A legjobb kókusztejek a táplálkozási szakemberek szerint

A kókusztej italoknak annyi felhasználási módja van: turmixok, kávé, gabonafélék, egynapos zabpehely, vagy olyan ital, amilyen. Mivel rengeteg különböző típusú kókusztej és ital létezik, bonyolult lehet megkülönböztetni őket egymástól, hogy megtaláljuk az Ön igényeinek leginkább megfelelő kókusztejet.

"Fontos megjegyezni, hogy van különbség a kókusztej, a kókuszkrém és a kókuszvíz között" - mondja Amber Pankonin, MS, RD, LMNT, bejegyzett dietetikus és a Stirlist tulajdonosa.

"Mindenképpen kókusztejet szeretne keresni, és ideális esetben keressen olyan kókusztejet, amely vagy a hűtőszekrényben található, vagy a polcon kapható dobozos fajtákat. A kókuszkonzervet a legjobb főzéshez és nem iváshoz hagyni, mivel nagyon magas a zsírtartalma és kalória. "

A legtöbb növényi eredetű alternatív tejhez hasonlóan a kókuszital is reneszánszát éli. Egy 2019-es tanulmány szerint a szakértők becslései szerint az Egyesült Államokban a kókusztej teljes értékesítése 880 millió dollár volt. A népszerűséggel pedig egyre több címke kerül a piacra, ami megnehezítheti, hogy melyiket érdemes megvásárolnia.

Ezért konzultáltunk dietetikus táplálkozási szakemberekkel, hogy állítsuk össze ezt az útmutatót a legjobb kókusztej kiválasztásához.

Mi a kókusztej?

"A kókusztej aprított kókuszdióból készül, amelyet megtisztítottak, leszűrtek, majd összekevertek vízzel és más adalékokkal, beleértve bizonyos vitaminokat" - mondja Pankonin.

Míg a kókusztej krémes állagú, mint a tejtermék, nem jön hozzá a laktóz (nagyszerű azok számára, akiknek laktózérzékenységük van). Ráadásul növényi alapú, tehát ha vegán vagy növényi étrendet próbál kipróbálni, az is kiváló alternatíva lehet.

A kókusztej ivásának előnyei.

Tejmentes. "Az egyik előny, hogy nem tejtermék. Ez előnyös azok számára, akik nem tejszerű alternatívákkal szeretnének hidratálni" - mondja Pankonin.
Számos ital tápanyaggal dúsított, amely sok növényi fogyókúrázótól hiányzik. "További előny, hogy a legtöbbet B12-vitaminnal dúsítják, ami előnyös lehet azoknak az egyéneknek, akik nem fogyasztanak semmilyen húst vagy állati terméket" - mondja Pankonin. Sammi Haber Brondo, MS, RD, CDN, bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember és az Essential Vegetable Cookbook szerzője hozzáteszi, hogy "a kókusztej általában jó esszenciális tápanyagok forrása, például kalcium, valamint A-, E- és D-vitamin".
Egészséges zsírokat tartalmaz. A kókuszdió egyedülálló zsírtartalma és típusa a keto étrendben szenvedők számára is italként szolgál. "Magas a közepes láncú triglicerid (vagy MCT) tartalma, amelyet gyakran hasznos telített zsírforrásnak tekintenek, mivel fontos zsírsavakat tartalmaznak, és hatékonyabban alakulnak energiává, mint más telített zsírforrások" - mondja Haber Brondo. "A kókusztej zsírtartalma magasabb, mint más, nem tejtermékekkel kapcsolatos alternatíváké, amelyek teltebbek vagy nagyobb jóllakottság érzetét kelthetik" - mondja Pankonin.

Hogyan választhatja ki a legjobb kókusztejet?

Arra kértük a dietetikusokat, hogy osszák meg az egészséges kókusztej kiválasztásakor figyelembe vett táplálkozási kritériumokat.

