészséges vacsorát

Mary Helen Bowers, a Ballet Beautiful alapítója tud egy-két dolgot arról, hogy az élet jól nézzen ki és érezze jól magát. Új könyve, a Balett az életért útmutató a teljes „Balett gyönyörű élet” eléréséhez, az edzésprogramtól kezdve a konyháig. "A könyv elvétele az, hogy útmutatást és inspirációt kínál az ételekhez és a táplálkozáshoz" - mondja Bowers. "[Célja, hogy] remélhetőleg elegánsabbá, boldogabbá, egészségesebbé és szórakoztatóbbá tegye az életet" - mondja Bowers.

Ötlete a boldog, egészséges szórakozásról? Elegáns vacsora a legközelebbi és legkedvesebbekkel. Itt kérek szórakoztató tippeket egy kecses, elegáns szórakozóhelyhez. Most hogyan kapunk meghívót a következő vendéglátóhelyére?

Görgesse tovább Bowers tippjeit a házigazdával kapcsolatban.

Hogyan készítse elő otthonát egy vacsorára?

Számomra, amikor szórakoztató vagyok, a lehető legdivatosabb és legegyszerűbb szeretném tartani. Dolgozó anyaként nagyon átgondoltnak kell lennem az időmre és annak eltöltésére. Igyekszem egy nagyon stabil bevásárló listát készíteni, ahol mindent egyszerre beszerezhetek. Amikor vásárolok, szeretem (ha lehetséges) a napján csinálni. Általában elég jól kezelhető, mert New Yorkban élek, ahol olyan sok piac van kéznél. Amikor megtervezem az étkezésemet, általában először az előételre és a fehérjére koncentrálok, és ezek köré építem.

Mi a sikeres összejövetel kulcsa?

Általában friss és szárított gyümölcsöket, és talán néhány pirított diót állítottam be az emberek fogadására és a hangnem megadására. Mindig olyan kellemes, amikor egy partira érkezel, különösen valami meghittre, például egy vacsorára, hogy érezd, hogy pihenhetsz, és mintha a saját otthonodban lennél. Szóval, nagyon szeretem belefoglalni ezt az üdvözlést. Imádom a sajtot is vacsora előtt. Még ha nem is divatos, akkor is megeszem, így nekem ez kötelező. Általában három különböző típust csinálok. Szeretem a cheddar sajtot, ezért általában a lehető legélesebb cheddart veszem meg. Nagyon jó, ha egy kicsit lágyabbat is tartalmaz, majd egyet. Különösen egy bulira gondolom, hogy jó, ha van egy kis mix vagy változatosság.

Mi van az étlapon?

A főzéshez való hozzáállásom meglehetősen alacsony. Nem vagyok hatalmas receptember. Golyózom a dolgokat, és nem végezek pontos méréseket. Általában olyasmit választok, amit előre fel tudok készíteni, hogy pihenni tudjak a vendégeimmel, és ne bújjak el teljesen a konyhában. Tálalok egy salátát, és talán egy főtt zöldet. Különösen a téli és az őszi hónapokban spenótot vagy brokkolit, leveles zöldet pirítottam. Számomra minden arról szól, hogy mi a legfrissebb aznap a piacon. És akkor szeretnék egy keményítőt, tehát talán egy sült édesburgonyát, vagy ha csirkét sütök, akkor csak beledobnék néhány burgonyát, édesburgonyát, sárgarépát, zellert és egy másik gyökérzöldséget. Ezután felveszek néhány nagyon szép étcsokoládét és friss bogyós gyümölcsöket desszertként.

Hogyan szereted fenntartani a hangulatot?

Mire vendégeid megérkeznek, remélhetőleg az asztal le van terítve, az ételek nagyjából készen állnak az indulásra. A friss virágok mindig olyan kellemes tapintásúak. Az asztalterítés módja eseménynek érezheti az étkezést, így minden bizonnyal, amikor szórakoztat, fontosnak érzem. Igyekszem megtalálni azt, ami a legfrissebbnek tűnik - hasonlóan ahhoz, ahogyan megvásárolom az ételt. Ha tavasz van, pünkösdi rózsaféléket választanék. Ha nyár van, és a tengerparton vagyunk, talán lenne egy hatalmas kancsóm, tele napraforgóval vagy vadvirággal a gazda piacáról. Szeretek olyan dolgokat vásárolni, amelyek helyi jellegűek, és amikor csak lehet. Aztán mindig van egy lejátszási listám - valami pihentető, sikkes és bizonyos értelemben megemelt, ezért szeretem ezt a zene szempontjából is felvenni. De semmi sem elsöprő. Szeretnék néhány gyertyát is kitenni ... mindaddig, amíg nem hívok gyerekeket!

Hogyan választhatja ki a meghívottakat?

Ha étkezik, különösen otthon van, akkor valóban leülhet, beszélgethet az emberekkel és utolérheti őket, és azt hiszem, ez nagyon szép szempont az otthoni szórakoztatásban - igazán barátságosan fogadja barátait a házad. A csoportok számára azt gondolom, hogy mindig szórakoztató, ha régi és új barátokat vagy különböző csoportokból származó barátokat keverünk össze. Szeretem, ha buliba megyek, és végül olyan ember mellett ülök, akivel még soha nem találkoztam, de talán van egy közös kedves barátunk, vagy mindketten szeretünk edzeni. Nagyon jó, ha valamiféle kapcsolatot talál valakivel, főleg, ha egymás mellett ülünk egy vacsorán. Nagyon szeretek különböző területekről összehozni olyan embereket, akik életük különböző területein kereszteződhetnek.

Ami a legfontosabb?

Szerintem az a legjobb, ha a párt valamilyen formában összeáll. Ez mindig a legszórakoztatóbb, főleg, ha a barátaid, nem kell megszállnod a részletek felett. Ha kicsit rendetlen, akkor rendben van. Remélhetőleg nem elégeti az ételt, de a nap végén azt gondolom, hogy az emberek igazán értékelik a nagyszerű élményt és az összejövetelt, ezért ennél a szempontnál jobban aggódom, mint a tökéletesen főtt csirkecukor vagy hal tálalásánál. Úgy gondolom, hogy valóban a tapasztalatokról van szó.

Segítségre van szüksége a menü tökéletesítésében? Nézzen a Holdra inspirációt. És amikor minden más nem sikerül, adj hozzá kurkumát.