A legjobb étel, amely csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát

Egy nemrégiben készült tanulmány eredményei azt sugallják, hogy az étrendben még a gyümölcsök és zöldségek mérsékelt növekedése is hozzájárulhat a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentéséhez.

A British Journal of Medicine (BMJ) friss tanulmánya szerint a zöldségekben és gyümölcsökben gazdag étrend fogyasztása akár 50% -kal is csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Ez egy 16 éven át tartó esettanulmány, amely nyolc európai ország (Dánia, Franciaország, Németország, Olaszország, Hollandia, Spanyolország, Svédország és az Egyesült Királyság) több mint 23 000 különböző étkezési szokásokkal rendelkező résztvevőjére összpontosított.

"Az alanyok összlétszáma valóban erőteljes nyomozási erőfeszítést tesz" - mondta Dr. Mauricio Gonzalez, New York-i székhelyű belgyógyász és sürgősségi orvos, aki nem vett részt a vizsgálatban.

Mit kell enni a 2-es típusú cukorbetegség esetén

Köztudott, hogy a gyümölcsök és zöldségek gazdag fitotápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok forrásai. Számos tanulmányban az ilyen tápanyagokat a nem fertőző betegségek, köztük a szív- és érrendszeri betegségek, egyes rákos megbetegedések és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának alacsonyabb kockázatával társítják. De Gonzalez kifejtette, hogy bár vannak olyan bizonyítékok, amelyek a magas gyümölcs- és zöldségfélék bevitelét az egészség javulásával társítják, „a szakértők a kérdőívekre támaszkodó (a típusok) érvényessége ellen szóltak fel - a felidézés elfogultsága miatt”, mivel képesek emberi hibának kell alávetni és kevésbé megbízható adatokat kell szolgáltatnia.

A BMJ tanulmányban a kutatók a szérum plazmát elemezték, amelyről úgy vélik, hogy pontosabb adatokat szolgáltat a gyümölcs- és zöldségfogyasztás értékeléséhez. A kutatók megvizsgálták a vizsgálat résztvevőinek vérmintáit, hogy biomarker pontszámokat hozzanak létre. Megmértük a plazma C-vitamint és hat karotinoidot, és az eredmények azt sugallták, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben bőségesen táplálkozási szokások fordítottan összefüggenek a 2-es típusú cukorbetegséggel, ami azt jelenti, hogy a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növekedésével csökken az ember kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában.

Ezenkívül a kutatások kifejezetten a 2-es típusú cukorbetegség megelőzéséhez kapcsolódó előnyös eredményeket találtak, még azoknál az embereknél is, akik korábban alig vagy egyáltalán nem fogyasztottak zöldséget vagy gyümölcsöt. A gyümölcs- és zöldségfogyasztás mérsékelt növekedése védő hatásúnak tűnt.

A 2-es típusú cukorbetegség legjobb étrendje kiemeli a zöldségeket és a gyümölcsöket

Robin Foroutan, integráló és funkcionális dietetikus, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője TODAY-nak elmondta, hogy a legtöbb ember számára a táplálkozással kapcsolatos módosítások drámai módon javíthatják a 2-es típusú cukorbetegséget. "Ez a tanulmány reményt nyújt a cukorbetegség kockázatának kitett és már diagnosztizált cukorbetegek számára is, mert megmutatja, hogy mekkora erő van a villája végén" - mondta Foroutan.

Összefüggő

Orvosom azt mondta nekem, hogy prediabéteszem van. Most mit csináljak?

Gonzalez kifejtette, hogy minden olyan beavatkozás, amely csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség előfordulását, „nagyban hozzájárulhat az ország általános egészségi állapotához”. Az új eredmények szerinte „azért fontosak, mert súlyt adnak a növényi ételek és a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb előfordulási arányának.”

A 2-es típusú cukorbetegségben élők számára a fő hangsúly a vércukorszint stabil fenntartása a táplálkozás és az életmódbeli viselkedés módosítása révén. Ezenkívül a cukorbetegség hatással van az endokrin rendszerre, így az élelmiszerekből származó antioxidáns-bevitel növelése, különösen a gyümölcsökben és zöldségekben található, előnyös egészségügyi következményekkel járhat.

Íme öt egészséges táplálkozási tipp a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentésére. Ha már diagnosztizálták Önnél az állapotot, ezek a tippek segíthetnek a kezelésében.

