A legmagasabb fehérjetartalmú növényi ételek nettó szénhidrátra vonatkoztatva

A növényi étrend elfogadása egyre nagyobb népszerűségnek örvend, nemcsak etikai, hanem környezeti fenntarthatósági és egészségügyi okokból is. Ugyanakkor sok ember olyan étrendet alkalmaz, amely korlátozza a szénhidrát-bevitelt, például a „paleo” vagy az „eco-Atkins” diétát.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben általában sok a hús, ezért a legtöbb nem aggódik attól, hogy elegendő mennyiségű fehérjét kapjon. A növényi alapú, alacsony szénhidráttartalmú étrendben élők számára azonban még mindig sok remek növényi fehérjeforrás áll rendelkezésre, akik fehérjét szeretnének, de igyekeznek csökkenteni a szénhidrátok és a nettó szénhidrátok (vagy az összes szénhidrát és a rost levonása) mennyiségét.

A fehérje napi értéke napi 50 gramm, de súlyától és aktivitási szintjétől függően többé-kevésbé szükség lehet rá.

Az alábbi magas fehérjetartalmú növényi ételeket a fehérje/nettó szénhidrát arány szerint rangsorolják. A magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú növényi ételek közé tartoznak a szójaételek, a leveles zöldségek, a diófélék, a magvak és a hajtások. További ötletekért tekintse meg a 200 vegán étel teljes rangsorát, amely nettó szénhidrátra vonatkoztatva a legmagasabb a fehérjetartalom.

# 1: Tofu cég

36 g fehérje/1 g nettó szénhidrátFehérje/csésze Fehérje/100 g

43,5 g
(87% DV)

17,3 g
(35% DV)

Jegyzet: A fehérje mennyisége a tofuban 4,8 g (10% DV) és 17,3 g (35% DV) között változhat 100 gramm adagonként (vagy valamivel kevesebb, mint 1/2 csésze). Lásd 10 általános tofu márka táplálkozási összehasonlítását.