A legegészségesebb és legegészségtelenebb étrenddel rendelkező országok kiderült

Izrael a koronát szerzi a rangsorban, míg az Egyesült Királyság lemarad

Egy új tanulmány az étrenddel összefüggő halálozási arányokról az egész világon azt találta, hogy Izraelben az emberek élen járnak az egészséges táplálkozás terén.

folytató

Miután 195 ország csaknem két évtizedes táplálkozási adatait elemezték, valamint a táplálkozással összefüggő egészségügyi kockázatokról és előnyökről szóló tanulmányokat, a kutatók becslései szerint a rossz ételválasztás csak 2017-ben világszerte 11 millió ember életét vesztette - "leginkább a szív- és érrendszeri betegségekhez és a rákhoz való hozzájárulás révén" - mondja a Time magazin.

A The Lancet-ben megjelent tanulmány szerint a jobb étkezés és ivás megakadályozhatja az ötödik korai halálesetet világszerte.

Bár „a diéták országonként eltérőek, a túl kevés gyümölcs és zöldség fogyasztása és a túl sok só az összes haláleset felét és a fogyatékosság étrendjének tulajdonítható évek kétharmadát tette ki” - írja a The Guardian.

Izraelben volt a legalacsonyabb az étrenddel összefüggő halálozás aránya, 89/100 000 ember, ezt követi Franciaország, Spanyolország és Japán, míg Üzbegisztánban a legmagasabb, 892 haláleset.

Az Egyesült Királyság a 23. helyet foglalta el (127 haláleset 100 000-enként), míg az Egyesült Államok a 43. helyen állt (171 haláleset), Ruanda és Nigéria alatt.

A többi nagy népességközpont közül Kína a 140. helyet (350 haláleset), India pedig a 118. helyet (310 halálesetet) érte el.

Kína és Japán „furcsán ellentétes vagyonnal rendelkezik, amely tükrözi a sóval való változó viszonyukat” - mondja a BBC.

Kína hatalmas mennyiséget fogyaszt belőle, a szója és más sós szószok kulcsszerepet játszanak a nemzeti konyhában, ugyanúgy, mint Japánban. De Japánnal ellentétben a feldolgozott élelmiszerek növekvő népszerűsége még több sót vezet be az emberek étrendjébe Kínában, amely a tanulmány szerint bármely országban a legmagasabb a nátriummal kapcsolatos halálozási arány.

"Japán nagyon érdekes, mert ha 30-40 évre tekint vissza, akkor tetszik nekik, hogy Kínában óriási a sóbevitel" - mondta a tanulmány társszerzője, Christopher Murray professzor, a Washingtoni Egyetem Egészségügyi Mérési és Értékelési Intézetének igazgatója. BBC.

„A só továbbra is [Japán] első számú problémája, de drámai módon csökkent. És étrendjük magasabb, sok olyan dologban, amelyről úgy gondoljuk, hogy védenek a szívbetegségek ellen, mint például a zöldségek és a gyümölcsök. ”

További teljes kiőrlésű gabona és dió hozzáadása jó hely lehet az étrend javításának megkezdéséhez - mondta Dr. Ashkan Afshin, a tanulmány társszerzője a Time-nak. A kutatók világszerte az ajánlott diómennyiségnek csak 12% -át, a teljes kiőrlésű gabonáknak pedig csak 23% -át fogyasztották.

"Történelmileg a gyümölcsök és zöldségek kerültek a figyelem középpontjába" - mondja Afshin. "Bár fontosak ... a diófélék és a magvak, valamint a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztásának hiánya sokkal nagyobb."