A közepes láncú trigliceridolaj-fogyasztás a fogyókúrás étrend részeként az olívaolajhoz képest nem vezet káros anyagcsere-profilhoz

Absztrakt

Célkitűzés

A közepes láncú triglicerid (MCT) fogyasztása jótékony hatással lehet a testsúly kezelésére, azonban egyes tanulmányok rámutatnak az MCT olajfogyasztás negatív hatására a szív- és érrendszeri betegségek kockázatára. Ez a tanulmány megvizsgálta az MCT olajfogyasztásnak a súlycsökkentő étrend részeként az anyagcsere kockázati profiljára gyakorolt hatását az olívaolajhoz képest.

Tervezés

Harmincegy 19–50 éves férfi és nő, testtömeg-indexe 27–33 kg/m 2, befejezte ezt a randomizált, kontrollált, 16 hetes súlycsökkentő programot. Olajokat szintenként fogyasztottak

Az alanyok előírt energiabevitelének 12% -a muffin és folyékony olaj formájában.

Eredmények

A testsúly ellenőrzése után az idő szignifikánsan befolyásolta az éhomi éhomi szérum glükóz (P = 0,0177) és az összkoleszterin (P = 0,0386) koncentrációit, valamint a diasztolés vérnyomást (P = 0,0413), ezen változók csökkenése több mint idő; a vizsgált paraméterek egyikénél sem volt interakció a diéta során. Az MCT olajcsoport 3 alanyából kettőnél, akiknél a kiindulási anyag metabolikus szindróma volt tapasztalható, a végpontban nem volt metabolikus szindróma. Az olívaolaj csoportban 6 alanynak volt metabolikus szindróma a kiinduláskor; 2 alanynál a végpontnál már nem volt metabolikus szindróma, 1 személynél metabolikus szindróma alakult ki, 4 alanynál nem változott a metabolikus szindróma állapota.

Következtetések

Eredményeink azt sugallják, hogy az MCT olaj beilleszthető egy fogyókúrás programba anélkül, hogy attól tartanának, hogy hátrányosan befolyásolják az anyagcsere kockázati tényezőket. Meg kell különböztetni a lánc hosszát a telített zsírok metabolikus kockázati tényezőkre gyakorolt hatásainak megvitatásakor.

BEVEZETÉS

A telített zsírokat egészségtelennek tartják, és számos egészségügyi hatóság javasolja az étrendben történő bevitelük korlátozását [1]. Ezek az ajánlások a telített zsír és a szívbetegség magasabb bevitelét összekapcsoló tanulmányokból származnak [2]. A telített zsírok azonban meglehetősen heterogén természetűek és potenciálisan egészségi hatásaik is. Valójában szerkezetük alapján a telített zsírok rövid láncú, közepes láncú és hosszú láncú zsírokba sorolhatók, míg az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok mind hosszú láncú zsírok. A rövid láncú zsírsavaknak 6 vagy kevesebb szénatomja van, a közepes láncú zsírsavaknak (MCFA) 8-10 szénatomja van, a hosszú láncú zsírsavaknak (LCFA) általában 12 vagy több szénláncuk van.

Ennek a tanulmánynak a célja az volt, hogy megvizsgálja az MCT olaj olívaolajhoz viszonyított hatását a lipidprofilra és más anyagcsere-kockázati tényezőkre, mint például a glükóz, az inzulin és a vérnyomás, ha egy 16 hetes fogyás program keretében fogyasztják. túlsúlyos férfiaknál és nőknél. Az MCFA (10 szénatomos vagy annál rövidebb szénlánc) legnagyobb koncentrációban a kókuszolajban található, körülbelül 14 tömegszázalékban, de megtalálható a vajban (kb. 9,2%) és a pálmamagolajban (körülbelül 7,2%) is [17]. Az Egyesült Államokban az MCFA átlagos fogyasztása a teljes zsírbevitel körülbelül 2% -a [18].

TÁRGYAK ÉS MÓDSZEREK

Tárgyjellemzők

19-50 éves korú férfiakat és nőket, testtömeg-indexükkel (BMI, kg/m 2 -ben) 27-33 között, újsághirdetések és szórólapok segítségével toboroztak Birmingham, AL tartomány nagyvárosából. A felvételi kritériumok között szerepelt a stabil súly legalább 6 hónapig, a Brief Symptoms Inventory kérdőív normál pontszáma [19] és a krónikus betegségek hiánya. Azok a személyek, akiknek a vérnyomása, a glükóz vagy a lipid szintje stabil volt, orvosi ellenőrzés mellett vehettek részt, amíg gyógyszerük állandó maradt a vizsgálat során. Azokat az embereket kizárták, akik jelenleg gyógyszeres kezeléssel vesznek részt az aktív fogyásban, vagy bármilyen olyan gyógyszert szednek, amelyről ismert, hogy befolyásolja a súlyt. Azokat a nőket, akik terhesek voltak, terhességet terveztek, vagy kevesebb, mint 1 évvel a szülés vagy szoptatás után, kizárták a vizsgálatból. A tanulmányt az Alabamai Egyetem, a Birmingham (UAB) Institutional Review Board jóváhagyta. Minden alany tájékoztatott beleegyezést adott a vizsgálat megkezdése előtt. A klinikai vizsgálatok.gov azonosítója ennek a vizsgálatnak> NCT00529919.

