A lemezed úgy néz ki, mint a MyPlate ?: A 2018. évi Élelmiszer- és egészségfelmérés eredményei

Emberként értelmet akarunk adni döntéseinknek, szokásainknak és környezetünknek. És egyértelmű, hogy jól megtervezett embercsoport vagyunk, tavaly egyharmadunk étkezési szokásokat alkalmazott, többségüket az motiválta, ami szerintük a legjobb az egészségükre. De vannak eltérések a próbálkozások és az eredmény között.

2018. évi Élelmiszer- és egészségfelmérésünk számos különféle témát vizsgált arról, hogy az amerikaiak hogyan képeznek hiedelmeket, és hogyan hoznak döntéseket az ételekkel és táplálkozással kapcsolatban. Bemerülünk az étkezési szokásokkal kapcsolatos eredményekbe - különösen azokba a diétákba, amelyeket az emberek követnek, miért követik őket, és hogyan ismerték meg (vagy nem) a MyPlate-et.

Mi van egy diétában?

Az emberek egyharmada egy meghatározott étkezési szokás követéséről számolt be, az időszakos böjtöt nevezték a legnépszerűbb lehetőségnek. Sőt, az emberek 16 százaléka arról számolt be, hogy valamilyen alacsony szénhidráttartalmú étrendet követett, például Paleót vagy keto-t. E diéták betartásának okai meglehetősen tipikusak voltak, a legfontosabb az volt, hogy az emberek fogyni akartak, ezt követték a jobb érzés és a több energia megszerzése. Ezenkívül a megkérdezett 77 százalék megpróbálta csökkenteni a cukor bevitelét, és ennek a csoportnak 50 százaléka próbálta ezt megtenni az üdítők és cukorka megszüntetésével.

Lehet, hogy nem eszem eszem

Habár sokan próbálják korlátozni a bevitelüket, előfordulhat, hogy nem alkalmaznak további egészséges magatartást, például figyelmes étkezést. A tudatos étkezés magában foglalja az evés közbeni tudatosságot, és ez segíthet lelassulni és ráhangolódni éhségére, hogy evés után elérje a kellemes teltség állapotát - nem túl éhes, de nem is kellemetlenül tele.

Ugyanakkor a megkérdezettek csak körülbelül fele állítja le az evést, amikor elegük van, de nem túl sok, ami azt jelenti, hogy a másik fele valószínűleg túlteljesen eszik. Ezeknek a megállapításoknak oka lehet néhány lehetőség: Lehet, hogy az emberek által elfogyasztott étel nem kielégítő, ezért a múlt teljességét akarják megenni, vagy talán esztelenül eszik a múlt teljességét. A diéták népszerűsége ellenére a meghatározott és gyakran korlátozó étrend követése nem biztos, hogy hasznos a fogyás elérésében.

MyPlate nem felel meg

Élelmiszer- és egészségfelmérésünk másik érdekes megállapítása az volt, hogy az amerikaiak tányérjai egészen másképp néznek ki, mint amit az étrendi irányelvek az amerikaiak számára MyPlate eszköz ajánl. Ez talán nem is olyan meglepő, miután meghallotta, hogy 10-ből csak hat látta korábban a MyPlate grafikáját.

A MyPlate hasznos eszköznek minősül, amely „bemutatja az egészséges táplálkozás építőköveit képező öt élelmiszercsoportot egy ismert kép felhasználásával - teríték egy étkezéshez”, és javasolja, hogy tányérunk fél gyümölcsből és zöldségből álljon, a másik fél szem (többnyire teljes kiőrlésű gabona) és fehérje (többnyire sovány), mellette egy adag tejtermék. Az amerikaiak azonban azt állítják, hogy a lemezük kissé másképp néz ki (lásd alább). Az amerikaiak nehezebbé teszik a fehérjét és a zöldségeket, de korlátozzák a gabonákat.

Egy másik lehetőség?

Ez a diétás beszélgetés elsöprő lehet, és kutatások igazolják, hogy a diéták nem biztos, hogy a legjobbak az Ön számára. Ami jobban működhet, az a tudatos és intuitív étkezés megismerése, amelyek mind arra fókuszálnak, hogy bízzanak a testében, hogy elmondja, mennyit és milyen gyakran kell enni.

Gondolhatja, hogy ez azt jelenti, hogy folyamatosan túlfogyasztja, de ez nem igaz! A kutatások azt mutatják, hogy az intuitív étkezők alacsonyabb BMI-vel és jobb pszichológiai kapcsolatban állnak az étellel. Míg a megkérdezettek csupán 26 százaléka ismerte az intuitív étkezést, a válaszadók 55 százaléka érdekelt abban, hogy többet megtudjon róla.

Regisztrált dietetikusként egy dolgot szeretnék tisztázni: Egészségügyi és fitnesz céljainak eléréséhez nem kell szigorú diétát tartania (hacsak orvosilag nem szükséges). Általános jólétünk testi, lelki és érzelmi egészséget foglal magában, és az ételválasztással kapcsolatos stressz csak megnehezíti a fejlesztéseket.

Kultúránk ételtája egyértelműen továbbra is zavaros és összetett, az amerikaiak többsége nem ismeri az étrendi irányelveket az amerikaiak számára a MyPlate grafikáról - ez az a lényeg, amely egyszerűsíteni hivatott a találgatásokat. Ha még nem ismeri a diétákat, nézze meg ezeket az erőforrásokat, vagy fontolja meg, hogy megpróbáljon hetente néhány ételt felépíteni a MyPlate modellként.