Alapelvek

Szeretné kihagyni az összes hátteret, és csak egyenesen eljutni a tanácshoz?

Kezdők: Olyan emberek számára, akik még csak most indulnak útnak az egészségesebb táplálkozás felé.

Közbülső: Olyan emberek számára, akik rendelkeznek egy tudásbázissal, de fel akarják venni azt.

Fejlett: Olyan emberek számára, akik már egészségesen étkeznek, de az utolsó döfésre van szükségük az étrend teljes megtisztításához.

Amikor először úgy döntöttem, hogy komolyan foglalkozom a táplálkozással, nehéz volt tudni, hol kezdjem. Az élelmiszer- és táplálkozási információk túlterhelése számomra igazi problémát jelentett. Olyan sok az egymással versengő érdek (például élelmiszeripari cégek és az értékesítők kiegészítése) és ellentmondó információk, hogy nehéz megtudni, mit kell tenni, vagy kiben bízzunk meg. Ráadásul úgy tűnik, hogy minden nap egy új tanulmány jelenik meg, új következtetéssel a kedvenc ételeimről. Lehetetlen lépést tartani!

Forgott fejjel, de heves tanulási és fejlődési vágy mellett kezdtem kísérletezni mindenfajta táplálkozási filozófiával, amelyet csak találtam. Az elmúlt 10 évben kipróbáltam a kalóriaszámlálást és naplózást, a Vegan, az Ayurvédikus, a Paleo, a PH, a Raw, a Whole 30, 21 napos Beach Body fix, a Slow Carb és a Keto szolgáltatásokat. Mindegyiket néhány szempont alapján értékeltem: az étrendnek való megfelelés képessége, költség, energiaszint, mentális tisztaság és a testem érzése evés után. Nem volt egyetlen tökéletes megközelítés. Tehát egy adott étrend ajánlása helyett hasznosabb megosztani néhány alapvető táplálkozási alapelvet, amelyekkel az emberek kezdhetik. Az alábbiakban bemutatjuk azokat az elveket, amelyeket én ajánlok enni, hogyan kell enni, és miért gondolom, hogy ezek a táplálkozási elvek hasznosak az egészségre.

Kezdje itt, majd kísérletezzen! Figyeljen arra, hogy a teste hogyan érzi magát, ha valamit megváltoztat az étrendjében, majd tanuljon és kísérletezzen addig, amíg nem jut el valamihez, amely az Ön számára megfelelő. Mindenki más és másképp fog reagálni az ételekre. Természetesen nem vagyok orvos, ezért kérjük, konzultáljon orvosával, mielőtt kipróbálná a nagy étrendi változásokat.

Zsírok: nyers diófélék és magvak, olajbogyó, kókuszolaj, olívaolaj, nyers vaj, avokádó, szalonna
Fehérjék: vadon kifogott hal, organikus tojás, csirke, darált pulyka, bárány, marhahús és sertéshús
Zöldségek: A szezonban ragaszkodjon többnyire föld feletti zöldségekkel. A föld alatti zöldségeket szénhidrátnak/keményítőnek tekintem, amelyet takarékosan kell használni. Kedvenc zöldségeim közé tartoznak a zöldek, a hajtások, a brokkoli, a káposzta, a karfiol, az uborka, a spárga, a kelbimbó, a cukkini, a paprika, a retek, a spagetti tök, a padlizsán és a paradicsom.

Tartsa távol a kísértéseket házából: a fegyelem ideje a boltban van. Ahogy mondani szokták: látótávolságon kívül, szem előtt tartva, és sokkal nagyobb esélyt ad magának a megfelelésre, ha a rossz ételek soha nem lépnek be a házába.

Nem minden kalória keletkezik egyenlően: Megállapítottam, hogy ha ragaszkodik teljes ételekhez, kiküszöböli a feldolgozott ételeket, és jó keveréke van a zsíroknak, fehérjéknek és szénhidrátoknak, akkor valószínűleg nem kell kalóriákat számolnia. Ehelyett a testednek jeleznie kell, hogy tele van. Jó példa erre a gabona. Olyan egyszerű megenni egy egész dobozt, és nem érezni magam jóllakottnak, igazam van ?! De egy egész nap kalória van abban a dobozban!

Legyen tisztában azzal, mit érez az étkezés befejezése után: Az étkezés utáni érzés megértése sok mindent elárulhat. Lassú, energikus, könnyed, éhes, elégedett vagy kitömött? Lát-e olyan ételmintákat, amelyek így érzik magukat?

Főzzétek az ételeiteket, ha tudjátok: szeretek főzni a családom ételeiből, mert tudom, mi megy bele, és élvezem az étkezés előkészítésének kreatív folyamatát. Szeretek új ötleteket találni a zöldségek, húsdarabok és olyan zsírok beépítéséhez, amelyeket még nem használtunk.

Ne verje magát, ha visszaesése van: Vegyen életet egyszerre egy étkezéssel. Ha túlzásba esett vagy elhagyta a pályát, csak lépjen tovább, és tudja, hogy a következő étkezésen kell változtatnia. Tanuljon tovább tapasztalataiból, és ne előre, hanem előre nézzen.

Jól nézzen ki az étele: Az étel megjelenése megváltoztathatja az étkezési sebességet és az ételhez való viszonyát. Érdemes kóstolni, lassan értékelni minden falatot? Vagy csak úgy néz ki, mint egy halom kalória, amellyel eltömheti az üregét?

Az élelmiszerboltnál vásároljon az üzlet kerületén: Inkább a helyi gazda piacain vásárolok, és CSA-kat használok, de amikor az élelmiszerboltban vásárolok, akkor csak az üzlet külső részén járok. A piszkos tucat ökölszabályt biotermékekre is felhasználom, és bio tejtermékeket, tojásokat és húsokat vásárolok.

Élvezze étkezési alkotásait megszakítás nélkül a képernyőkről: Tegyen egy pontot arra, hogy üljön le, és kóstolja meg az elkészített ételeket anélkül, hogy telefon vagy tévé hívná fel a figyelmet. Legyen figyelmes, amíg eszik. Valójában az ételeinek megtekintése és rágása lehetővé teszi az agy számára, hogy feldolgozza, amit eszel, és megízlelheti az ételt!