Jegyzőkönyv

Asztal 1

Az MCT olaj és az olívaolaj zsírsavprofilja 100 g olajra vonatkoztatva

Zsírsav MCT olaj Olívaolaj 1

C8: 0	55,0	0
C10: 0	45,0	0
C12: 0	0	0
C14: 0	0	0
C16: 0	0	11.290
C16: 1	0	1.255
C17: 0	0	0,022
C17: 1	0	0,125
C18: 0	0	1.953
C18: 1	0	71.269
C18: 2	0	9.761
C18: 3	0	0.761
C20: 0	0	0,414
C20: 1	0	0,311
C22: 0	0	0,125

A testtömeget és a derék kerületét minden heti ülésen megmérte a klinikai koordinátor. A kiinduláskor, 8 hét és 16 hét alatt az alanyok éhomi állapotban jelentettek a GCRC-nek vérmintavételt és vérnyomásmérést. A vérmintákat rutinprotokollok segítségével dolgoztuk fel, és elemeztük a TC, LDL-C, HDL-C, TG, inzulin és glükóz éhomi koncentrációit.

Statisztikai elemzések

Az adatokat SAS Software for Windows 9.1 verzióval (SAS Institute, Cary, NC) elemeztük. Az összes adatot ANOVA ismételt modellek alkalmazásával elemeztük, alany azonosítóval, mint véletlenszerű alanyváltozóval, valamint fajjal, idővel és étrenddel rögzített változóként. Az étrendenkénti interakciós kifejezést is bevonták a modellbe, és a testtömeg változását kvantitatív változóként vették fel. Az adatokat elemeztük a testtömeg mint kvantitatív változó alkalmazásával is. Az eredmények nem változtatnának az adatok értelmezésén, ezért az adatokat a testtömeg változásával jelentik, mint kvantitatív változót. Mivel csak egy alany volt spanyol, a faj kaukázusi és nem kaukázusi kódolású volt. Minden elemzés elvégzése anélkül, hogy ez az egy hispán alany megváltoztatta volna az eredmények értelmezését. Az összes adatot csak a kitöltők szempontjából elemeztük. Az adatokat átlag ± SEM értékként jelentjük.

EREDMÉNYEK

Összesen 49 alanyot vontak be a vizsgálatba, és 31-et teljesítettek (MCT, n = 16; olívaolaj, n = 15). A lemorzsolódás okai között szerepelt a konfliktusok ütemezése (8), étkezési panaszok (5), a vizsgálattal nem összefüggő sérülések (1), családi vészhelyzet (1), terhesség (1) és a nyomon követés elvesztése (2). A vizsgálatot befejező alanyok demográfiai jellemzőit a 2. táblázat mutatja .

2. táblázat

A vizsgálatot befejező alanyok leíró jellemzői 1

Jellemző MCT olajOlívaolaj

Férfi nő	2/14	1/14
Verseny, AA/C/H 2	5/5/0	12/1/1
Kor, y	36,5 ± 2,1	37,5 ± 2,0
Súly, kg	80,9 ± 3,6	78,8 ± 2,1
Testtömeg-index, kg/m 2	29,5 ± 0,6	30,0 ± 0,6

Az alanyok a fogyás beavatkozásával lefogytak. A súlycsökkenés nagyobb volt az MCT olajat fogyasztó csoportban, mint a súlycsökkentő program részeként olívaolajat fogyasztó csoportban. A fogyásról és a testösszetételről részleteket másutt tettek közzé [21].

A testtömeg változásának ellenőrzése után az időnek nem volt szignifikáns hatása az inzulinra és a TG-re, és a diéta vagy az étrendenkénti kölcsönhatás sem gyakorolt jelentős hatást az anyagcsere-paraméterekre (3. táblázat). Az idő szignifikánsan befolyásolta az éhgyomri glükózt (P = 0,0143), a TC-t (P = 0,0087), az LDL-C-t (P = 0,0092) és a HDL-C-t (P = 0,0316). Az MCT csoport átmeneti csökkenést mutatott a glükóz koncentrációban a 8. héten, és mindkét csoport átmeneti csökkenést mutatott a TC és az LDL-C koncentrációban. Az olívaolaj csoportban a HDL-C koncentrációja mérsékelten növekedett, de ez csak a 8. és a 16. hét között volt szignifikáns.

3. táblázat

Azok a személyek anyagcsere-profilja, akik 16 hétig fogyókúrás étrend részeként fogyasztanak MCT olajat vagy olívaolajat