A KosherFeast kitünteti Laura Frankel séfjét

A Kosherfest előtti harmadik éves kóser közösségi média vacsorát október 28-án tartják a J Soho étteremben. Rengeteg ételblogger, író és egyéniség New Yorkba megy a Kosherfestre. A vacsora arra szolgál, hogy összejöjjenek, társasági életet folytassanak és megismerjék az új termékeket még a bemutató előtt. Ez követi a mindennapos, Kóser Élelmiszer Bloggerek Konferenciát, az étkezési bloggerek és szakemberek számára szervezett rendezvényt, amelyen nyíltan beszélgetnek, tanulhatnak és kapcsolatba léphetnek egymással. Idén a Kosherfest 25. évfordulója alkalmából megtisztelik a kóser ételek úttörőit, Susie Fishbeint, Laura Frankel szakácsot, Norene Gilletz, Gil Marks, Levana Kirschenbaum, Menachem Lubinsky, Joan Nathan és még sokan.

Laura séf rendszeresen közreműködik oldalunkon (kattintson ide, hogy megnézze az összes cikkét és receptjét) és magazinunkban, és nagyon örülünk az elismerésének, oly sok más tehetséges étkezős barátunkkal együtt, akik mind utat nyitottak a többiek számára közülünk.

Egy kicsit Laura séfről: LAURA FRANKEL a chicagói Spertus Zsidótudományi Intézet Wolfgang Puck Kosher Catering ügyvezető szakácsa. A Zsidó főzés minden évszakra (Wiley) és a Zsidó lassú tűzhely receptek (Wiley) szerzője. Laura séf lelkes gazda piaci támogatója, bemutatókat tart és tanfolyamokat tart országszerte, piaci termékekkel. Laura szakács a Shallots éttermek korábbi szakácsa és alapítója. Képzett és nagy tapasztalattal rendelkezik sós és cukrászdai konyhákban egyaránt. Miután Frankelnek családja volt, és elkezdett egy kóser otthont fenntartani, rájött, hogy Chicagóban nincs sehol olyan minőségű étel, amelyet tudna kínálni. 1999-ben nyitotta meg első éttermét, amely kóser finom ételeket kínál, termékalapú menüvel. Frankel 2000-ben nyitotta meg a Shallots NY-t Manhattan belvárosában. 2004-ben chicagói éttermét átköltöztette Skokie-ba (egy nagy zsidó lakosságú előváros Chicagón kívül), és létrehozta a Shallots bisztrót.

Laura séf számos méltóság számára főzött, többek között: Barack Obama elnökjelölt, Rahm Emanuel polgármester, Michael Bloomberg polgármester, Joseph szenátor és Al Gore elnökjelölt Hadassah Lieberman, Mihail Gorbacsov, Ruth Bader Ginsburg legfelsőbb bírósági bíróság, Steven Spielberg, Hillary Clinton szenátor, Ivanka Trump és még sokan mások.

Mielőtt elkötelezte volna magát kulináris szenvedélye mellett, profi módon játszott és tanított altató és bariton szaxofonokat egyaránt. Frankelnek három gyermeke van: Zachary (24), Ari (21) és Jonah (17), akik mind szeretnek főzni és remek ételeket enni.