A közlekedési lámpák étrendje: Óvatosan hozam!

„Jó” étel, „rossz” étel. Sajnos társadalmunk gyakran úgy érzi, hogy az ételek az egyik vagy másik kategóriába tartoznak. Vagy esetleg valahol a kettő között. Szivattyúzza a fékeket. Itt jön a legújabb trendi diéta, amely az utcán hordódik!

integrált

Valójában a „közlekedési lámpa” étkezési rendszere ismerős lehet nektek. Eredetileg az 1970-es években hozták létre a jelzőlámpás étrendet a gyermekek fogyáskutatásában. Az akkori kalóriákon alapult; a zöld ételek alacsony kalóriatartalmúak voltak, a vörös ételek kalóriatartalmúak és a sárga ételek mérsékeltek (Dennett, 2020). Ezt a rendszert beépítették fogyókúrás programokba, sőt, okos telefonos alkalmazásokba is, amelyek a betegek és a családok tanácsadására szolgálnak.

A tanácsadás ezen módja egyszerűségének köszönhetően népszerűvé vált, és látszólag könnyen követhető. Azonban talán túl egyszerű. Továbbra is aggodalmak vannak abban az üzenetben, hogy minden étel magas kalóriatartalmú (vörös), és egészségtelennek minősül. Vegyük például az avokádót - e diéta szerint ezt az ételt, amely táplálékkal és egyszeresen telítetlen zsírokkal rendelkezik, vörös kategóriába sorolják. Úgy tűnik, hogy ez téves elképzelést ad az embereknek az ételekről, különösen azokról, akik a rendezetlen étkezési tünetekkel foglalkoznak.

Az olyan országok, mint az Egyesült Királyság és Ausztrália, ezt a rendszert használták a közegészségügyi szektorban, hogy segítsenek az embereknek kevesebb hozzáadott cukrot és telített zsírt fogyasztani. De az étkezési kultúra már kiszolgáltatott a diétáknak. Ez a kettős címkézés elősegíti az ételek megítélését, ahelyett, hogy megtanulná, milyen ételek holisztikus egészséget teremtenek az emberek számára. Ez rendezetlen érzésekhez és gondolatokhoz vezet az étel körül.

Ausztrália az egyszerűsített fényrendszerre úgy reagált, hogy a dióféléket és a halat zöld kategóriába, a gyümölcslét és a teljes zsírtartalmú tejtermékeket pedig a sárga kategóriába sorolta. Egyes szakértők, köztük mi, az Integrated Eating RD éttermei, látják a hátrányokat, ha ezeket a címkéket teljesen használják. Még akkor is, ha elmondja az ügyfélnek, hogy a vörös fényű étel rendben van - továbbra is „rossznak” tekintik, és bűntudatuk lehet az étel elfogyasztása miatt.

Egy 2016-os áttekintés azt vizsgálta, hogy a fényrendszer elősegítheti-e a viselkedés változását (Fernandes és mtsai, 2016). Az eredmények vegyesek. Az átfogó téma az volt, hogy a rendszer segített azoknak, különösen az alacsony egészségügyi ismeretekkel rendelkezőknek, kiegyensúlyozottabb elemek azonosításában. DE, nem feltétlenül választották őket. Egy tanulmány megjegyezte, hogy a címkézés hozzájárulhat a veszélyeztetettek étkezési rendellenességeihez. Ott jövünk be.

Az élelmiszerekben nincsenek „abszolútumok”. Az ételek eredendően nem rosszak vagy jóak. Minden étel táplálkozik. A cél az igények kiegyensúlyozott étrenddel való felsorolása.

Dolgozzon dietetikussal annak kiderítésében, hogyan építsen be olyan ételeket (piros, sárga, zöld vagy bármilyen más színű), hogy biztonságban érezze magát, miközben testét táplálja.

Annak mérlegelése, hogy az étkezés kiegyensúlyozott-e, jobb ételbölcsességhez vezethet, mint az egyik étel egészségének mérése. Marha tacók? Ez kiegyensúlyozott! Saláta csirkével. Nem kiegyensúlyozott. Nem egészségről vagy egészségtelenről van szó. Ne feledje, hogy az étkezéseknek tartalmazniuk kell az összes makrotápanyagot, hogy a nap energiáját biztosítsák.

Hozam Óvatosan járjon el az interneten, és kerülje el az étrend trendjeit. Diétaellenes végig! Mindenki teste és táplálkozási igénye különbözik, ételeinek ugyanolyan egyedieknek és változatosaknak kell lenniük, mint Önnek.