A legjobb 10 kínai reggeli - Mit esznek a kínaiak reggel

1. Párolt töltött zsemle

Párolt töltött zsemle

A legtöbb kínai számára egy kosár gőzölgő töltött zsemle és egy tál kása elfogyasztása jelenti a nap legkielégítőbb kezdetét. Ha reggel sétál az utcán, gyakran előfordul, hogy az emberek a reggeliző standok vagy üzletek bambuszgőzölői előtt állnak sorban néhány zsemle után. A séf gyakran darált húst vagy zöldséget használ a tészta csomagolásához, majd ezeket a zsemléket gőzbe helyezi fűtés céljából. A töltelékek régiónként változnak. Az északi területeken a legnépszerűbb a darált sertéshús és a zöldhagyma keveréke, másodsorban birka, póréhagyma, édesített babpép, gomba és káposzta, míg a déli városokban az emberek inkább rákhúst és ikrát használnak a párolt zsemle elkészítéséhez. Közülük a Tianjin Goubuli párolt zsemle és a Shanghai Nanxiang zsemle szerez nagy népszerűséget országszerte.

2. Ropogós sütővel palacsinta

Az autentikus palacsinta megvásárolható az útszéli standokon és műhelyekben, valamint snack utcákon. A saláta, a tojás, a sonka és a ropogós üveggyökér általános összetevők, amelyeket általában vékony bablisztes palacsintába csomagolnak. Az íz fokozásához speciális mártást, valamint apróra vágott zöldhagymát és pácolt tehénborsót is adnak hozzá. Általában egy teljes palacsinta készítés kevesebb, mint 3 percet vesz igénybe, ami a legtöbb ember számára az első választott kínai reggelit jelenti.

3. Szójabab tej

Reggelire a szójatej a kínaié, a kávé pedig a nyugatiaké. Nagyon tápláló ital, különösen magas a kalciumtartalma, és minden korosztály számára nagyon tetszik. Eredeti íze mellett az északi régiók lakói szeretnek öntenek egy kis cukrot a szójabab tejébe, és sült kenyérrúddal itatják, de a déliek, különösen az öreg sanghajiak, inkább a sós ízeket részesítik előnyben, és általában szárított garnélarákot, nori-t és savanyúságok benne.

4. Sült kenyérrudak

A sült kenyérrúd az egyik gyakori kínai reggeli egyikében ropogós ízű, ha egyedül eszik. A forrázó olajban megsütve minden kenyérrúd bolyhos lesz, és a felületén aranysárga színű. A legtöbb kínai számára azonban nem ez a legjobb módja annak, hogy egyedül kóstoljon.

Rántott kenyérrúd és szójatej
A legtöbb kínai ember gondolatában a sült kenyérrúd a szójatej aranypartnere. Vannak, akik szeretik néhány másodpercre a szójabab tejébe mártani, hogy élvezzék a kétféle étel varázslatos vegyes ízét. A sült kenyérrúd lágyabbá válik, a szójatej illatos és édes ízével.

5. Tej és szójatej

Egy doboz tej és néhány darab kenyér a fiatalok, különösen a diákok tipikus kínai reggelijévé vált, hogy táplálékot töltsenek fel, mivel kényelmes a munkahelyre vagy az osztályterembe vinni. Az emberek nagy része szívesen fogyaszt szójatejet is, amely bizonyítottan jobban megfelel a kínai fizikai jellemzőinek, és a benne lévő fehérje jobban felszívódik a testükben.

6. Kenyér

Az élet ütemének felgyorsulásával az egészségesebb és kényelmesebb reggelit preferálják az emberek, különösen az irodai dolgozók, és a kenyér mindenképpen megfelel az igényeiknek, mivel könnyen megvásárolható pékségekben, kényelmes üzletekben, szupermarketekben és reggelizőhelyeken, és különféle ízek vannak választásra. Mivel a kenyér nem bocsát ki erős illatokat a levegőben, mint más hagyományos kínai reggelik, például párolt zsemle és palacsinta, sokan szeretnék elvinni az irodába.

7. Kása

A legtöbb kínai számára nincs semmi kényelmesebb, mint hogy egy tál meleg zabkása legyen ébredés után. A zabkása főzés évezredek óta hagyomány az egész országban, de az északi és déli régiókban nem értenek egyet az ízlésében. Az északi területeken a zabkása édes ízű, és a recept meglehetősen egyszerű, és csak gabonaféléket tartalmaz, míg a déli emberek főzés közben húst, tenger gyümölcseit és tartósított tojást szeretnének hozzáadni, hogy kissé sós és friss íze legyen.

8. Tojás

A reggeli tojás fogyasztása Kínában elfogadott módja az egész délelőtti energia- és táplálékpótlásnak. Otthon könnyű főzni. A leggyakoribb módszer a tojásokat közvetlenül forrásban lévő vízbe tenni, és kevesebb, mint 5 perc múlva megsülnek. További ízek hozzáadásához fűszereket, például teát, csillagánizsokat és szecsuáni borsot öntünk a vízbe. Ily módon a víz felfuvalkodik, és a tojásfehérjét is barnára színezi. Ez a fajta tea tojás nagyon népszerű a kínai reggelinél.

9. Wonton

A Wonton hasonló megjelenésű a gombóccal, de a darált hús csomagolásához vékonyabb tésztahéjat használ, és mérete kisebb. Könnyű húslevesben főzve szárított garnélákkal, nori-val és apróra vágott zöldhagymával néhány percig, a wonton-csomagolók kissé átlátszóvá válnak, és megolvadnak a szájban, ha harapunk. A déliek is szeretnek hozzáadni a húsleveshez tésztát, amelyet enni kell a wontonnal együtt.

10. Babtúrós zselé

A kínai reggeli másik népszerű étele a babgulyás zselé. Ahogy a neve is jelzi, a babgulyás zselé gyengéd és sima állagával meghódította a kínai gyomrot. Csakúgy, mint a zabkása, Kína északi és déli részén is más az íze, éppen ellenkezőleg. Az északi területeken élők inkább sós ízű túrós zselés zselét fogyasztanak, chilis olajjal, szójaszószsal és savanyúsággal, délen azonban cukorral édesítik.