Kulisszatitkok: A Julie és Julia ételei

étel

Ellentétben a közelmúltban megjelent más élelmiszer-filmekkel, Julie és Julia nem próbál nyilatkozni a kukoricaszirup visszautasításáról vagy a komposzthalom elindításáról. Igazgatóként Nora Ephron tegnap az étel- és filmbloggerek számára készített előzetesben (hivatalosan augusztus 7-én nyílik meg) elmondta, hogy a főzés, az evés és az élet öröméről szól. És sok buttah.

A francia hagymaleves egy boldog montázs jelenetben jelenik meg Julie és Julia között.

A komoly étkezések újdonságai

"Még soha nem mentem át ennyi vajon" - mondta az ételstylist és az egykori Martha Stewart Living ételszerkesztő Susan Spungen aki a filmen dolgozott. De a legnagyobb kihívása az volt, hogy a sajt kinézetű legyen a képernyőn. Elég melegnek kellett lennie ahhoz, hogy "a levestől az ajkáig" nyúljon (a forgatókönyv parancsai), de nem perzselte meg a színész nyelvét, és a Julie & Julia-ban a színészek valóban megették az ételek nagy részét (bár ez a vörösbor volt az egész Welch's).

Susan Spungen ételstílus, hogy megolvadjon.

Spungen elektromos festékeltávolítójához folyamodott, amely az ételstílusok népszerű titkos fegyvere. Ha a házból nem szedi le a festéket, a kézi eszköz kiválóan alkalmas francia hagyma leves speciális effektusokhoz. Annak érdekében, hogy még jobban megkönnyítse az olvasztást, Spungen Gruyere helyett maszarellát használt (izé, ne mondd a franciáknak), amely csak nem húzza le ugyanazt az ostoba gittet a kamerán.

A Julia Child Boeuf Bourguignonjához szükséges összetevők. Vagy Julia szavai szerint a "Booooof Buuurgeeee-nyon".

A képernyőn megjelenő élelmiszer pornó egészen más, mint a nyomtatott. Egy fényes magazinban minden málna szőrét láthatja. A munkához csipesz tartozik. De a Julie & Julia-ban a képernyőn megjelenő ételek nem próbáltak tökéletesnek tűnni, csak a szájukba töltöttek.

Az egyik jelenetben Julie (Amy Adams) és férje, Eric (Chris Messina) egyél bruschettát. A paradicsom olyan vörösnek tűnt, a kenyér olyan rusztikusnak (és hallhatóan ka-runchy-nak), és minden szájrepedéskor olívaolajlé esett az egész asztalon. Ja, aki ezt nem akarja megenni. Kiderült, hogy a jelenetet márciusban lőtték le, teljesen nem a paradicsom szezonban, és ezek a New York-i Shushanban termesztett örökös paradicsomok voltak.

Julie Powell készíti Julia Child csokoládé krémes pitéjét.

A filmben vannak olyan ételek, amelyeket igazán nem szeretnél megenni. Mint az aszpikus. "Mmm, nekem soha nem kell visszatérnünk oda" - mondta Powell a film után a Kérdésekben és válaszokban. Számos jelenetbe belélegezték a összegeket - olyannyira, hogy valamilyen termékmegjelenítési számlát akarsz nekik küldeni. A forgatás egyik napján Messina lenyelte közülük 32-et. Másnap nem érezte túl melegnek.

A film nagyon folyékonyan ugrál oda-vissza a Child és a Powell világ között. - Két történetet ötvöz, például a kedvenc filmemet, a Keresztapa II-t - mondta Ephron mosolyogva. Csatornázás Martin Scorcese még egyszer elmondta, hogy a nyitó jelenetben, amikor Julia és férje, Paul (ragyogóan játszották Stanley Tucci) egy francia étteremben vannak, és egy még mindig pezsegő, éppen kicsontozott talpfilé miatt nyögnek, Ephron "fel akarta hívni Martin Scorcese-t, és azt mondta:" még soha nem lőtt ilyen halat ". "

Ez igaz. Nem látja éhesnek ezt a filmet. Egyél előtte, vagy legalább, csomagolj egy kis húst.

Julie & Julia augusztus 7-én nyílik meg. Köszönet a Sony Pictures tegnapi előzetesének, valamint a Le Cordon Bleu szakácsoknak, Kirk Bachmannnak és Brian Malarkey-nek, hogy később elkészítették a filmben szereplő egyes ételeket, köztük a szent grálát, a Beef Bourguignont.

Összefüggő

Az összes ide linkelt terméket szerkesztőink egymástól függetlenül választották ki. Jutalékot szerezhetünk a vásárlásokra vonatkozóan, amint azt a leányvállalati irányelvünk leírja.

2008 óta vagyok a Serious Eats család tagja. 2013-ig viseltem a nemzeti ügyvezető szerkesztő kalapját. Eredetileg kaliforniai, majd brooklynita, ma pedig új orleaniai. A languszta forralásnál megtalálsz.