Egyél okosabban egy egészségesebb agyért

Adja hozzá ezeket a „szuperélelmiszereket” a napi étrendjéhez, és növeli annak esélyét, hogy egészséges agyát egész életében megőrizze.

legjobb

Nem tagadhatjuk, hogy kronologikusan öregedve a testünk velünk együtt öregszik. De a kutatások azt mutatják, hogy növelheti esélyeit az egészséges agy fenntartására jó időskoráig, ha ezeket az "intelligens" ételeket felveszi a napi étkezési rendbe.

Áfonya. A "Brainberries" nevet Steven Pratt, MD, a Superfoods Rx: Tizennégy étel bizonyítja, hogy megváltoztatja az életed. Pratt, aki a kaliforniai La Jolla Scripps Emlékkórház személyzetén is dolgozik, azt állítja, hogy állatkísérletek során a kutatók azt találták, hogy az áfonya segít megvédeni az agyat az oxidatív stressztől, és csökkentheti az életkorral összefüggő állapotok, például az Alzheimer-kór vagy demencia. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy az áfonyában gazdag étrend jelentősen javította az idősödő patkányok tanulási képességét és motoros készségeit, mentálisan egyenértékűvé téve őket a sokkal fiatalabb patkányokkal. Ann Kulze, MD, a Dr. Ann tízlépcsős étrendjének szerzője: Egyszerű terv az állandó fogyáshoz és az egész életen át tartó vitalitáshoz javasolja napi legalább 1 csésze áfonya hozzáadását bármilyen formában - frissen, fagyasztva vagy fagyasztva szárítva.

Vad lazac. A mélyvízi halak, például a lazac, gazdag omega-3 esszenciális zsírsavakban, amelyek nélkülözhetetlenek az agy működéséhez - mondja Kulze. Mind ő, mind Pratt a vadon élő lazacot ajánlja "tisztasága" miatt, és azért, hogy rengeteg készletben van. Az Omega-3 gyulladáscsökkentő anyagokat is tartalmaz. Egyéb olajos halak, amelyek az omega-3 előnyeit nyújtják, a szardínia és a hering - mondja Kulze; 4 uncia adagot ajánl, hetente kétszer-háromszor.

Diófélék és magvak. A diófélék és a magvak jó E-vitamin-források - mondja Pratt, és elmagyarázza, hogy az E-vitamin magasabb szintje a kisebb kognitív hanyatlásnak felel meg. Adjon hozzá egy uncia naponta diót, mogyorót, brazil diót, rostot, mandulát, kesudiót, földimogyorót, napraforgómagot, szezámmagot, lenmagot és hidrogénezhetetlen dióvajat, például mogyoróvajat, mandulavajot és tahinit. A nyers vagy a sült nem számít, bár ha nátrium-tartalmú étrendet folytat, vásároljon sózatlan diót.

Avokádó. Az avokádó majdnem olyan jó, mint az áfonya az agy egészségének elősegítésében - mondja Pratt. "Nem hiszem, hogy az avokádónak megvan a maga esedékessége" - ért egyet Kulze. Igaz, az avokádó zsíros gyümölcs, de - mondja Kulze - egyszeresen telítetlen zsír, amely hozzájárul az egészséges véráramláshoz. "Az egészséges véráramlás pedig egészséges agyat jelent" - mondja. Az avokádó szintén csökkenti a vérnyomást, mondja Pratt, és mivel a magas vérnyomás a kognitív képességek csökkenésének kockázati tényezője, az alacsonyabb vérnyomás elősegíti az agy egészségét. Az avokádó azonban magas kalóriatartalmú, ezért Kulze azt javasolja, hogy az avokádónak csupán 1/4–1/2-ét adjon egy napi étkezéshez köretként.

Folytatás

Teljes kiőrlésű gabonák. A teljes kiőrlésű gabonafélék, például a zabpehely, a teljes kiőrlésű kenyér és a barna rizs csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát. "A test minden szerve függ a véráramlástól" - mondja Pratt. "Ha elősegíti a szív- és érrendszeri egészséget, akkor elősegíti a jó áramlást a szervrendszerbe, amely magában foglalja az agyat is." Noha a búzacsíra technikailag nem teljes kiőrlésű, a Kulze "superfoods" listáján is szerepel, mert a rostok mellett tartalmaz E-vitamint és néhány omega-3-at. Kulze 1/2 csésze teljes kiőrlésű gabonát, 1 szelet kenyeret javasol naponta kétszer, vagy 2 evőkanál búzacsírát naponta.

Bab. A bab "alul elismert" és "gazdaságos" - mondja Kulze. Stabilizálják a glükóz (vércukor) szintjét is. Az agy a glükóztól függ az üzemanyagért, magyarázza Kulze, és mivel nem képes tárolni a glükózt, állandó energiaáramra támaszkodik - amelyet a bab képes biztosítani. Bármely bab megteszi, mondja Kulze, de különösen részleges a lencséhez és a fekete babhoz, és minden nap 1/2 csészét ajánl.

Gránátalma leve. A gránátalma leve (maga a gyümölcs is fogyasztható, de sok apró magjával nem is olyan kényelmes) erős antioxidáns előnyöket kínál - mondja Kulze, amely megvédi az agyat a szabad gyökök károsodásától. "Valószínűleg a test egyetlen része sem érzékenyebb a szabad gyökök által okozott károkra, mint az agy" - mondja David Perlmutter, a testület által tanúsított neurológus, a The Better Brain Book szerzője. A citrusfélék és a színes zöldségek antioxidáns tulajdonságaik miatt szintén magasak a Perlmutter "agyos" ételek listáján - "minél színesebb, annál jobb". Mivel a gránátalma lé hozzáadott cukrot (hogy ellensúlyozza a természetes savanyúságát), nem akar túlzásokba esni - mondja Kulze; napi kb. 2 unciát ajánl, forrásvízzel vagy sósítószerrel hígítva.

Frissen főzött tea. Naponta két-három csésze frissen főzött tea - forró vagy jeges - mérsékelt mennyiségű koffeint tartalmaz, amely "megfontoltan" használva - mondja Kulze - az emlékezet, az összpontosítás és a hangulat fokozásával fokozhatja az agy teljesítményét. A tea erős antioxidánsokkal is rendelkezik, különösen a katechinek néven ismert osztály, amely elősegíti az egészséges véráramlást. A palackozott vagy porított teák azonban nem csinálják ezt a trükköt - mondja Kulze. - Frissen kell főzni. A teazsákok azonban számítanak.

Étcsokoládé. Fejezzük be a jó dolgokat. Az étcsokoládé erőteljes antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, számos természetes serkentőt tartalmaz, köztük koffeint, amelyek fokozzák az összpontosítást és a koncentrációt, és serkenti az endorfinok termelését, ami elősegíti a hangulat javulását. A napi fél uncia és 1 uncia minden szükséges előnyt meg fog adni, mondja Kulze. Ez egy "szuperélelmiszer", ahol több nem jobb. "Ezt mérsékelten kell elvégezned" - mondja Kulze.

Források

Megjelent 2006. június 12-én.

FORRÁSOK: Steven Pratt, MD, szerző, Superfoods RX: Tizennégy étel bizonyítottan megváltoztatja az életedet. Ann Kulze, MD, szerző, Dr. Ann tízlépcsős étrendje: Egyszerű terv az állandó fogyáshoz és az egész életen át tartó életerőhöz. David Perlmutter, MD, a The Better Brain Book szerzője.