A legjobb hummus recept

Ez a LEGJOBB Hummus recept ez nemcsak gyors és egyszerű, hanem szuper krémes és finom is. Maroknyi friss alapanyagból készült, beleértve a csicseriborsót, tahinit, citromlevet, olívaolajat, köményt és fokhagymát, kevesebb mint 3 perc alatt összeáll a Vitamix.

Természetesen készíthet hummust konyhai robotgépben is, de ez nagyon krémes, ha a Vitamix-edben készíted (és ez az én preferált módszerem).

hogyan

Hummus, ó, hogy szeretlek. Szeretem a hummust az összes különböző ízváltozatban, beleértve a sült pirospaprikát, a sült répát, a zöld hummust, a sült karfiolos hummust, az articsókát, a sült fokhagymát, a napon szárított paradicsomot, a bazsalikomos pestót és még sok mást.

De nincs semmi olyan, mint a klasszikus hummus recept. Sokoldalú, finom és felhasználható mártásként vagy bármi másban elterjedve. És házi hummus? Nos, ez csak a legfrissebb, legfinomabb hummus, amit valaha ettél. Miután elkészült, soha nem tér vissza a boltba. Ígéret.

Nézze meg, milyen könnyű elkészíteni a Hummus-t

Annak ellenére, hogy a hummust könnyű elkészíteni, azt javaslom, hogy nézze meg az alábbi gyors videómat, amint lépésről lépésre végigvezeti Önt a folyamaton. Adj neki egy órát!

A hummus egészségügyi előnyei

Csicseriborsó csodálatosak a bél egészségére nézve, mivel rostokkal vannak ellátva, és az emésztőrendszeren keresztül mozgatják a dolgokat (más szóval segítenek a székrekedésben). De itt van az igazán jó rész. Az a fajta rost, amellyel meg vannak töltve oldhatatlan rost - az a fajta, amely segít csökkenteni a „rossz” koleszterinszintet, miközben táplálja a mikrobiom „jó” bélhibáit.

Az oldhatatlan rost ugyanis nem bomlik le, amíg el nem éri a vastagbelet. És amikor eléri a vastagbelet, ezek a jó bélhibák táplálják az oldhatatlan rostokat, rövid láncú zsírsavakat hoznak létre, energiát adnak neked és megvédik a vastagbél egészségét.

Friss csicseriborsó vs konzerv csicseriborsó

Ami a hummust illeti, puristák azt mondják, hogy a megfelelő, áztatott csicseriborsót konzervek felett kell használni a legjobb, leghagyományosabb íz érdekében. És igazuk lehet. De ezt a receptet mindkét irányban kipróbáltam, és a különbség elhanyagolható volt. Ezért hajlamos vagyok a konzerveket választani, mivel ez könnyebb.

Ha hummust készítene konyhai robotgépben vagy turmixgépben?

Humuszt készíthet konyhai robotgépben vagy nagy teljesítményű turmixgépben, de azt tapasztalom, hogy a házi hummus a Vitamix-ben gyorsabban és simábban jelenik meg, mint egy konyhai robotgép.

A Vitamix turmixgép nagy teljesítménye azt is jelenti, hogy Ön ne kelljen eltávolítania a csicseriborsó bőrét mivel könnyen krémes textúrává porítják őket. Sajnos ez nem az élelmiszer-feldolgozó használata esetén. Tehát ez a krémes textúra és gyors gyorsaság az, ami a Vitamix használatát részesíti előnyben. Úgy értem, aki 3 percet képes legyőzni, ugye?

Hogyan készítsük el a legjobb Hummus receptet

Szinte hetente készítem ezt a receptet, mivel hihetetlenül egyszerű elkészíteni. És miután elkészült, biztos vagyok benne, hogy megismétli. Így tedd:

  1. Adja hozzá a csicseriborsót a turmixgépéhez és feltétlenül foglalja le a folyadékot (ezt hívjákaquafaba). Ha elfelejti és véletlenül feldobja, ne aggódjon, csak használjon vizet.
  2. Hozzáadjuk a tahinit (amit a Vitamix-ben is készítek), olívaolaj, friss citrom, fokhagyma, kömény és só a turmixgéphez. Használjon két fokhagymagerezdet az alap hummusához, de ha fokhagymaszerető vagy, mint én, nyugodtan adjon hozzá többet. A sült fokhagyma is isteni.
  3. Fordítsa magasra a Vitamix-et és használja a szabotázst, ahogy a mandulavaj készítésekor tenné nyomja az összetevőket a pengékbe. 30 másodperc múlva teljesen össze kell keverni.
  4. A hummusod az lesz vastag, krémes és sima. Ha vékonyabb konzisztenciát szeretne, adjon hozzá még egy kis aquafabát vagy vizet, amíg a kívánt állagú nem lesz.
  5. Kiszolgálni, adj hozzá néhány nagy, halmozott kanalat egy tányérhoz vagy tálhoz, és tedd a tetejére a mélynyomást. Ez egy kis adagot hoz létre az olívaolaj számára, hogy ott maradhasson. Ezután szórjon meg egy kevés paprikát és adjon hozzá friss petrezselymet.

És ilyen könnyű elkészíteni a szép, könnyű, egészséges hummust, amely frissebb és finomabb, mint a bolti vásárlás!

Finomabb házi Hummus receptek

Íme néhány ízletes variáció ennek a klasszikus hummus receptnek. Milyen ízt adjak hozzá legközelebb? Mondja meg nekem az alábbi megjegyzésekben!