Hozzáadott cukrok az egyik legfontosabb dolog, amire figyelni kell, amikor a legegészségesebb kókusztejet kell kiválasztani. "A dobozos és hűtött fajtákról arra ösztönözném az embereket, hogy keressék a nem édesített vagy a Steviával édesített fajtákat, amelyek adagonként körülbelül 45-50 kalóriát tartalmaznak" - mondja Pankonin.
Ízfokozók: Egy másik dolog, amire figyelni kell, az bármilyen adalékanyag-fokozó. "Sok kókusztej tartalmaz" természetes aromákat "is, amelyek növények és állati termékek kivonatai, amelyek ízfokozóként szolgálnak" - mondja Haber Brondo. "De gyakran kombinálják őket különféle egyéb adalékokkal is, amelyek lehetnek természetesek vagy szintetikusak. Bár az FDA nem szabályozza a" természetes "kifejezést, az íz- és kivonatgyártók szövetségének (FEMA) szakértői testülete megerősíti, hogy a természetes aromák megfelelnek a biztonsági előírásoknak Összességében az összetevők listáján szereplő természetes aromák valószínűleg biztonságosak, de ez személyes preferenciákra vezethető vissza. "

Egy dolgot meg kell jegyezni, hogy ezek az italok általában "további stabilizátorokat és sűrítőket tartalmaznak frissesség és textúra céljából" - mondja Haber Brondo. "Ezeket a címkén gumicukornak vagy savnak fogja látni, de ezek miatt nem kell aggódni."

A legjobb kókusztej, amelyet megvásárolhat.

A dietetikusok nem külön sorrendben osztják meg az egészséges kókusztej márkák legjobb választásait.

Selyem édesítetlen kókusztej

"A selyem kókusztejében is hasonló az összetevők listája, mint a többiben: víz, kókuszkrém, íny, valamint hozzáadott vitaminok és ásványi anyagok. Szeretem, hogy ebben van néhány különféle vitamin és ásványi anyag" - mondja Haber Brondo. "Egy csésze adag: az ajánlott napi kalciummennyiség 35% -a, a B12-vitamin ajánlott mennyiségének 35% -a, az A-vitamin ajánlott mennyiségének 20% -a és az E-vitamin ajánlott mennyiségének 20% -a. annyira gazdag sokféle tápanyagban, ez a kókusztej kiválóan helyettesíti a tejtejet. Ez csak egy jó, tápanyag-sűrű, növényi alapú lehetőség, amelyet be kell illesztenie az étrendbe. "

SO Finom szerves kókuszdió, cukrozatlan vanília

"A vanília csak egy kis ízt ad hozzá" - mondja Pankonin. "Kalória szempontjából ez az opció a legalacsonyabb kalóriatartalom, 45 kalória/8 folyadék uncia. Tartalmazza a napi B12-vitamin százalékos értékének felét, a D-vitamin napi 30% -át és a kalcium napi 10% -át is."

Kereskedő Joe édesítetlen eredeti kókuszdió-itala

"Ez a kókusztej nem tartalmaz tartósítószert vagy karragént ebben az iható kókusztejben (lásd a következő részt a karrageenről)" - mondja Charlotte Martin, MS, RDN, regisztrált dietetikus táplálkozási szakember és a Shaped by Charlotte tulajdonosa. "Ráadásul vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például kalciummal, valamint A-, D- és B12-vitaminokkal dúsított. A tejtermékek az egyik legjobb kalciumforrás, így ha ezeket elkerüli, nehezebb lehet kielégíteni a kalciumigényét, ami ahol a kiegészítés jól jön. "

SO Delicious Dairy Free Coconut Milk Chocolate

"Ha édesebb lehetőséget vagy esetleg helyreállító italt keres, ez jó megoldás lenne" - mondja Pankonin. "Ez körülbelül 90 kalória/8 oz adag, és amellett, hogy B12-vitamint, D-vitamint és kalciumot tartalmaz, körülbelül 200 milligramm káliumot és 160 milligramm nátriumot is tartalmaz, ami előnyös lehet azok számára, akik edzés után szeretnék pótolni az elektrolitokat. "

365 mindennapi organikus édesítetlen kókusztej, vanília

"A vanília megint csak egy kis ízzel gazdagítja" - mondja Pankonin. "Kalóriákat és zsírokat tekintve ez a kókuszdió kb. 50 kalória 8 uncia adagonként, a napi B12-vitamin százalékos értékének felét, a D-vitamin napi 25% -át és a kalcium napi 10% -át tartalmazza."

