A legjobb 10 intelligens étel főiskolai hallgatók számára

A pattogatott kukorica és az energiaitalok elhagyása? Tudja meg, melyek azok az ételek, amelyek valóban táplálják az agyát.

A tankönyvek átgondolása, előadási jegyzetek szervezése és a tesztek előkészítése kihívást jelent az agyad számára. Adja meg magának azt az üzemanyagot, amelyre szüksége van, hogy koncentrált maradjon, és felvegye az osztályteremben tanultakat.

Tej és joghurt. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek tele vannak fehérjével és B-vitaminokkal, amelyek segíthetnek a koncentrációban és a hatékony munkában - mondja Marjorie Nolan, New York-i dietetikus. Javasolja a sima, zsírmentes görög joghurtot, amely nagyon magas fehérjetartalmú és nem tartalmaz hozzáadott cukrot. A tejet és a joghurtot D-vitaminnal dúsítják, amely szintén támogatja az agy egészségét.

Zab. A reggelinél nehéz legyőzni a zabpelyhet. A zabpehely egy teljes kiőrlésű gabona, amelyet lassan emészt meg, állandó energiát adva az agyának és a testének.

És kap egy tál B-vitamint és rostot, valamint káliumot, cinket és E-vitamint. "A legtöbb ember nem veszi észre, hogy mindez mennyire fontos az agy egészsége szempontjából" - mondja Nolan.

Áfonya. A természet egyik tökéletes étele, az áfonya tele van tápanyagokkal, amelyek mélykék színt kölcsönöznek nekik. Egy tanulmány az áfonyát összekapcsolja a jobb tanulással és memóriával.

Nolan napi két adag (kb. 1½ csésze) friss vagy fagyasztott áfonyát ajánl.

Lazac. "Szükségünk van zsírra az agyunkhoz" - mondja Nolan. A lazac az egyik legjobb omega-3 zsírsavforrás, egészséges zsír, amely jót tesz az agynak.

Az UCLA idegtudós, Fernando Gomez-Pinilla, PhD azt javasolja, hogy élvezze a lazac indiai stílusát: "A curry lazac omega-3-at ad kurkumával keverve, ami szintén jót tesz az agynak." A vadon kifogott és a gazdaságban nevelt lazac egyaránt tartalmaz omega-3-at. Az American Heart Association hetente két 3,5 uncia hal adagot ajánl.

Dió. Míg az összes dió fehérje és mind omega-3, mind omega-6 zsírsav formájában biztosítja az agyi üzemanyagot, Nolan szerint a dió a legjobb. Egy tanulmány kimutatta, hogy azok a hallgatók, akik rendszeresen ettek diót, jobban tudtak deduktívan gondolkodni. A dióban található egészséges zsír még mindig zsír, ezért nem akar túl sokat enni. Tartsa be a napi 1 uncia adagot - csak annyi, hogy elférjen a tenyerében.

Kendermag. A kendermag igazi szuperétel, mondja Nolan. Az agyat tápláló fehérjét, omega-3 és -6 vegyületeket, valamint különféle antioxidánsokat és egyéb tápanyagokat biztosít. Gyakran por formájában csomagolva a Cannabis sativa -- jobban ismert kender - teljesen sokoldalúak. Diós ízük jól keveredik a sok reggeli étellel és pékáruval. Keverjünk pár kanál zabpehelybe, keverjük össze tejjel vagy joghurttal, szórjuk meg a gabonapelyhekre vagy süssük muffinba.

Folytatás

Csokoládé. Igen, Nolan szerint a csokoládé agyi táplálék "Valószínűleg az agy véráramlásának növelésével működik."

De nem minden csokoládé egyenlő. A tejcsokoládé túl kevés kakaóval rendelkezik ahhoz, hogy előnyökhöz jusson, a fehércsokoládé pedig - ami nem igazán csokoládé - egyáltalán nincs kakaó. "A kakaó - mondja Nolan - itt kapja meg a táplálékot és az agyhatalmat."

Ragaszkodjon a sötét, keserédes csokoládéhoz, és naponta legfeljebb néhány négyzet, körülbelül fél uncia. Vagy keverjen egy teáskanál kakaóport a görög joghurthoz. Kerülje a lúgosított vagy hollandiai feldolgozott kakaót, amelynek kevesebb antioxidánsa van, mint a szokásos kakaónál.

Sötétzöld zöldségek. A spenót, a spárga, a brokkoli és a kelbimbó egyaránt tartalmaz folátot, ami Gomez-Pinilla szerint kulcsfontosságúnak tűnik az agy működéséhez. Fogyasszon egy jó zöldségkeveréket, ahelyett, hogy csak egy vagy kettőt részesítenénk előnyben, így tápanyagok keverékét kapja - teszi hozzá.

Bab. Hozd a burritókat! A bab kiváló minőségű fehérjét, magnéziumot és B-vitaminokat biztosít, amelyek mind segítik az agy munkáját. Mivel a babnak sok rostja és összetett szénhidrátja is van, lassan emészti meg őket, és a nap folyamán profitál belőle. Nolan azt mondja, hogy az összes bab körülbelül azonos mennyiségű fehérjét és rostot tartalmaz. Ezek jó forrásai az omega-3-nak és az antioxidánsoknak, különösen a vesebabnak. Próbáljon minden nap megenni egy fél-kétharmad csésze babot - javasolja Nolan.

Kávé. A koffein tartalmú kávé egy adag kora reggeli energiát ad, és kis adagokban elősegítheti a koncentrálást - mondja Nolan. A kulcsszó itt a "kicsi". Ragaszkodjon a 8 uncia csészékhez a nagyméretű adagok helyett, hogy elkerülje a koffeinrázkódást - és extra kalóriákat, ha tejeskávé, mokka vagy kapucsínó vagy.

Nem szereti a kávét? Tegye azt, amit a Gomez-Pinilla, és válasszon zöld teát, amelynek számos egészségügyi előnye van.

További cikkek keresése, visszamenőleges böngészés és a " WebMD a magazin ."

Források

Fernando Gomez-Pinilla, PhD, egyetemi tanár, fiziológiai tudomány, Idegsebészeti Tanszék és Integratív Biológia és Élettan Tanszék, UCLA.

Marjorie Nolan, RD, New York-i személyi edző, dietetikus; szóvivő, American Dietetic Association.

Gomez-Pinilla, F. Természet vélemények Idegtudomány, 2008. július.

Joseph, J. Journal of Nutrition, online, 2009. július 29-én jelent meg.

Miller, M. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012.

McCann, J. American Journal of Clinical Nutrition, 2005. augusztus.

Nurk, E. Journal of Nutrition, 2009. január.

Fernstrom, J. American Journal of Clinical Nutrition, 2000. június.

Chen, X. Journal of Neurochemistry, 2008. november.