1. Töltse fel a tányér felét gyümölcsökkel és zöldségekkel

Minden étkezéshez jó cél az, hogy a tányér felét megtöltse zöldségekkel és gyümölcsökkel, a 2015-2020-as étrendi irányelveknek az amerikaiak és a MyPlate.gov szerint - ez étkezésenként körülbelül egy vagy két adag zöldséget és gyümölcsöt tartalmaz.

Összefüggő

Étel Nem állíthatja le a nassolást? A táplálkozási szakemberek megosztják kedvenc egészséges lehetőségeiket

2. Ügyeljen arra, hogyan párosítja a fehérjét zsírokkal és szénhidrátokkal

Az ételek és harapnivalók elkészítése során segíthet a vércukorszint kezelésében, figyelembe véve a sovány fehérje (például sovány hús vagy baromfi, hal, bab vagy tojás), a szívre egészséges zsírok (például avokádó, dió vagy zsíros hal) arányát. szénhidrátok (például teljes kiőrlésű gabona, bab vagy hüvelyesek) a tányéron.

Étkezés közben: Cél, hogy a tányér fele (vagy legfeljebb háromnegyede) nem keményítőtartalmú zöldségként (például leveles zöldség, paradicsom, brokkoli, spárga és gomba) és tányérjának egynegyede legyen keményítőtartalmú ételekkel, beleértve keményítőtartalmú zöldségeket, babot és szemek. (Adhat hozzá gyümölcsöt is.) A fennmaradó negyed fehérje legyen.
Rágcsálnivalók: Egy adag fehérje és egy választott keményítő párosítása (például mogyoróvaj teljes kiőrlésű keksznél) jó kezdet. A szénhidrátok fehérjeforrással vagy növényi eredetű zsírral történő párosítása segít minimalizálni a vércukorszint-emelkedéseket és -szinteket. "Gondoljon a szénhidrátokra, mint léggömbre, amely növeli a vércukorszintjét, és a fehérjéről, mint egy horgonyról, amely stabilan tartja ezt a ballont" - mondta Foroutan.

3. Együk a szivárványt és csökkentjük a gyulladást

Egyre több kutatás azt sugallja, hogy a krónikus gyulladás jelentősen hozzájárulhat a krónikus betegségek, például a cukorbetegség kialakulásához. A gyümölcsökben és zöldségekben található fitotápanyagok megvédhetik a szöveteket és a sejteket a gyulladástól azáltal, hogy elősegítik az immunműködés szabályozását. "Mivel az emelkedett vércukorszint gyulladást okoz, ami másodlagos szövődményeket okoz a cukorbetegségben, megvédheti magát azzal, ha sok fitonutrientet fogyaszt el élénk színű növényi ételektől" - mondta Foroutan. A különböző színű gyümölcsök és zöldségek különböző fitotápanyagokat tartalmaznak, ezért különféle termékeket fogyasszon.

Összefüggő

Diétás terv Mindent, amit tudnia kell a gyulladáscsökkentő étrendről

4. Adjon ételeinek rostlöketet

Az étkezési rostokban gazdag étkezési szokások alacsonyabb vércukorszintet, vérnyomást és keringő lipideket társítottak. Az étkezési rostok, amelyek gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben, teljes kiőrlésű gabonákban és hüvelyesekben találhatók, segítenek lassítani a cukor felszívódását a véráramba, és magasabb szintű vércukorszintet eredményeznek, ami különösen fontos a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára. Gonzalez azt javasolta, hogy minden étkezéskor próbáljon meg 8-10 gramm rostot kapni. Például egy csésze főtt lencse körülbelül 8 gramm rostot tartalmaz.

5. A nap folyamán ossza el gyümölcs- és zöldségfogyasztását

Gyümölcsök és zöldségek fogyasztása minden étkezés során számos hasznos tápanyagnak teszi ki testünket a nap folyamán. Gonzalez azt tanácsolta, hogy legyen kreatív gyümölcsök és zöldségek hozzáadásával, ahol csak lehet. - Reggelim a zabpehely, a lenmag, a bogyós gyümölcs és a szójatej. Készíthet egy turmixot is ugyanazokkal az összetevőkkel - és adhat hozzá egy kevés kelkáposztát, hogy további antioxidánsokat és biológiailag jól elérhető kalciumot adjon hozzá ”- mondta Gonzalez.

Szendvics készítésekor vegye fontolóra a hús vagy a sajt felének kicserélését és helyettesítését zöldségekkel - vagy adjon hozzá zöldségeket egy tortillához babos tápanyagcsavarhoz. Hozzáadhat reszelt cukkinit, sárgarépát, hagymát és fokhagymát a boltban vásárolt paradicsomszószhoz a vegetáriánus fellendülés érdekében.