SO Delicious Dairy Free cukrozatlan kókusztej

"Ez az ital alacsony kalóriatartalmú, 45 kalóriát tartalmaz, és a következő legalacsonyabb a telített zsírban" - mondja Catherine Perez, MS, RD, a The Charge Group bejegyzett dietetikusa. "A tételben található a legmagasabb mennyiségű dúsított B12, ami nagyszerű azok számára, akiknek dúsított ételekből és italokból kell extra dúsítást igényelniük. Néhány D-vitamint és kalciumot is tartalmaz. Bónusz: A SO Delicious ad hozzá néhányat szelén és cink is. Ezek a tápanyagok adalékként nagyszerűek, tekintve, hogy sokan hiányoznak ezekből az ásványi anyagokból.

365 mindennapi organikus édesítetlen kókusztej, eredeti

"Ez egy remek ivási lehetőség pontosan ugyanazokból az okokból, mint a kereskedő Joe kókuszos italja, szinte azonos táplálkozási profilúak. A nagy különbség az, hogy a TJ egy polcstabil, míg a WF hűtőben" - mondja Martin. "Ez is kétszerese a méretnek (64 oz vs 32 oz), így tovább fog tartani."

A legrosszabb kókusztej, amelyet vásárolhat.

A dietetikusok megosztották, hogy nincsenek olyan kókuszdió italok, amelyeket teljesen el kellene kerülni. Ennek ellenére a legjobb kókusztej jobb, mint a következő lehetőségek. Tehát, ha a fenti listán szereplő elemek elérhetők a következő italokkal együtt, akkor a legjobb opciót kell választania.

Pacific Foods bio kókusztej, eredeti

"A Pacific Foods kókusztejével eredendően nincs semmi baj. Összetevőinek listája hasonló a vízhez, kókuszkrémhez és ínyhez tartozó többihez. De ebben a kókusztejben a legkevesebb tápanyag van hozzáadva" - mondja Haber Brondo. "Csak kevés D-vitamint tartalmaz, valamint nyomokban kalciumot tartalmaz. Ha más tápanyagokban gazdag ételekben, például gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrendet fogyaszt, akkor nem feltétlenül van szüksége további vitaminokra és a kókusztejhez hozzáadott ásványi anyagok. De ha azt a márkát keresi, amelyik a legnagyobb durranást nyújtja, akkor más márkák sokkal jobb forrásai lesznek számos alapvető tápanyagnak. "

Kókusz álom kókusztej

"Ez a kókusztej rendkívül ellentmondásos összetevőt tartalmaz: karragént. A gyártók sűrítőszerként és emulgeálószerként adják hozzá a karragenánt egyes élelmiszer-ipari termékekhez" - mondja Martin. "Egyes bizonyítékok arra utalnak, hogy a karrageenan gyulladást és emésztési problémákat vált ki; erre azonban korlátozott kutatások állunk rendelkezésre. Szerencsére a legtöbb más márka eltávolította ezt az ellentmondásos összetevőt termékeiből, így nagyon könnyű elkerülni ezt a márkát egy másik javára."

A kalifiai gazdaságok kókuszos kókusztejet fogyasztanak

"Ez a kókusztej nem rossz, csak nem olyan nagy, mint a többi. Ugyanaz az összetevők listája, de hozzáadott tápanyagok hiányoznak; jó kalciumforrás, és nagyjából ez is" - mondja Haber Brondo. "Ha csípünk, akkor ez az egyetlen cukrozatlan változat, amelyben cukor van. (Igazság szerint csak egy gramm.) Az összes összehasonlított kókusztejből a legmagasabb a nátriummennyiség: 180 milligramm egy csészében, a legtöbb más márkanévnél csak kb. 50 milligramm. Ismét nincs semmi szuper baj ezzel a kókusztejjel, de ha választania kell, a többi lehetőségnek van néhány előnye.

Perez hozzáteszi: "Bár ehhez a tejhez nincs hozzáadva cukor, úgy tűnik, hogy hiányzik néhány fontos dúsított tápanyag is. Az egyetlen hozzáadott tápanyag a kalcium (napi 35% -os érték), B12 és D-vitamin nélkül."

Olyan finom organikus kókuszdió, eredeti

"Ez az iható édesített kókusztej adagonként 7 gramm cukrot tartalmaz, ami több, mint a legtöbb édesített változatban láttam" - mondja Martin. "Én személy szerint úgy érzem, hogy nincs szüksége hozzáadott cukorra a tejében, különösen, ha édesített gabonára öntjük. Ügyeljen arra, hogy keressen cukrozatlan, iható fajtákat, amelyeket a SO Delicious kínál."